Salater er en dynamisk tallerken, oppskriften kan oppfunnes eller endres under matlaging. Sammensetningen av ingrediensene kan være svært variert, du kan til og med sette sammen en salat fra et begrenset sett av produkter av et nesten tomt kjøleskap.
Salater er avhengig av ingrediensene delt inn i kjøtt, fisk, grønnsak, grønn, sopp og frukt.
En bukett salat bestemmes ikke bare av hovedingrediensene som den er tilberedt, men også av smaken av dressingen eller sausen. Refueling er skarp, krydret, søt og sur. For en salat ta litt vegetabilsk olje (oliven, solsikke, mais, sesam, etc.), rømme, krem, yoghurt, majones eller tomatpasta. Obligatoriske salatforbindelser tilsettes krydder og krydder, de legger til en ny smak i parabolen.
Salater med høyt kaloriinnhold er pre-krydret, og vitaminsausen er plassert i en separat bolle.
Det er svært viktig å bruke bare friske kvalitetsprodukter til retter. Under kokingen må du ikke glemme renheten på arbeidsplassen. Alle grønnsaker før matlaging vaskes flittig under rennende vann med en spesiell børste. La oss se på noen oppskrifter av kyllingsalat med svisker.
Salat av kylling, pommes frites og valnøtter
ingredienser:
- kyllingfilet - 300 g;
- egg - 5 stk.
- svisker - 150 g;
- valnøtter - 100 g;
- ost - 100g;
- salt, majones.
forberedelse
Kok i saltet vann kyllingfilet, separat kok egg. Kjølt kyllingekjøtt er kuttet i små stykker. Egg er skilt fra proteinprøver og gnidd på en liten rist i en annen tallerken. Nøtter knuses i en blender, finskåret svisker. Osten er smuldret på en fin riper. Legg ut salaten på tilberedt tallerken. For å gjøre dette legger du først biter av filet, salt, vann majones på bunnen av platen. På fileten finhyll i gulv, smør forsiktig majonesen. Ytterligere lag med svisker, ost, nøtter, proteiner. Hvert lag veksler med majones. På det øverste laget av proteiner skildrer vi dekorasjonen fra den lyse fargen på grønnsaker og grønnsaker.
Lignende puffede salater med kylling må stå i ferdig form i ca. 1-2 timer for bedre impregnering.
Gurk og prune salat med kylling
ingredienser:
- kokt kyllingbryst - 1 stk.
- poteter tilberedt "i en uniform" - 3 stykker;
- syltet agurker - 3 stk.
- svisker uten pits - 100 g;
- revet ost - 2 ss;
- kokte egg - 2 stk;
- fjer av grønne løk;
- majones.
forberedelse
Kylling, skrellede poteter og syltet agurker skåret i terninger. Vi skyter egg og svisker. Alle ingrediensene i salaten er kombinert, blandet og krydret med majones. Vi dekorerer de grønne løkene med fjær.
Salat med pommes frites, kylling og sopp
ingredienser:
- kylling kjøtt - 200 g;
- poteter - 3 stk.
- egg - 5 stk.
- pære - 1 stk;
- mushroom - 200 g;
- svisker - 200 g;
- hermetisert erter;
- majones, vegetabilsk olje.
forberedelse
Kok i grønnsaksbuljongkyllingen. Kok separat egg og poteter.
Salater fra komponentene i anbudsstrukturen blandes ikke, men forsiktig rystes, slik at parabolen ikke mister sin ytre appell og ikke blir til et solidt rot. Som krydder og krydder stimulerer utgivelsen av juice fra produktene, salt og sesongsalat med mushroom, pommes frites og kylling, før du legger dem på bordet.