Grønn adzhika er en deilig saus, som med glede vil bli stengt for vinteren av hver elskerinne. Et slikt preparat er ideelt for kjøtt- og fiskeretter. Forbered det er ekstremt enkelt, så matlagingsprosessen tar ikke mye tid.
Hvordan lage grønn adzhiku?
Tenker på utarbeidelsen av en grønn adzhika for vinteren, studerer husmorene mange oppskrifter. Hver av dem er forskjellig på sin egen måte, noe som skyldes tilstedeværelsen av forskjellige ingredienser. Det er mulig å merke seg slike karakteristiske trekk ved denne parabolen:
- Som komponenter av grønn farge bruker basilikum, persille og andre typer grønnsaker, brennende peppers, tomater, epler, stikkelsbær, løkpiler. De er økologisk supplert med alle slags krydder, krydder og hvitløk.
- Grønn adzhika vil være et godt tillegg for mange typer retter: frokostblandinger, makaroni, ragout, kjøttbehandler, fisk, det kan brukes som tanking, full av vitaminer, for kål suppe.
- En forutsetning for å skaffe seg en deilig billett er at greenene må males inn i en vassel. Hovedkomponenten behandlet på denne måten vil frigjøre saften, dette vil bidra til å oppnå en pasty konsistens.
- Store Adjika anbefales i kjøleskapet.
Adjika grønn Abkhasisk - oppskrift
Fans av klassiske kaukasiske oppskrifter vil like den grønne Adzhika på Abkhasisk måte. For å gjøre det, trenger du de vanligste produktene, og for å gi en fantastisk frisk duft bør du kjøpe ingredienser som tarragon, basilikum, dill og persille. Stringende pepper, hvitløk og stort salt er anerkjent som de uforanderlige komponentene i oppskriften.
ingredienser:
- chili pepper - 250 g;
- hvitløk - 1 hode;
- koriander - 150 g;
- dill og basilikum - 100 g;
- persille - 250 g;
- tarragon - 60 g;
- salt - 300 g.
forberedelse
- Pepper Vask og fjern frøene, skåret i skiver.
- Greens å sortere, skylle, kutte av stilkene, og hakk av bladene fint og legg dem i en kasserolle.
- Deretter legger du til pepper. Ingrediensene tørkes med en nedsenket blender til en homogen masse oppnås, som består av en grønn adzhika.
- Så snart det grønne forlater juice og blir til en pasta, blir salt satt i blandingen. Alt blander godt.
Adjika grønn georgisk - oppskrift
En veldig interessant variasjon av billets er den grønne Adzhika på georgisk. Fra den forrige matlagingsmetoden utmerker den seg ved bruk av valnøtter. Uvanligheten av sausen er også gitt av kanel, som du ikke finner i andre oppskrifter. Som hovedkomponent er tatt ikke friske varme paprika og tørket.
ingredienser:
- tørr pepper - 1 kg;
- koriander - 50 g;
- hvitløk - 300 g;
- fersk koriander - 500 g;
- valnøtter - 200 g;
- hops-suneli - 100 g;
- salt - 100 g.
forberedelse
- Tørk pepper helle kaldt vann i 1,5 timer.
- Gjennom kjøttkvernet, rull nøtter, koriander, hvitløk og pepper.
- Tilsett krydder og salt til massen, bland. Grønn georgisk Adjika er klar.
Adjika fra grønn, varm pepper
Lovers ostrenkogo setter pris på dette alternativet for høsting som adzhika fra grønn, varm pepper. Selv den delikate selleri som er tilstede i den, kan ikke redusere alvorlighetsgraden. Virkelig kaukasisk smak av adjika er gitt av hvitløk, koriander og andre urter. Sausen er godt kombinert med stews.
ingredienser:
- grønn pepper (brennende) - 500 g;
- fersk koriander, dill og persille - 250 g;
- selleri - 50 g;
- hvitløk - 1 hode;
- koriander - 1 ts;
- salt - 150 g.
forberedelse
- Fjern frøene fra pepperen, grind dens masse, greener, selleri og hvitløk.
- Bland godt alle ingrediensene. Den grønne skarpe adjikaen er klar.
Adjika fra grønn bulgarsk pepper til vinteren
En like varm matbit om vinteren blir Adjika fra grønn paprika. Dette skyldes at det inneholder paprika. Litt utjevnende bitterhet og akutthet vil hjelpe eddik, noe som også vil forbedre aromaen av krydder og urter, så husmødre som vil ha en mykere smak, kan eventuelt legge til denne ingrediensen.
ingredienser:
- Bulgarisk grønn pepper - 500 g;
- persille - 250 g;
- dill - 100 g;
- capsicum - 4 stk.
