Ungarsk goulash er en sesongmessig tallerken som passer best for kaldt forbruk. En solid og oppvarmende kjøttgulash med biff og grønnsaker tilfredsstiller perfekt sult, og det er bare forberedt, og du kan sjekke det ved å prøve ut en av våre oppskrifter i praksis.
Ungarsk suppe goulash i en multivariate - oppskrift
En av de viktigste fordelene ved multivarket er muligheten for langsomt slanking av produkter for å maksimere deres mykgjørende og ekstraherende smak - det som trengs for en ekte ungarsk goulash.
ingredienser:
- biffmasse - 1,7 kg;
- gulrøtter - 450 g;
- poteter - 380 g;
- mushrooms - 410 g;
- løk - 95 g;
- hvitløk tenner - 3 stykker;
- biff bouillon - 1,1 l;
- tomatpuré - 45 g;
- Worcestersky saus - 30 ml;
- søt paprika, rørsukker - i 1/4 av st.
- sennep - 5 g.
forberedelse
Skjær biffens masse i terninger, legg den på bunnen av enheten og dekk med et lag med hakkede grønnsaker og sopp. Oppløs tomatpastaen i buljongen, hell i samme vest, tilsett sukker med paprika og sennep. Duftende saus dekker alle ingrediensene i bollen av enheten, lukk lokket og slokk alt i "suppe" modus 2,5-3 timer. Ferdig biff skal bryte opp i fibre.
Hvordan lage biffesuppe fra biff?
- vegetabilsk olje - 45 ml;
- skogsvamp - 780 g;
- løk - 140 g;
- søt pepper - 160 g;
- hvitløk tenner - 3 stykker;
- biffmasse - 950 g;
- søt paprika - 15 g;
- mel - 15 g;
- Fenugreekfrø - 2 ts.
- biff bouillon - 490 ml;
- tomatpasta - 35 g.
forberedelse
Etter oppvarming av oljen i brazieren, bruk den til å passere terninger med grønnsaker. Etter 3-4 minutter stekepasta, legg til sopp og revet hvitløkpasta til grønnsaksprikken. Når all sopp fuktighet fordamper, plasser biffstykker. Stryk innholdet i brazier med mel og paprika, legg til fenegreek, tomatpuré og hell alt sammen med biffsuppe.
Klassisk ungarsk goulashsuppe
ingredienser:
- bacon - 55 g;
- biff - 650 g;
- løk - 80 g;
- gulrøtter - 80 g;
- pastinett - 90 g;
- en selleri stilk;
- søt paprika - 15 g;
- hvitløkstenner - 3-4 stk.
- blader av timian - 1 teskje;
- laurbærblad - 2 stk;
- tomater i egen juice - 790 ml;
- biff bouillon - 1,9 l;
- poteter - 550 g.
forberedelse
Tørk alt fett fra baconskiver. Bacon selv, sett det på et serviett, og for fett, første yngelbiff og deretter grønnsaker. Grønnsaker dryss med mel, tilsett paprika, hvitløk, timian og laurbær. Hell alle tomatene i din egen juice og kjøttkraft. Sett kjøttet tilbake til brazeren, og etter det, legg potetbiter. Legg brazeren i en forvarmet til 155 graders ovn i 3 timer.