I dag snakker vi om hvordan man skal lage og spise ekte granateple saus narsharab, og vi vil tilby oppskrifter for å lage forskjellige kjøttstykker med denne krydrede ingrediensen.
Pomegranatsaus narsharab - oppskrift
ingredienser:
- stor granat - 6 stk.
- for en liten klype salt og sukker;
- krydder.
forberedelse
Hell granatäpplefrøene i gryten, la dem stå over middels varme til de begynner å myke, røre. Deretter begynner du å gni kornet med en skorpe for potetmos. Når alt juice kommer ut, press det godt, klem det gjennom sikten. Kake kan kastes vekk, og tilsett juice med dine favoritt krydder, en klype salt og sukker. Selv om den opprinnelige narsharaben vanligvis ikke er krydret, er dette bare et spørsmål om smak. Sett saften til å koke i en time eller til den tykner konsistensen av flytende rømme .
Nå vet du hvordan du lager den rette granateple saus narsharab, og fortell deg hvordan den kan brukes med eksemplet på to fantastiske oppskrifter.
Duck i granateple saus narsharab
ingredienser:
- andfilet - 765 g;
- søt løk - 2 stk.
- narsharab - 85 ml;
- Lenten olje uten lukt - 25 ml;
- grønn persille, dill, basilikum - bare 2 bunter;
- pepper av pepper, salt.
forberedelse
Klipp fileter i terninger, løk - tynne halvringer. Stek kjøttet over narsharab, fortsett å simre under det lukkede lokket i et par minutter. På dette stadiet kan kjøttet overføres til gryten. Legg til erter av pepper, salt og tilsett et glass vann. Kok i 10 minutter, hell halvparten av ristet grønt og slå av brannen. Kjøttet er nesten klart, la det brygge. Duckfileter og løk er karamellfarget og forblir saftig, fordi de forberedte seg ikke lenge.
Oksekjøtt i granateple saus narsharab
ingredienser:
- pulp av biff - 675 g;
- løk - 1 stk;
- vann 975 ml;
- narsharab - 95 ml;
- mel - 45 g;
- Lenten olje - 35 g;
- krydder - en klype av en fjær av svart, tørket greener;
- salt.
forberedelse
Skyll biffen under rennende vann og tørk det med et papirhåndkle, skjær kjøttet i terninger 2 cm bredt.
Spre biffen i en bolle og hell over narsharab, bland alt og la det marinere i et par timer.
Hell olje i pannen og varme den. Legg bitene (uten marinade) i smør og stek så mye fukt fordamper. Fortsett å stek biff, omrøring, på brikkene vil begynne å vises karamell skorpe.
Når alt kjøttet er dekket med fantastisk granatäpplekaramell, sett den i en passende form for baking. Hell i en ren stekepanne litt olje og stek til den gyldne fargen på løkhalvringen.
Få litt plass i midten av stekepannen, og hell i melet, stek det i et øyeblikk. Hell varmt vann i pannen, bland alt, salt og krydder med krydder. Rør sausen grundig slik at det ikke er noen klumper igjen. Hell steken i form til kjøttet, deksel med lokket og send til en forvarmet ovn til 200 grader i 40-50 minutter.