Gresskar er et nyttig billig produkt rik på vitaminer og mineraler. Gresskar frukt er lagret i lang tid, det er lett å forberede og er ideelt for barn og kosthold. Hvis du vil diversifisere dietten din, kan du prøve å lage pannekaker fra denne unike grønnsaken. Hvordan lage pannekaker fritters, som vil tilfredsstille alle, vil vi fortelle i denne artikkelen.
Hvordan lage gresskarpannekaker?
ingredienser:
- gresskar - 400 g;
- egg - 2 stk;
- mel - 0,75 glass;
- kefir - 0,5 glass;
- sukker - 3-4 ss. skjeer;
- salt, vegetabilsk olje.
forberedelse
For å lage pannekaker fra et gresskar, gni det på gnisten, etter rengjøring fra frøene og skrell. Ristet masse sattes i mikrobølgeovnen i 5 minutter med en gjennomsnittlig kraft, men visp egg med yoghurt, salt og sukker, tilsett mel og bland godt. Varm gresskarmasse blandet med deigen og visste alt sammen med en mikser. På oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje, legg forsiktig ut deigen vår og vi danner pannekaker fra den med en skje. Stek på begge sider til gullbrun.
Hvis du vil lage diettpannekaker fra gresskar - erstatt hvetemel med havregryn, kan det lett gjøres ved å male havregryn i blenderen selv. Avslutt deigen i former, og bake pannekaker fra gresskaret i ovnen ved 180 grader til gyldenbrun.
En slik oppskrift på gresskarpannekaker er ekstremt nyttig, og hvis du smaker pannekaker med rømme og serverer den til smaksatt te - blir den dobbelt smakfullere.
Delikate pannekaker med kokt gresskar
ingredienser:
- gresskar - 450 g;
- vann - ½ kopp;
- mel - 150 g;
- manga - 15 g;
- egg - 1 stk;
- sukker - 25 g;
- salt.
Gresskar er rengjort og gnidd, strømmet med vann og stuvet under lokket i 10-15 minutter, til det er mykt. Separer eggeplommen fra proteinet: eggeplomme med sukker, og visp proteinet til skummet med salt. I den avkjølte gresskarmassen, hell ut en blanding av mel og manga, en mashed eggeplomme og slå godt med en mikser (jo mer forsiktig du vzobete, desto mindre vil du føle smaken av gresskar), og bland deretter forsiktig opp proteinskummet i deigen.
Stek pannekaker i en panne med vegetabilsk olje. Server med kanel og sukker, honning eller rømme.
Pannekaker uten egg
Hvis du ikke spiser egg av noen grunn, så er her en deilig oppskrift på vegetariske friter, hvor egg erstattes med linfrø!
ingredienser:
- gresskar - 600 g;
- linfrø - 2 ss. skjeer;
- vann - 6 ss. skjeer;
- mel - 2 kopper;
- bakepulver - 1 teskje;
- Serum - ½ kopp;
- smør (smeltet) - 2 ss. skjeer;
- blanding av krydder (kanel, nelliker, søt pepper) - 1 teskje.
forberedelse
Forbered gresskarpuré i henhold til forrige oppskrift. Mens gresskaret slokkes, blir hørfrøene malt i en kaffekvern, fylt med vann og oppvarmet på ovnen til massen blir viskøs.
Bland de tørre ingrediensene og legg til et eggsubstitutt (masse med linfrø), smør, gresskarpuré og valle til dem. Stek pannekaker og server med kondensert melk eller syltetøy.
Pannekaker med gresskar og ost
Unruly gresskar pannekaker er en ideell oppskrift på frokost, og med stekt bacon og en kopp fersk kaffe - bare en fryd!
ingredienser:
- gresskar - 500 g;
- egg - 2 stk;
- melk - 100 ml;
- mel - 120 g;
- ost av harde varianter - 100 g;
- løk - 100 g;
- gurkemeie - 3 ts.
- salt - ½ ts;
- olivenolje.
forberedelse
Gresskar er rengjort, skåret i skiver og
Vi sir mel i deigen, mengden avhenger av vannkvaliteten til gresskaret, til slutt må vi få konsistensen av fettsyrer. I siste fase legger du til våre fremtidige fritters hakket løk og revet ost.
Stekt pannekaker i en liten mengde smør til klar, og etter å dekorere med stekt bacon, greener og rømme.