Sannsynligvis finnes det ikke slike mennesker som ikke liker melon. Den søte, aromatiske smaken av melon gjør det til en utsøkt og rimelig dessert. Melon modner i andre halvdel av sommeren, og det er på dette tidspunktet mange husmødre foretrekker å lage melon syltetøy. Jam fra melon gjør det ikke bare mulig å nyte smaken av disse fruktene om vinteren, men fyller også menneskekroppen med flere nyttige stoffer.
Oppskrift på melon syltetøy
For å lage en deilig melon syltetøy er følgende ingredienser nødvendig: 1 kilo melonmasse, 1 kilo sukker, 1,5 kopp vann, 5 gram vanillin, 4 gram sitronsyre.
For syltetøy, bør du velge litt umodent melon uten mørkgjøring. Kjøttet av frukten skal være tett og duftende. Melonens ytre hud må kuttes, kjernen sammen med beinene skal rengjøres og kjøttet kuttes i små stykker. Stykker av melon bør senkes i kokende vann i 5 minutter, og deretter slå med kaldt vann.
Sukker og vann må blandes i en emaljepanne og kokes i 10 minutter over lav varme. Den resulterende varme sirupen skal helles i de avkjølte stykkene melon og la stå i 6-7 timer. Deretter skal melon i sirupen legges på brannen, koke i 3 minutter og avkjøle i 6 timer. Etter 6 timer må denne prosedyren gjentas igjen. Etter den tredje matlagingen skal melonen avkjøles i ca 10 timer, kok deretter for siste gang, legg til vanillin og sitronsyre. Varm syltetøy kan helles på pre-forberedt glass krukker og rullet opp. Hvis syltetøyet allerede er avkjølt, bør glassene steriliseres i et vannbad i 10 minutter før vridningen.
Hver husmor bør vite det:
- For å gi melon kirsebær et uvanlig utseende, melon skal kuttes med en spesiell figur kniv;
- melon kombinerer perfekt med bananer. Jam av melon og bananer har en utmerket smak og aroma. For å forberede en slik syltetøy for 1 kilo melon trenger du 1 kilo bananer og 2 kilo sukker;
- Melon syltetøy er ideelt for å dekorere kaker og paier.
Mange mennesker er interessert i spørsmålet "Melon er en bær eller en frukt?". Som en vannmelon er en melon en bær relatert til meloner og kalebasser.
Hvorfor er en melon nyttig?
Melon refererer til de fruktene som ikke bare er deilig, men er et ekte lagerhus med vitaminer. Nyttige egenskaper melon gjør det uunnværlig, spesielt i sesongen av dens modenhet.
Melon inneholder: Stivelse, sukker, som lett fordøyes, mineralsalter, vitaminer og fiber.
Legene anbefaler sterkt melon til personer som lider av anemi og hjerte-og karsykdommer. Dette skyldes det høye innholdet av salter av jern og kalium i meloner. Melon bringer også uerstattelige fordeler i sykdommer i nyrene og leveren.
Fra andre bær og frukt varierer melon i sitt høye innhold av silisium. Silisium er nødvendig for menneskekroppen, da den deltar i mange fysiologiske prosesser og påvirker tilstanden til bein, hår og hud hos en person.
Hvilke vitaminer finnes i melon?
Melon er ekstraordinært rik på vitaminer: C, PP, folsyre, B1, B6 og karoten. Takket være disse stoffene har melon en generell styrke og vanndrivende egenskaper. Melon anbefales ofte til gravide kvinner.
Hvor mange kalorier er det i melon?
Kaloriinnholdet i melon er 50 kcal i 100 gram masse. De fleste diettister anser melon vanskelig å fordøye. Faktisk er det skadelig å spise melon etter en tett middag eller middag, og drikke det også med vann. Denne bæren passer ikke godt sammen med andre matvarer. I noen tilfeller kan melon føre til magesmerter.