Vil du diversifisere ditt utvalg av blanks med noe originalt? Lag gogoshara i Moldovas i henhold til våre oppskrifter, og du vil sikkert bli en fan av denne snackretten.
Marinerte gogoshara i Moldova med honning for vinteren
ingredienser:
Beregning for 4 glass med 700 g:
- gogoshara - 4 kg;
- vann - 500 ml;
- honning - 200 g;
- salt - 30 g;
- vegetabilsk raffinerte olje - 400 ml;
- hvitløk - 4 hoder;
- laurbærblad - 4 stk.
- eple cider eddik 6% - 400 ml;
- erter av søt pepper - 10 stk.
- negler - 4 stk.
forberedelse
Gogoshary vasket godt i kaldt vann, vi blir kvitt pedikeller og frøbokser og kuttet i langsgående segmenter. Vi renser også hvitløk og kutter hver tann i to eller tre deler.
I en stor beholder blander vi vann, honning, eddik, vegetabilsk olje, salt, laurbærblader, pepperterter og nelliker. Bestem oppvaskene med marinade på brannen, og rør, varm opp til koking. Vi senker pepperskiver, bringer det tilbake til koking, kast hvitløkhalvdelene og la det koke i ti minutter.
Vi sprer gogosharene i presteriliserte tørr krukker, hell marinaden og kast dem med sterile caps. Vi vikler arbeidsstykket grundig med et varmt teppe inntil det avkjøles helt, uten å glemme å snu boksene opp ned.
Marinerte gogoshara i Moldova med honning og selleri
ingredienser:
Beregning for 8-10 glass på 700 g:
- gogoshara - 5 kg;
- honning - 200 g;
- salt - 60 g;
- vegetabilsk olje - 1 l;
- hvitløk - 15 hoder;
- laurbærblad - 10 stk.
- eple cider eddik 6% - 500 ml;
- erter av søt pepper - 30 stk.
- selleri - 8-10 grener.
forberedelse
Gogoshchary-gruva i kaldt vann, tørk tørk, lagre fra frøkasser og pedikler og kutt i fire deler. Vi rengjør hvitløk og kutt i plater av hvilken som helst størrelse. Vi steriliserer krukkene, tørker dem og legger dem til bunnen av hver av dem med skålt kokende vann og en tørket kvist av selleri.
Bland i vegetabilsk olje med honning, eddik, salt, kast løvblader, erter av paprika og kokt hvitløk og sett i brann i en kjele eller en gryte. Varm opp til koking, rør, og start i små porsjoner å legge tilberedte kvartaler gogoshar. Mengden vegetabilsk lastet inn i marinaden bør være slik at grønnsakene kan dekke dem helt. Vi lar gogosharene koke, vi står i en boblende, krydret blanding i et øyeblikk og legg dem straks sammen med laurbær og hvitløk i henhold til tilberedte banker med selleri.
Vi forsegler glassene med sterile deksler, skru bunnen opp og ned og dekk dem grundig med et varmt teppe i flere dager. Den nødvendige kjempegrisgogosharaen suger opp i kjelen og starter opp juice, så det kreves ikke å hælde marinade.
Fyllet gogoshara i Moldova for vinteren
ingredienser:
Beregning for en 1,5-liters krukke:
- gogoshara - 1 kg;
- løk - 200 g;
- epler - 1 kg;
- hvitløk - 5 denticles;
- salt - 10 g;
- granulert sukker - 45 g;
- laurbærblad - 3 stk.
- vegetabilsk raffinerte olje - 100 ml;
- eddik 9% - 45 ml;
- Erter av svart og søt pepper-8 stk.
- vann - 30 ml;
- sitronsaft;
- persille.
forberedelse
Gogoshary vasket, tørk tørk, fjern stengler og fjern frøkassene. Epler rengjøres, revet på et rivejern og strø med sitronsaft. Vi renser, shinky løk og blander med eple
Bland vann, vegetabilsk olje, eddik, salt, sukker, kaster vi laurbærblad, erter, blander, vi bestemmer oss i brann og varmes opp til koking. Fyll mottatt marinade med våre gogoshares, legg dem på komfyren og klapp dem under lokket på lysbrann i trettifem minutter. Varmt legg den fyldte gogosharaen i krukken, hell væsken som de stuvede, rull opp lokket og bestemt glassene under teppet under opp til fullstendig kjøling.