All kjent plantekastanje har to varianter: spiselig (edel kastanje) og uspiselig (hestkastanje). Den første brukes til matlaging, den andre - i folkemedisin. Til tross for plantens store spredning, vet mange ikke hva en kastanjemutter er nyttig og hvilke kontraindikasjoner den har.
Hva er nyttig og skadelig er kastanjemutteren?
Spiselige kastanjer, som andre nøtter, er veldig næringsrike og inneholder et stort antall vitaminer og sporstoffer. Men også de har mye karbohydrater og stivelse, noe som bringer dem nærmere potetene. Kaloriinnholdet i denne planten er ikke så liten - 180 kcal per 100 gram. Derfor, selv om det er en spesiell kastanje diett, å gå ned i vekt en valnøtt kastanje bør brukes svært nøye. Men for vegetarmenyen er det uunnværlig som kilde til fett og protein.
Hestkastanje har mange helbredende egenskaper. Ekstrakt fra det brukes til å behandle sykdommer som trombose, hemorroider, åreknuter. Infusjoner vasker nasopharynx med angina og sinus, komprimerer med buljong av kastanje brukes til å behandle brannsår og dårlig helbredende sår, revmatisme.
I tillegg til fordeler og skade fra kastanjer kan også være. Når de spiser uspiselige frukter, kan de forgiftes. Og søte kastanjer i store mengder kan føre til oppblåsthet og forstoppelse . Disse mutrene er kontraindisert for gravide og ammende mødre, personer som lider av nyresvikt, diabetikere.
Hvordan spise kastanje nøtter?
Spiselige frukter kan kokes, bakt i ovnen, grillet. Det er ikke vanskelig å lage mat. For eksempel, for å lage mat, kastes kastanjer med en skåret hud inn i kokende vann i 20 minutter. For baking tar det litt lenger tid - omtrent en halv time. Mange er interessert i spørsmålet om det er mulig å spise kastanje nøtter rå. De er spiselige og friske, men ikke alle liker smaken av slike frukter.