Vet du hvordan du lager pannekaker fra aubergine? I dette er det ikke noe komplisert, men parabolen viser seg å være utrolig nyttig og perfekt egnet for snacks eller solid frokost.
En oppskrift på auberginepannekaker
ingredienser:
- Aubergine - 4 stk.
- egg - 1 stk;
- mel - 5 ss. skjeer;
- fersk dill - 1 gjeng;
- hvitløk - 2 fedd;
- krydder;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Ovnen er slått på på forhånd og oppvarmet opp til 180 grader, og smør bakeplaten med vegetabilsk olje. Eggplanter er min, kutt av tipsene og legg dem på en bakervare. Vi sender den i en halv time i ovnen, og ta deretter forsiktig ut og ta av skelen fra grønnsakene. Grind eggplantmassen med en gaffel eller blender. Hvitløk er rengjort, presset gjennom pressen, og dill finhakket med en kniv. Til litt varme eggplanter, kjør i et rå egg, hell i mel og bland godt. Da kaster vi greener, salt og la deigen stå i en halv time. I stekepannen, varme opp litt olje og spre noen skjeer med en skje. Stek dem til rød på begge sider og server friter fra eggplanter til bordet med varm rømme.
Oppskrift på pannekaker fra courgetter og auberginer
ingredienser:
- courgette - 700 g;
- aubergine - 1 stk;
- egg - 2 stk;
- mel - 0,5 elementer;
- vegetabilsk olje;
- krydder;
- rømme for servering;
- friske greener.
forberedelse
Aubergine skales, kuttes i små terninger, legges i en kolander og hell salt. Rør godt og la i en halv time. Denne gangen behandler vi courgetten og gni den på et stort rifler. Trykk lett vegetabilsk masse fra saften og overfør den til en bolle. Legg eggene, lag vasket aubergine-kuber og legg til ristede greener. Hell smør gradvis, kast bakken gurkemeie (valgfritt) og knead deigen. I stekepannen oppvarmer vi oljen, vi samler deigen med en skje og sprer den ut og danner pannekaker. Vi steker først på den ene siden, og snu den over, dekk den og ta den i ca 5 minutter.
Fritters med eggplanter og ost
ingredienser:
- eggplant - 2 stykker;
- bearbeidet ost - 1 stk;
- egg - 2 stk;
- fersk fennikel;
- krydder;
- mel - 2 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Eggplantet vasket, kut peelen, knust i terninger og satt i kapasiteten til en matprosessor. Vi legger til egg, knust grønt og visp alt til homogenitet. Vi fjerner osten fra pakken, gni den på en rist og legg den til vegetabilsk masse. Vi legger til salt etter smak og sprer det med en skje på stekepanne oppvarmet med olje. Stek fritter på alle sider til rouge.