En deilig kake med kål fra en gjærdeig vil bli beundret av husstanden eller gjestene. Slik baking er en klassiker av russisk mat og forblir alltid relevant og etterspurt, takket være den perfekte kombinasjonen av aromatisk og saftig fylling med en frodig, myk deig.
Hvordan bake en kålkake fra en gjærdeig?
Forberedelse av en kake med kunnskap om teknologi og riktig oppskrift vil ikke føre til vanskeligheter.
- I utgangspunktet er deigen forberedt, for hvilken gjær blandes med bakekomponenter eller bare mel, basert på anbefalingene fra oppskriften.
- Kålfylling for gjærdeigspai kan fremstilles av fersk, stewed eller surkål, med tilsetning av andre grønnsaker, kjøtt, røkt produkter, egg eller sopp.
- Fra deigen og fyllingen fyller du ut produktet og bake det til det er klart.
Pai med ferskkål fra en gjærdeig
Den mest enkle gjærterien med kål kan bli bakt, etter å ha blitt kjent med finessene av denne oppskriften. Fyllingen her er så lakonisk som mulig, men hvis ønskelig, kan smaken variere ved å legge til litt revet gulrøtter, friske tomater eller bare tomatjuice, pasta, til vegetabilsk masse.
ingredienser:
- mel - 500 g;
- egg - 1 stk;
- gjær - 25 g;
- melk - 250 ml;
- sukker - 50 g;
- olje - 100 ml;
- kål - 1 kg;
- løk - 1 stk;
- salt, pepper, paprika, eggeplomme.
forberedelse
- Oppløs gjær og sukker i melk.
- Tilsett egg og salt, 50 ml smør og mel.
- Knead deigen og la varmen stå i 2 timer.
- Stek løk i olje.
- Tilsett kål, stuing til kokt.
- Fra deigen og fyllingene utgjør en kake, smør med en eggeplomme.
- Bake en kake med kål fra en gjærdeig i 30 minutter ved 180 grader.
Pai med surkål fra gjærdeg
Enda mer velsmakende og aromatisk er en gjærpai med surkål. Overdreven surt arbeidsstykke skal skylles under rennende vann og vri ut godt. Oppskriften forutsetter tilsetning av skinke, som kan erstattes med bacon, noen pølse eller jaktpølser.
ingredienser:
- mel - 450 g;
- egg - 1 stk;
- gjær - 25 g;
- vann - 200 ml;
- sukker - 40 g;
- olje - 100 ml;
- surkål - 700 g;
- skinke - 200 g;
- løk - 1 stk;
- salt, pepper, paprika, gurkemeie, eggeplomme.
forberedelse
- Gni deigen fra vann, gjær, egg, sukker, salt, smør (50 ml) og mel.
- Stek løk i olje.
- Tilsett skinke, brun.
- Legg kål, prishushivat til myk.
- Fra deigen og fyllingene utgjør en kake, fett med eggeplomme, dryss med krydder.
- Bake en paus med kål surkål fra en gjærdeig i 30-40 minutter ved 180 grader.
Pai med kål på yoghurt med gjær
Den mest saftige og ømme vil vise seg en kake med kål fra en deig på kefir. Her brukes tørr gjær, men om ønskelig kan du ta og presse frisk, oppløse dem tidligere i varm kefir. Vegetabilsk olje kan erstattes med smeltet krem eller margarin til baking.
ingredienser:
- mel - 450 g;
- egg - 1 stk;
- tørr gjær - 10 g;
- kefir - 250 ml;
- sukker - 20 g;
- olje - 150 ml;
- kål - 800 g;
- gulrøtter - 1/3 stk.
- løk - 1 stk;
- salt, pepper, eggeplomme.
forberedelse
- Kefir blandes med olje (120 ml).
- Tilsett egg, sukker, salt og gjær med mel.
- Rør deigen og la den stå i en time i varmen.
- Stew på oljekål med løk og gulrøtter.
- Del deigen i 2 deler, rull ut.
- På den ene siden sprer fyllingen, dekker den andre, lapp kantene, smør toppen med en eggeplomme.
- Bake en gjærpai med kål i ovnen til rødmen.
Pai med kål og sopp fra gjærdeig
Lekkert gjærdeig til kake med kål oppnås på serumet. Knead det kan være basert på anbefalingene fra denne oppskriften. I stedet for margarine smør er egnet, og fersk gjær vil vellykket erstatte de tørre, som tidligere skal aktiveres i en liten del av varm myse med sukker.
ingredienser:
- mel - 470-500 g;
- egg - 2 stk;
- gjær - 20 g;
- serum - 250 ml;
- sukker - 50 g;
- margarin - 100 g;
- kål - 700 g;
- sopp - 400 g;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- rømme - 50 g;
- salt, pepper, eggeplomme.
forberedelse
- Serum, gjær, sukker, egg, margarin, salt og mel oppvarmes, blandes.
- La basen stå i varmen i 2 timer.
- Frityr sopp med løk og kål med gulrøtter, bland med rømme.
- Lag en kålpai fra gjærdeigen, plasser fyllingen mellom to lag deig og rive kantene.
- Smør produktet med eggeplomme, bake.
Utlånt gjærterte med kål
Gjærkålspai kan tilberedes i en lean versjon. Og med den riktige opptreden av oppskriften, er resultatet ikke mye dårligere enn versjoner med mange muffins. I fyllingen kan du legge til sopp, gulrøtter, tomater. Enda mer duftende produkt vil, hvis du blander i fylling av friske urter eller krydder.
ingredienser:
- mel - 500 g;
- gjær - 20 g;
- vann 250 ml;
- sukker - 30 g;
- olje - 100 ml;
- kål - 700 g;
- løk - 1 stk;
- salt, pepper.
forberedelse
- Skyll gjæren med sukker, hell varmt vann.
