Vi knytter drue snegler med et akvarium eller med en dacha, havet, vel, ikke med matlaging. I mellomtiden er snegleverdier veldig nyttige for menneskekroppen, og nesten over hele verden har de allerede vunnet kjærlighet.
Prosessen med å tilberede drue snegler kom til oss fra fransk mat. Parabolen anses eksotisk og har en delikat smak.
For å kunne lage en drue snegle hjemme, kan du kjøpe ferdige syltet eller frossen snegler i butikken, eller i markedet. Men for noen oppskrifter passer ikke hermetiserte snegler, men du må vokse din egen eller kjøpe leve seg.
Å lage snegler er en ganske komplisert prosess, men interessant. Hvis du bestemmer deg for å tilrettelegge sneglene selv, må du være en slurk mann.
Oppskriften på drue snegler er ganske gammel. I Europa og Asia, for eksempel, er snegler generelt en kjent og dagligdagse gjenstand på menyen til nesten alle restauranter, mens for oss så langt er drue snegler en nysgjerrighet. Men allerede flere og flere restauranter prøver å skjemme bort den russiske statsborger med en så eksotisk og utsøkt matrett. Den vanligste i Russland og over hele verden er oppskriften på forberedelse av snegler på fransk, som vi vil diskutere nedenfor. Franskerne kalte ham fortsatt en escargot. Den er uvanlig smak, det fortjener på grunn av at skjellene er fylt med hvitløksaus med tilsetning av smør, som sneglene får en spesiell delikat smak på.
Generelt finnes oppskrifter for fremstilling av snegler et stort utvalg, for forskjellige smaker. Snegler kan marineres. For dette blir de kokte og deretter lagt til en blanding av soyasaus og vin. Også snegler kan tilberedes med forskjellige sauser: kremost , hvitløk , ostemasse. I tillegg er en salat av snegler og stekt fra stekte og kokte snegler, eller bakte, meget velsmakende og uvanlig.
Vårt kjøkken er godt sammensatt oppskrifter og retter av forskjellige folk. Og vi justerer dem for oss selv, legger til noe og fjerner noe. Dermed forbereder og bringer snegler nærmere vår vanlige smak.
Nedenfor vil vi vurdere forberedelsen av hermetisert drue snegler.
Drue snegler - oppskrift
ingredienser:
- hermetisert drue snegler - 1 kg;
- fersk baguette - 1 stk.
- smør - 300 g;
- hvitløk - 1 hode;
- sitronsaft;
- persille, grønnsaker, salt - å smake.
forberedelse
Fra skallene tar vi snegler, vi fjerner alle innsiden. Deretter stek kjøttet i en panne. I tomme og tørkede skaller
Vi kutter baguetten i tynne skiver og tar ut de ferdige sneglene fra ovnen.
Kan serveres til bordet. Med en tannpirk får vi kjøtt, vi spiser, og vi har en bit av brød.