Eggplanter er en populær bær som brukes til matlaging i mange land i verden. Det kan kokes, stekt, bakt, stuet, kokt på grillen, marinert. En unik grønnsak brukes til matlaging av salater, kaviar og til og med spist rå. Fyllte auberginer blir servert til bordet, ikke bare om sommeren, men også høstet for vinteren . Kjøtt, frokostblandinger, sopp, grønnsaker fyllinger gjør parabolen alltid annerledes og unik. Eggplanter er også et verdifullt bærråmateriale for konservesindustrien.
Det er interessant at i øst blir disse fantastiske bærene kalt "grønnsaker av lang levetid", på grunn av den gunstige effekten på mange viktige prosesser i kroppen.
I dag deler vi med deg en oppskrift på fylte eggplanter. Denne parabolen er enkel, men original. Den består av de tilgjengelige ingrediensene og er raskt forberedt. Du kan forberede det til familien din, og også legge til et festlig bord. I alle fall eggplantene fylt med deilig hakket kjøtt vil kunne overraske og behage deg.
Hvordan lagrer fylte eggplanter?
ingredienser:
- aubergine - 500 g;
- hakket kjøtt - 300 g;
- tomater - 250 g;
- løk - 150 g;
- ost vanskelig - 100 g;
- hvitløk - 3 tenner;
- greener (dill, persille, basilikum);
- vegetabilsk olje;
- salt;
- pepper.
forberedelse
Nå lærer vi å tilberede deilige auberginer lekkert og raskt.
Så lag den viktigste ingrediensen til vår tallerken - auberginer. Vi velger grønnsaker som ikke er for små. Skallen må være ren og fri for defekter. Skyll eggplanter og skjær stilkene. Vi legger grønnsaken på brettet og kutter den sammen i to deler. Fjern forsiktig midten med en kniv, som vil være nyttig for oss i fremtiden. Tykkelsen av huden med et tynt lag av masse på den skal være ca 5 mm.
Salt skelen og la i 30 minutter for å komme bort bitterheten. Vi vasker det i vann. Kjøttet er plassert i kaldt vann i en halv time, presset og kuttet i små stykker.
Nå hakk løkene og stek i vegetabilsk olje til gullbrun. Grind kniven med hvitløk. Klipp tomater i små terninger eller sirkler.
Til fyllingen tar vi hakket kjøtt. Stek det i 10 minutter over middels varme. Vi legger til tomater, kjøtt aubergine, løk og hvitløk til den. Solim, pepper å smake og steke om 8-10 minutter.
Noen interessante fakta om å fylle fylling for fylte auberginer i forskjellige land i verden. I Tyrkia, for eksempel, er Imam Bayalda (auberginefat) vanligvis fylt med ris, rosiner eller grønnsaker, men de er aldri fylt med kjøtt. I indisk mat er en bær fylt med en blanding av sesam, peanøtter , hvitløk, koriander og krydder. I Georgia er auberginer populære, fylt med saus fra valnøttsaus. Påfør disse ulike ideene ved å forberede matretten. Guidet av kulinarisk stil, og dristig bruk fantasien.
Så er halvparten av grønnsaken fylt med hakket kjøtt og lagt i en bakervarer.
Vi gni osten på en liten rist og dryss opp maten vår. Sett den fylte aubergine i ovnen
Vi tar fra ovnen klare fulle eggplanter og legger på en nydelig tallerken. Vi pynter dem med friske urter. Før servering, hell olje, rømme eller saus på bordet. Det anbefales å bruke tomat, melk eller rømme saus . Du kan servere grønnsaker både varmt og kaldt.
Eggplanter fylt med hakket kjøtt - det er alltid enkelt, velsmakende og originalt. Pass på å dele oppskriften med vennene dine. Spis for helse! Ha en god appetitt for deg og din familie!