Panacota er en utrolig deilig og delikat italiensk dessert. Oppskrifter for forberedelsen av den klassiske Panakota venter på deg i vår artikkel.
Panakota - en klassisk oppskrift hjemme
ingredienser:
- melk - 200 ml;
- sukker - 150 g;
- sitron - 1 stk;
- rom - 50 ml;
- krem - 600 ml;
- gelatin - 1 pose.
forberedelse
Gelatin helles i en bolle og helles med melk. I en krem (400 ml) setter vi en sitronskive og vi legger vekt på å koke. Deretter slår du av ilden, og tar sjansen. Pisk gjenværende krem med sukker, tilsett rom og bland. Den resulterende massen blir tilsatt til den kokte fløten, tilsett melken og blandingen. Hvis gelatinen ikke er helt oppløst, filtrer den deretter gjennom en sil. Den resulterende massen helles i form og plasseres i kjøleskapet til den størkner. For å fjerne panacotaen fra formen, la den slippe i noen få sekunder i varmt vann, og skift det bare til en tallerken. Neste dekorerer vi etter eget skjønn.
Vanilje Panacota - oppskrift
ingredienser:
- krem 33% fettinnhold - 500 ml;
- gelatin - 25 g;
- melk - 135 ml;
- Vanilje i brystene - 1 stk.
- sukker - 50 g;
- kaldt vann - 100 ml;
- bær og mynteblader for dekorasjon.
forberedelse
Gelatin fyll med vann og la stå til det blir mykt. En pod med vanilje åpnes og ved hjelp av en teskje fjernes frøene fra den. Vi oppvarmer kremet, men ikke koker det, hell i melken, tilsett sukker og legg til vanilje. Ved konstant omrøring oppvarmes blandingen, vi tilsetter sveltet gelatin i den og blandes til homogen. Vi helter massen i mugg. Det er bedre hvis de er silikon. La det stå ved romtemperatur for å avkjøles, og sett deretter i kjøleskapet helt til det er helt herdet. Før du serverer, dekorere Panakota med bær og mynteblader.
Panacotta kremaktig - oppskrift
ingredienser:
- Kremsaker er ikke søtt - 900 ml;
- gelatin - 20 g;
- hele bringebær - 100 g;
- knuste hindbær - 150 g;
- sukker - 75 g;
- vanilje - 0,5 ts.
forberedelse
Krem helles i en gryte, legg på en brann og hell sukker og vanilje. I 50 ml litt varmt vann fortynner vi gelatin og hell den i oppvarmet krem. Vel, alt er blandet og helles over forberedte beholdere, i hver av dem legger vi til hele bær av bringebær. Vi fjerner panacotta i kjøleskapet for å fryse, og når desserten er fullstendig klar, hell på toppen med stekte bringebær.
Panacota er en klassisk italiensk oppskrift
ingredienser:
- melk - 1 glass;
- sukker - 100 g;
- krem - 1 glass;
- kakao - 1 ss. skje;
- gelatin - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Gelatin suge i kald melk, bland og la det stå i 10 minutter for å svulme. På denne tiden helles kremet i en gryte, tilsettes sukker og legger på en tallerken. Etter kokking koker vi minutter. 2. Så fjerner vi fra varme, hell gelatinemelk i krem og legg den tilbake på brannen. Nå er det viktig å varme opp til det punktet at gelatin er helt oppløst, men du trenger ikke å koke massen. Separat omtrent halvparten av massen, hell inn i kakao og bland. Det er praktisk å gjøre dette med en mikser, slik at alle delene raskt sprer seg. Nå samler vi vår sjokoladekremete panacotta sammen. På bunnen av briller eller kremankok hell litt hvitkrem, sett i kjøleskapet til det fryser om en og en halv time. Hell deretter i sjokolademasse og rengjør igjen i kjøleskapet til den fryser. Vi dekorerer topp panacota etter eget skjønn og serverer det til bordet!
Panakota - en klassisk oppskrift fra melk
ingredienser:
- melk - 400 ml;
- sukker - 50 g;
- Vaniljesukker - 1 pakke;
- gelatin - 30 g.
forberedelse
Gelatin pour 100 ml kald melk, bland og la den stå i en halv time for å svulme. Resten av melken helles i en gryte, hell sukker, vaniljesukker, bland godt og legg på en tallerken. Vi bringer massen til å koke, og deretter lett kul. Legg til gelatine og bland til det er helt oppløst. Vi slukker massen i mugg og legger den i kjøleskapet til den fryser. Vi pynter den forberedte panacotta med en søt saus, revet sjokolade eller bær.