En gyllen og sprø kylling i breading - ikke bare en perfekt snack til penne, men også en hjertelig het til lunsj eller middag. Et lag med breading kan dekke både hvitt og rødt kjøtt, det vil vise seg like velsmakende og saftig.
Kylling i hvitløk breading
Aromatisk breading med hvitløk er et ideelt kyllingselskap, men siden fersk knust hvitløk smelter lett og begynner å bli bitter, er det best å bruke en tørket og granulert analog som et tilsetningsstoff til brødkrummeblanding.
ingredienser:
- kylling (shanks) - 890 g;
- mel - 115 g;
- egg - 2 stk;
- brødcrumb - 115 g;
- paprika, tørket hvitløk - 1 teskje.
forberedelse
Før du lager en brødpanne til en kylling, forberede fuglen seg selv ved å skylle kalvene og tørke dem. Kombiner brødsmuler med paprika og tørket hvitløk. Visp et par egg med en klype salt. Sett i mel i en separat tallerken. Først skal du dekke bena med et tynt lag med mel, så dypp det inn i den bankede eggblandingen, og drykk kyllingen med brødkrem etter at du har sluppet overskuddene av. Nå kan du gå på to måter: stek shanks i stekepanne eller bake ved 180 grader 40-45 minutter.
Breaded kylling i stekepanne - oppskrift
ingredienser:
- kyllingfilet - 480 g;
- mel - 35 g;
- egg - 1 stk;
- melk - 25 ml;
- brødkrem - 45 g;
- en peeling av en sitron;
- en blanding av italienske urter - 1 teskje.
forberedelse
Del kyllingefiletene i strata og slå hver for å få en jevn overflate tykkelse. Pisk egget, melken og melet til en homogen smør er dannet. Smør det med havsalt og legg til italienske urter med sitruskall. Dyp fileter i smeten, la blandingen drenere av overflødig, og rull deretter fuglen i breading. Skyll fuglen i forvarmet olje i 2-3 minutter på hver side.
Breaded kylling i ovnen
Ikke glem ølsmakkene, som er små stykker av fjærfe i brødsmuler,
ingredienser:
- kyllingfilet - 530 g;
- en blanding av italienske urter - 4 teskjeer;
- egg - 2 stk;
- krem - 115 ml;
- brødsmuler - 135 g;
- mel - 95 g.
forberedelse
Pisk egg og krem sammen, og krydret med en klype salt og urter. Klipp kyllingefiletene i stykker som er tilstrekkelig for 1-2 biter, rull hver i mel, dypp inn i et egg og kast i brødsmuler. Bake kylling snacks bør være på 180 grader 12-15 minutter, og før servering, må du i tillegg sprinkle bitene med havsalt.