- Salt, 50 ml smør og mel tilsettes, blandes, får lov til å stå.
- Stek løk i olje, legg til kål, krydder, stew til bløt.
- Lag en åpen tærte med fylling og deig fra kål fra en magert gjærdeig, bake den i 25-30 minutter ved 180 grader.
Gjærpai med kylling og kål
Utrolig velsmakende og spektakulær i utseende, er en kake oppnådd, dersom den er utarbeidet i henhold til følgende anbefalinger. Kål fylling i dette tilfellet suppleres med en vridd på kjøttkvern eller bare kokt på forhånd og skiver i stykker kyllingmasse. Hvis ønskelig, kan du legge revet ost til fyllingen.
ingredienser:
- mel - 250-300 g;
- gjær - 10 g;
- melk - 120 ml;
- sukker - 30 g;
- olje - 140 ml;
- egg - 5 stk.
- kål - 500 g;
- kyllingfilet - 500 g;
- løk - 1 stk;
- salt, pepper, urter.
forberedelse
- Gjær er vokst i melk med sukker.
- Tilsett 1 egg, salt, 50 ml olje, mel og bland.
- Stewkål med løk.
- Tilsett kylling, stek 10 minutter.
- Fordel deigen i et skjema med sidene, sprer fyllingen.
- Smør egg med melk, salt, pepper, hell i fyllingen.
- Bake en gjærpai med kål og hakket kjøtt ved 180 grader 50 minutter.
Pai med kålbløte bakverk
Spesielt raskt og enkelt bakt kake med kål fra ferdig gjærdeig. I motsetning til tidligere versjoner, forbereder du først påfyllingen, uten å glemme å først få takblader for tining fra fryseren. I fyllingen kan du legge til litt røyke eller friske greener.
ingredienser:
- puff gjærdeig - 500 g;
- kål - 900 g;
- løk - 1 stk;
- tomatsaus - 40 g;
- smør og vegetabilsk olje - 30 g;
- salt, pepper, urter.
forberedelse
- Krydret kål og løk, stuvet i en blanding av to typer oljer med krydder og tomat.
- Ha en påfylling mellom to lag med deig og lapping på kantene.
- Bake en puff kake med kål fra en gjærdeig i 20-30 minutter.
Fiskpai med kål fra gjærdeig
Kål er perfekt kombinert med fisk når du lager en fylling. Du kan ta laksfileter, pollock, hake, torsk eller forenkle oppgaven din og bruk hermetikk i din egen juice. Eventuell gjærdeig vil være på plass når du lager et slikt produkt, men like velsmakende som disse paier med baking.
ingredienser:
- mel - 480 g;
- gjær - 25 g;
- melk - 250 ml;
- sukker - 30 g;
- olje - 150 g;
- egg - 1 stk;
- kål - 700 g;
- hermetisert mat - 2 bokser;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- salt, pepper, krydder, eggeplomme.
forberedelse
- Oppløs i melk av gjær og sukker.
- Rør i salt, egg, 100 g smør og mel, la for tilnærming.
- Stewkål med løk og gulrøtter .
- Legg fisken til grønnsakene.
- Skru deigen i 2 porsjoner, rull ut hver og stakk oppå hverandre og legg til fyllingen.
- Smør den søte kaken med kålblommen og bake til den er ferdig.
Gjærpai med kål og egg - oppskrift
Spesielt rik smak blir kokt kålkake fra en gjærdeig i ovnen, hvis fyllingen blir tilsatt kokt hardkokte og hakkede egg. Harmonisk komplementere smakpaletten av grønne løk, persille, dill og alle slags tilsetningsstoffer i form av paprika, italiensk eller provencalsk urter.
ingredienser:
- mel - 500 g;
- gjær - 20 g;
- vann 250 ml;
- sukker - 40 g;
- olje - 200 g;
- egg - 4 stk;
- kål - 800 g;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- salt, pepper, urter, krydder, eggeplomme.
forberedelse
- Oppløs sukker og gjær i melk.
- Etter 10 minutter omrøres saltet, 1 egg, olje (100 g) og mel.
- La deigen stå for en proofing i 1 time.
- Stek løkene med gulrøtter.
- Tilsett kål, sesong, småkoke til bløt.
- Rør på fyllingen av egg, greener.
- Ha påfyllingen mellom de to lag deigen, bake kaken til en rosenrød farge.
Gjærpai med kål i en multivariat
En kake med kål på gjær er lett å forberede i en multivark. Deigen kan kneades for alle påviste oppskrifter eller bare bruke det ferdige laget eller konvensjonelle gjærlaget ved å defridere det på forhånd. Etter å ha slukket fyllingen skal bollen vaskes grundig, tørkes og deretter oljeres.
ingredienser:
- deig - 500 g;
- kål - 600 g;
- pølse - 150 g;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- tomatsaus - 40 g;
- olje - 40 ml;
- salt, pepper.
forberedelse
- I en bolle med olje, legg løk og gulrøtter, kok på "Bake" 10 minutter.
- Tilsett tomat, pølse, kål, inkludere "Quenching" i 40 minutter.
- Rull ut deigen, fordel fyllingen, trekk vekk fra kanten, brett produktet med ruller og lapper kantene.
- Legg arbeidsstykket i en bolle av enheten med en snegle og kok på "Bake" i 1 time.