For noen eksperter i matlagingen virker disse grønnsakene for friske. I dette tilfellet bør du ta oppskrifter av courgette med Krasnodar-saus til vinteren, som vil være en ideell matbit for enhver tallerken.
Kaviar fra courgetter med rød saus
Dette er en billig og virkelig deilig parabolen. Det serveres som grøt og poteter med kjøtt, og sprer bare på brød i stedet for smør. Med slik courgette med Krasnodar-saus til vinteren, vil forsyningen av nyttige sporstoffer alltid fylles på tid.
ingredienser:
- solsikkeolje - 200 ml;
- Courgette - 3 kg;
- salt - 2 ss. skjeer;
- Saus "Krasnodar" - 0,5 liter;
- løk - 1 kg;
- eddik essens - 1 ss. skje;
- sukker 4,5 ss. skjeer;
- gulrøtter - 1 kg.
forberedelse
I en mellomstor grytepanne helles vann (ca. en tredjedel av volumet) og sett gulrøtter i den, som tidligere er renset og skåret i tynne skiver. Kucchini vasker, skrell av dem og kutt i tynne ringer, send også til pannen. Sett den gjennomsnittlige brannen og kok grønnsakene til det er mykt, det vil si fullt forberedt. På samme tid, kut løkene i små halvringe og stek det i solsikkeolje til de har en klar nyanse. Bland kucchini, løk og gulrøtter og visp grønnsaksblandingen med en blender. Deretter legges sausen "Krasnodar", eddik essens, salt og hell sukker.
Rør godt og legg kaviaret i halv liter krukker som allerede er sterilisert før. Deretter setter beholderne med courgette i Krasnodar-saus i en stor panne på et stativ og steriliseres i en halv time. Derefter ruller du opp krukkene, legger den opp og ned i en varm teppe til den avkjøles.
Lecho av courgetter med rød saus
Hvis du savner sommeren rikdom av frukt og grønnsaker, vær ikke opprørt. Denne oppskriften courgette med Krasnodar-saus er et utmerket tillegg til den mest utsøkte lunsj eller middag, som er sikker på å overraske dine gjester.
ingredienser:
- bitter pepper - 1/3 pod;
- courgette skrelles - 1,5 kg;
- saus "Krasnodar" - 250 g;
- søt pepper - 300 g;
- Solsikkeolje - 1 glass;
- eple cider eddik 4% - 2,5 ss. skjeer;
- løk - 300 g;
- sukker - 7 ss. skjeer
- gulrøtter - 300 g;
- salt - 1 ss. skje med toppen.
forberedelse
Pensel alle grønnsaker. Hakk løkene i store halvringer. Gulrøtter klippes i strimler eller hogge, ved hjelp av en stor rivekniv. På en stor stekepanne helle solsikkeoljen, legg løk og gulrøtter og kok i ca 10 minutter før grønnsakene blir veldig myke. Pepper kuttes i tynne kuber eller små strimler. Marrow squash og kutt i terninger av middels størrelse. I en dyp kasserolle hell så mye vann at volumet var dobbelt så mye som Krasnodar-sausen. Legg deretter kucchini og pepper der, tilsett sausen, salt, hell sukker og pepper. På sluttfasen legges stuvede løk og gulrøtter, hvoretter alt er grundig blandet.
Gryten skal plasseres på middels varme og, etter å ha ventet på en koke, slokkes lechoen i ca 40 minutter. Før den umiddelbare slutten av matlagingen helles eddik, rør forsiktig og legg ut slik deilig courgette med Krasnodar-saus og gulrøtter som fortsatt er varm i glassperler. Beholdere må rengjøres og steriliseres i kokende vann, ellers kan bevaring "eksplodere". Rull deretter ned glassene og etter kjøling, overfør dem til et kjølig sted.