Blant de andre søte forberedelsene til vinteren er bringebær syltetøy : For det første er det ubeskrivelig deilig, og derfor egnet til bruk i sin egen form eller legge til desserter, og for det andre er det et av de mest populære middelene for å bekjempe forkjølelsen.
Det er mange oppskrifter for brygging av syltetøy fra bær og vi har snakket om noen av dem før. I dette materialet vil vi i detalj beskrive teknologien for å lage syltetøy "Pyatiminutki" i sin klassiske design og med en rekke tilsetningsstoffer.
Hvordan lagke bringebær syltetøy "Pyatiminutka"?
Selvfølgelig, på 5 minutter kan du ikke sveise fastkjørt syltetøy, men navnet på oppskriften er bare ment å beskrive sin hastighet og enkelhet, som du ikke kan argumentere for. For å sikre at bærene virkelig har tid til å lage mat i en så kort periode, er det først nødvendig å la dem stå med mellomslag av sukker slik at bringebærene kan starte juice. Sukker og bær er tatt fra forholdet 2: 1. Legg lagene av bringebær med sukker i emaljert fat, dekk og la i et par timer. Som et resultat vil alle krystallene oppløses i saften, og vi vil forbli med en stor mengde saftig bærbase, som nå må legges på en sterk brann og koke hele 5 minutter etter koking. Etterpå kan syltetøyet serveres umiddelbart til bordet, og kan rulles opp på sterile bokser.
Hvordan lagke bringebær syltetøy "Pyatiminutka" med basilikum for vinteren?
Som en del av denne oppskriften, er det ikke nødvendig å forlate bærene med sukker i flere timer, men matlagingen vil ta litt lengre tid.
ingredienser:
- bringebær - 1,2 kg;
- sitronsaft - 30 ml;
- granulert sukker - 65 g;
- blader av fersk basilikum - 1/3 ss.
forberedelse
Sett bringebær i en gryte, hell sitronsaft og hell sukker. Sett beholderen på ilden og begynn å presse bærene med en treskje, men ikke mye, ikke tilberede bringebærpuréen, det er nok bare for å litt bryte fruktens integritet, slik at de la juice. Så snart saften er boblende - kutt 10 minutter og tilbered sterile krukker, siden du fjerner syltetøyet fra brannen, må det blandes med skivede basilikumblader, og deretter straks helles og rulles.
Tilberedning av bringebær syltetøy "Pyatiminutka" med andre bær
I oppskriften er bare 5 minutter nok til å snu bringebærene og deres slektninger til en homogen syltetøy, og alt takket være et pektin som umiddelbart fortykker bærjuice og vil ikke tillate at vitaminene bryter opp fra varmeeffekten.
ingredienser:
- en blanding av bringebær, blåbær, jordbær, blåbær - 2 elementer;
- sitronsaft - 45 ml;
- frukt pektin - 1 1/2 ss. skjeer;
- granulert sukker - 290 g.
forberedelse
Dryss bær i emalje-retter og mos med en nedsenket blender eller en treskje. Legg potetmos i brannen og hell sitronsaften. Legg pektinet og vent på kjelen, dryss sukkeret, la syltetøyet stå i et minutt og hell på sterile krukker.
Hvordan lagre bringebær syltetøy "Pyatiminutka"?
Hvis du vet hva Chia frø er, trenger du ikke engang å fortelle årsaken til en så rask fremstilling av bringebær syltetøy på denne oppskriften. Nå vil det viktigste tiltaket for sesongforkjølelse bli enda mer nyttig.
ingredienser:
- bringebær - 3 elementer;
- Siciliansk oransje - 1 stk;
- lønnesirup - 60 ml;
- chia frø - 10 g;
- en vanilje pod.
forberedelse
I kastrullen, mash hindbærene, hell den med appelsinjuice, lønnesirup og bring alt til å koke. Legg syltetøy med kutte vanilje pod og legg til chia. Etter 5 minutter, fjern beholderen fra brannen, avkjøl syltetøy og spred på rene krukker.