Den beste måten å tilberede grønnsaker til langsiktig lagring er å bevare dem. Med denne metoden forblir maksimalt brukbare stoffer i de konserverte ingrediensene, samt tap av vitaminer som er tilstede i produktene minimale. I dag tilbyr vi oppmerksomhet uvanlige oppskrifter av agurker med chili saus .
Agurkeroppskrift med Chili Saus
ingredienser:
- ketchup chili - 1 pakke;
- vann - 1 l;
- sukker - 1 kopp;
- eddik - 1 kopp;
- salt - 2 ss. skjeer;
- pepper erter - 6 stk.
- tørr sennep;
- agurker.
forberedelse
Bland sukker, eddik, salt, ketchup, paprika og vann, la oss koke. På bunnen av boksene (1 liter), hell en spiseskje tørr sennep, legg agurkene tett, hell den resulterende saltlake og steriliser den i 15 minutter. Vi ruller boksene med deksel, skru toppen opp og ned for en dag under et varmt teppe.
Hermetiserte agurker med chili saus
ingredienser:
- små agurker;
- vann - 1 l;
- sukker - 2 kopper;
- salt - 2 ss. skjeer;
- ketchup chili - 300 g;
- eddik 9% - 1 glass.
forberedelse
På denne mengden marinade trenger du 7 liters bokser. Agurkgruve og la seg ligge i kaldt vann i flere timer, deretter kutt kantene og tett sett i krukker. For å forberede marinaden tar vi pannen og blander ingrediensene i den: hell vann, tilsett salt, ketchup og granulert sukker. Kok og hell eddik. Agurker fylle marinaden, deksel med lokk og steriliser boksene i 15 minutter. Etter det er bankene stengt, vendt om og forlatt til morgenen under teppet.
Pickling agurker med chili saus
ingredienser:
- agurker;
- dill;
- pepperrot blader;
- vinblader;
- persille;
- hvitløk.
For en saltløsning på 2,5 liter:
- vann - 1,3 liter;
- sukker - 150 g;
- eddik - 150 g;
- salt - 3 ss. skjeer;
- ketchup chili - 150 g.
forberedelse
I hver krukke spredte vi et pepperslag, en dråpe dill og persille, 3 fedd hvitløk, 5-6 vinblad. Gurk og legg i krukker til toppen. For å lage en marinade, la vi koke vannet, og tilsett salt, ketchup og eddik for å la ingrediensene koka i 3-4 minutter, og slå av. Vi venter til marinade har avkjølt til romtemperatur, og vi heller agurker. Banker med agurker steriliseres i 20 minutter, deretter ruller de dem med deksel og legger dem under et varmt teppe i 12 timer.
Gurkere i tomatsaus chili
ingredienser:
- agurker (små varianter) - 2 kg;
- vann - 6 glass;
- salt - 1 ss. skje;
- sukker - ¾ kopp;
- eddik - 2/3 kopp;
- ketchup chili - 1 pakke;
- greener - dill, persille, pepperrot.
forberedelse
Pickled min agurker og la i vann i tre timer. Banker forsteriliserer og i bunnen av hver setter vi noen griser med grønnsaker og et par stykker pepperrot, legg agurker på toppen, godt tampet. Fyll agurker i krukker med vanlig kokende vann og la det gå i 20 minutter, drenk deretter vannet fra boksene, koker vannet igjen og hell igjen i glassene igjen i ytterligere 15 minutter. For tredje gang fyller vi glassene med en klar saltlage, for dette legger vi til sukker, salt, ketchup til kokende vann og i slutten eddik. Fyll agurkene med en kokende marinaden, kast blikkene med lokk. Vi pakker om natten et teppe.