For kroppens normale funksjon trenger en person vitaminer og sporstoffer. Blant dem er vitamin D. Organismen produserer det i seg selv under påvirkning av sollys, men når det ikke er mulig å være i solen lenge, er det viktig å vite hva vitamin D er for å kunne fylle sin mangel.
Takket være dette vitaminet styrker bein og tenner, forbedrer veksten av muskelmasse, normaliserer blodtrykket. I tillegg tar vitamin D en direkte rolle i blodpropp og skjoldbruskfunksjon, det bidrar til å styrke immuniteten og forhindrer dannelsen av kreftceller.
Hvor D-vitamin inneholder: Liste over produkter
Vitamin D finnes i store mengder i produkter av animalsk opprinnelse og i fisk (i 100 g):
- sild - fra 300 til 1600 IE;
- laks - fra 200 til 800 IE;
- makrell - fra 300 til 400 IE;
- torskelever - opp til 50 IE;
- eggeplomme - 25 IE;
- kjøtt - 13 IE;
- rømme - 50 IE;
- melk - opp til 4 IE.
Hvilke matvarer av vegetabilsk opprinnelse er rike på vitamin D?
- Grønnsaker og urter, for eksempel persille, mynte, etc. De kan brukes som krydder og legge til ulike retter og drinker.
- For vegetarianere vil det være nyttig å vite at vitamin D er funnet i sopp som kan erstatte animalske produkter.
- Vitamin D kan finnes i grønnsaker, for eksempel i poteter, kål, etc.
I tillegg er det funnet i oljer: kremaktig, solsikke, oliven, mais, sesam, etc.
Nyttig informasjon
- Daglig er det nødvendig å motta opp til 600 IE av vitamin D.
- Hvis hver dag skal tilbringe tid i solen, reduseres den nødvendige dosen med 2 ganger.
- Produkter som inneholder mye vitamin D , må du ordne riktig:
- Frosset mat må sakte tines, gjenfrysing er forbudt;
- Det anbefales ikke å bruke vann til avfrosting eller fuktighet.
- Det er best å lage mat på et par eller bake i en ovn;
- hvis du bestemmer deg for å lage mat, så lagre vitamin D, legg maten i kokende vann;
- sørg for at produktene ikke koke;
- Det anbefales ikke å oppvarme tilberedte matvarer som inneholder vitamin D flere ganger.