Den klassiske oppskriften på gresk salat er et ekte visittkort av gresk mat. Men dette stoppet ikke denne parabolen fra å bosette seg godt på bordene til mange retter rundt om i verden. Og selvfølgelig er det ikke noe overraskende, for en ekte salat, tilberedt med alle nyanser, er en tallerken med utrolig smak og fantastisk aroma.
Hvordan lage en gresk salat?
Først og fremst må du velge de riktige produktene: Tomater skal være saftige og helst små, slik at de er lettere å kutte i terninger. Gurkere, tvert imot, velger lang og fast, og søte paprika skal være mettet rødt med tykke vegger. For forberedelsen av denne salaten er det best å bruke ikke hvite og fiolette løk, forhåndskalert med kokt varmt vann. Olivenolje er bedre å kjøpe det som ble produsert i Hellas, da er det ideelt for en tallerken. Ikke mindre viktig, hva slags ost vil du bruke. Hvis du holder deg til den klassiske oppskriften, må du legge til et helt stykke, men ofte i vårt land er det kuttet i små stykker. Hvis osten er veldig salt, så bare suge den i melk eller mineralvann i ca 5 minutter. Også for salat, velg duftende urter som har en utbredt smak: oregano eller basilikum. Og nå la oss vurdere med deg hvordan du lager en klassisk gresk salat.
Klassisk gresk salat med ost
ingredienser:
- Bulgarsk søt pepper - 2 stk.
- fersk agurk - 1 stk.
- tomat - 2 stk.
- pære - 1 stk;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- ost ost - 200 g;
- svarte oliven - 200 g.
For tanking:
- drue eddik - 1 ss. skje;
- olivenolje - 70 ml;
- honning - 1 teskje;
- Basil og oregano - å smake.
forberedelse
Grønnsaker vaskes grundig, tørkes, bearbeides og kuttes i små stykker, og løket er ristet med tynne ringer. Salatskål gni med squeezed hvitløk, legg de tilberedte grønnsaker, oliven og bland alt grundig. For å forberede dressingen kombinerer vi eddik med olje i hetteglasset, tilsett honning, oregano og visp blandingen lett. Hell saus salaten, rør, og når du serverer, dryss den med knust basilikum og brynza, kutt i terninger.
En enkel oppskrift på gresk klassisk salat
ingredienser:
- mozzarellaost - 250 g;
- agurk - 2 stk;
- modne tomater - 4 stk.
- søt pepper - 2 stk.
- pære - 1 stk;
- sitron - 0,5 stykker;
- oliven - 20 stykker;
- Tørket oregano - å smake;
- friske greener;
- krydder.
forberedelse
Agurker og tomater vaskes, tørkes og kuttes i store terninger. Bulgarsk pepper er behandlet, vi tar ut frøene og kutter dem i halvringer. Pæren blir renset, riflet ringer og gjennomvåt i 5 minutter i kokende vann for å kvitte seg med bitterhet. Oliven knuses med en kniv, vi tar ut ben. Grønn er knust, og mozzarella er kuttet i terninger. Fra sitronen klemmer du ut juiceen. Legg nå alle ingrediensene til salatskålen, krydret med sitronsaft og smør. Sesong denne greske salaten med krydder, bland og server.
En ekte oppskrift på gresk salat
ingredienser:
- lilla løk - 1 stk.
- fersk agurk - 1 stk;
- søt pepper - 1 stk;
- tomat - 2 stk.
- fetaost - 100 g;
- olivenolje - 80 ml;
- sitron - 1 stk;
- grønn salat - 1 gjeng;
- krydder;
- grønne oliven uten pits - 150 g.
forberedelse
Fra osten fusjonere saltlake og kutt den i ganske store kuber. Gurkevask, skrællet og ristet små kuber. Bulgarsk pepper blir behandlet og hakket akkurat slik. Mine tomater og skiver middels størrelse. Den røde løk er tynt ristet. Bland nå alle de skivede ingrediensene og legg til oliven. I en separat bolle, kombiner olivenoljen med sitronsaft, tilsett krydder og visp. Den resulterende blandingen fyller den tradisjonelle greske salaten og omrører.