- hvitløk - 4 fedd;
- salt - 1 ss. l.;
- sukker - 2 ss. l.;
- eddik - 2 ts.
forberedelse
- Alle produkter skal finhakkes og omdannes til en homogen masse, hvorfra adjikaen fra grønn pepper består.
- I ferdig masse tilsatt sukker, eddik og salt, bland.
Adjika fra en grønn tomat til vinteren - oppskrift
Gourmeter verdsatt spesielt oppskriften, som forbereder adjika fra grønne tomater til vinteren . Piquancy saus gir basilikum, paprika og humle-suneli. Sour og søt notat er oppnådd ved å kombinere tomater og gulrøtter. Sausen er god fordi den kan lagres ved romtemperatur, fordi den gjennomgår varmebehandling.
ingredienser:
- grønne tomater - 4 kg;
- varm pepper - 200 g;
- røde tomater - 250 g;
- grønn bulgarsk pepper - 500 g;
- hvitløk - 300 g;
- gulrøtter - 3 stykker;
- vegetabilsk olje - 0,5 kopp;
- salt - 150 g;
- hops-suneli - 50 g:
- greener (dill, persille, basilikum).
forberedelse
- Grønne tomater å behandle - avkjøl, skylles med kokende vann, kutt i kvartaler, fyll med salt, la i 6 timer, og deretter tømme væsken.
- Alle grønnsakene passerer gjennom kjøttkvernet.
- I blandingen tilsett humle-suneli, hell i olje.
- Rør godt og sett til side i 30 minutter. Kok sausen over lav varme i omtrent en time.
- 2 minutter før adzhika grønn skarp, blir det klart, legg til hakkede greener.
Adjika med grønne epler
En annen god kombinasjon for elskere av smakfulle snacks er Adjika fra grønne epler til vinteren. Egenheten er den opprinnelige syrlige søte smaken, som oppnås ved å kombinere slike komponenter som epler, paprika og gulrøtter. Om ønskelig kan du bruke krydder og krydder.
ingredienser:
- epler - 1 kg;
- søt pepper - 1 kg;
- løk - 1 kg;
- gulrøtter - 1 kg;
- tomater - 2,5 kg;
- hvitløk - 4 fedd;
- varm pepper - 2 pods;
- vegetabilsk olje - 200 g;
- sukker - 100 g;
- salt.
forberedelse
- Epler og grønnsaker rulles i kjøttkvern, kok i 45 minutter.
- 10 minutter før matlagingen slutter, legg hvitløk. Etter at prosessen er fullført, bland alt.
Oppskrift på grønn Adzhika med valnøtter
En tradisjonell Adzhaka-snack er en grønn Adzhika med nøtter. Det kan ikke bare legges til retter, men brukes også som en selvstendig mat. Når det gjelder salt, er det bedre å ta en stein, for en saus kategorisk ikke egnet jodisert eller flavored. Hvis adzhika blir brukt som fylling for de første rettene , er det viktig å ikke overdrive det med mengden.
ingredienser:
- koriander - 1 gjeng;
- dill - 0,5 tufts;
- søt pepper - 4 stk.
- grønn pepper - 1 stk.
- hvitløk - 1 hode;
- valnøtter - 2 ss. l.;
- hops-suneli - 1 ts;
- salt;
- eddik - 2 ts.
forberedelse
- Grind alle grønnsaker.
- Tilsett krydder, salt, eddik, jordnøtter. Alle blander.
Adjika fra piler av grønne løk
Utrolig deilig blir grønn adzhika, oppskriften som inneholder en slik komponent som piler løk. Den har en interessant og spesifikk smak, det er verdt å forberede for eksperimentets skyld. Det er ikke utelukket at adzhika vil bli en permanent forberedelse for vinteren etter å ha smakt en fantastisk smak. I denne varianten kan sausen serveres til bakt poteter eller bare spredes på brød.
ingredienser:
- piler av grønne løk - 2-3 store bunter;
- koriander - 1 gjeng;
- persille - 1 gjeng;
- hvitløk - 1 hode;
- selleri - 50 g
- koriander - 1 ts;
- salt.
forberedelse
- Grind greens.
- Tilsett hvitløk, koriander, salt, bland alt.
Adjika fra grønne gooseberries
For mange gourmeter vil den virkelige oppdagelsen bli en oppskrift på Adjika fra grønn gooseberry . Den originale snacken vil være det perfekte komplementet til kjøttretter, det kan serveres på festbordet. Måten å lage mat er ekstremt enkel, produktene kreves minimum, men de er perfekt kombinert med hverandre.
ingredienser:
- stikkelsbær - 1 kg;
- dill - 200 g;
- hvitløk - 300 g.
forberedelse
- Komponentene rengjøres og vaskes.
- Vrid alt i en kjøttkvern og bland.