La oss vurdere dagens oppskrifter med retter fra oksekjøttet, som vil være en utmerket dekorasjon av bordet ditt!
Oksekjøttretter
ingredienser:
- olivenolje - 3 ss. skjeer;
- biff mørbrad - 1 kg;
- hvitløk - 5 denticles;
- kirsebærtomater - 500 g;
- basilikum - 0,5 blyant;
- frisk timian
- krydder.
forberedelse
Steker er bestrøket med krydder, og deretter stekt i en varm olivenolje på en støpejernspanne i 5 minutter på hver side. Vi legger kjøttet på et bakeplate og sender det til ovnen. Bake i 10 minutter ved en temperatur på 170 grader. Ta deretter ut stekene og la den avkjøles. Og på denne tiden knuses vi hvitløk og sender den i samme stekepanne, hvor kjøttet ble stekt på en svak brann. Etter ca 2 minutter legger du til kirsebærtomater og fersk timian. Rør forsiktig for å hindre at tomatene knuses. Nå sprer vi grønnsakene på platene sammen med oksekjøttet og serverer parabolen på bordet, dekorere med basilikumblad.
Beef mørbrad oppskrift
ingredienser:
- revet ingefær - 1 ss. skje;
- hvitløk - 2 fedd;
- biff mørbrad - 500 g;
- soya saus - 2 ss. skjeer;
- brokkoliekål - 500 g;
- Beef buljong - 1,5 elementer;
- vann - 0,5;
- maisstivelse - 2 ss. skjeer;
- bønnespirer - 1 ss.
forberedelse
I en bolle, bland små stykker kjøtt, ingefær, hakket hvitløk og soyasaus . Brokkoli er vasket og kuttet i små blomsterstand. I en stekepanne, varme opp litt vegetabilsk olje, spred kål og stek den i 2 minutter. Hell deretter i vann og kok til væsken fordamper helt. Deretter skifter vi brokkoliene til en tallerken, og i løpet av tiden brenner vi oljen og legger til kjøttet. Stek på høy varme i 3 minutter. I mellomtiden, i en separat bolle, bland oksekjøttbuljongen med stivelsen og hell blandingen i kjøttet. Kok til sausen tykner. Til slutt legger du til brokkoli og bønnespirer og kokes i 2 minutter til alle ingrediensene er godt oppvarmet.
Kalvekjøttkjøtt
ingredienser:
- olivenolje - 8 ss. skjeer;
- blader av timian - 2,5 ss. skjeer;
- hvitløk - 6 denticles;
- kalvekjøttfilet - 2 kg;
- Dijon sennep -5 ss. skjeer;
- frisk rosmarin;
- krydder.
forberedelse
Ovnen er antennstilt og oppvarmet til en temperatur på ca 190 grader. Kut kjøttet i 2 like stykker, spred det med olivenolje, tilsett salt og pepper etter smak. Deretter stek mørtelet til en rødskare i en panne på høy varme på alle sider i ca 5 minutter. Deretter skifter vi kjøttet inn i en stekepanne. Bland i en liten bolle olivenolje, hakket hvitløk, spidskommen og rosmarin. Vi sprer kjøttet først med sennep, og deretter med krydder krydder og legges i ovnen i 45 minutter. Skift deretter kuttet i en tallerken og la det avkjøles i 10 minutter.
Oksekjøtt med løk og appelsinbit
ingredienser:
- eddik - 3 ss. skjeer;
- honning - 1 ss. skje;
- grovt salt
- olivenolje - 30 ml;
- hvitløk - 2 fedd;
- rødløk - 0,5 stk.
- oliven uten pits - 50 g;
- oransje - 1 stk;
- biff mørbrad - 700 g;
- persille.
forberedelse
Bland en honning med eddik, salt og pepper i en liten bolle. Deretter piper hele tiden, hell i olivenoljen, tilsett knust rødløk, hvitløk, oliven skåret i skiver, skrellede appelsinsnitt og persille. Ta nå stekepannen, oppvarm den på høy varme og hell litt vegetabilsk olje. Vi legger ut kjøttet og steker det på hver side i ca 6-8 minutter. Så legger vi den på en tallerken, dekker den med folie og legger den i ytterligere 10 minutter. Klipp det i stykker, legg ut løkløk og appelsinbit og server det til bordet.