Goulash er en blanding av tykk kjøttgryte og aromatisk suppe, som vanligvis tilberedes i flere timer for å oppnå større ømhet av kjøttstykker, men med fremveksten av en litt mer moderne teknikk, har prosessen med å lage kjøttgullash blitt sterkt forenklet og akselerert. Hvis du ikke har nok tid - dette er ikke grunn til å nekte deg selv i en tett kjøttmiddag, lag en kjøttgulash med mikrobølgeovn, og reduser tiden med mer enn 2 ganger.
Goulash suppe i mikrobølgeovn - oppskrift
ingredienser:
- biff - 500 g;
- Kornolje - 15 ml;
- purre - 50 g;
- løk - 70 g;
- gulrøtter - 70 g;
- hvitløksklær - 3 stk.
- en selleri stilk ;
- tomatpuré - 50 g;
- Ansjosfilet - 30 g;
- rødvin - 40 ml;
- vineddik - 10 ml;
- tomater i egen juice - 300 ml;
- kjøttbuljong - 200 ml;
- laurbærbladet;
- tremme av timian.
forberedelse
Vi begynner å forberede goulash fra prepareringen av alle ingrediensene. Skjær kjøttet i terninger med en side av en centimeter. Grøft løk og selleri, gulrøtter gni det og gni hvitløk til en pasta med en god klype grovt salt og malt pepper. I buljongen dyrker vi tomatpuré, tilsett vin, litt eddik, hakkede hermetiserte tomater, knust ansjosfilet og laurbær og timian.
Vi legger biffstykker i en tallerken, egnet for bruk i mikrobølgeovn. Fyll kjøttet med en blanding av kjøttkraft med tomat og andre tilsetningsstoffer, dryss grønnsakene og sett opp dekkene i enheten. Still inn maksimal kapasitet og lag biff i 15 minutter. Videre reduserer vi kraften til gjennomsnittet og la kjøttet stå i ytterligere 10 minutter. Før servering skal goulashen stå under lokket direkte i mikrobølgeovnen i ytterligere 10 minutter.
Mushroom goulash med svinekjøtt i mikrobølgeovn - oppskrift
ingredienser:
- svinekjøtt - 800 g;
- mel - 10 g;
- sjalotte - 80 g;
- hvitløksklær - 2 stk.
- hvitvin - 100 ml;
- gulrøtter - 80 g;
- poteter - 200 g;
- Hermetiserte tomater - 200 g;
- mushroom - 200 g;
- grønnsaker og krydder for kjøtt.
forberedelse
For å forberede goulashsausen kan vi smake på tomater som er bevart i vår egen juice og bland dem med vin, krydder for kjøtt og hvitløk limt inn i pasta. Hvis sausen er tykk, legg til litt vann eller buljong. Kut løk, gulrøtter og skrellede poteter i terninger, like i størrelse som kyllingene av svinekjøtt. Vi legger kjøtt og grønnsaker i oppvasken for å lage mat i mikrobølgeovnen, la soppene stå helt, og fyll deretter alt sammen med saus. Vi stiller inn maksimal effekt på enheten og plasserer goulash i den. Vi lagker kjøtt og grønnsaker i 15 minutter, deretter reduserer strømmen til et gjennomsnitt og tilbereder ytterligere 10 minutter.