Det er mange måter å tilberede chebureks med ost, blande forskjellige i sammensetning og tekstur av deigen eller supplere fyllingen med andre produkter. Resultatet hver gang vil være ruddy, appetittvekkende produkter som passer for daglig servering eller som en godbit for gjester.
Hvordan lage Chebureki med ost?
Hjemmelagde chebureks med ost er utarbeidet fra en enkel fersk test på vann eller ved bruk av en multikomponent base.
- Mer frodige og myke produkter vil være hvis du tar kefir eller myse i stedet for vann.
- For å maksimere crunchiness av chebureks, legges vodka til deigen, blir sodavann brukt, eller basen er tilberedt ved brygging med kokende vann.
- Fyllingen for chebureks med ost skal ikke være for våt. Så, for eksempel, blir tomater lagt til ost uten intern saftig masse.
- Når du lager en fylling, er det viktig å fokusere på smak og kompatibilitet av komponenter. Det ideelle akkompagnementet av osten vil være kjøtt, pølseprodukter, sopp, alle slags grønnsaker, grønnsaker. Konverterer egenskapene til parabolen ved hjelp av flere typer ost.
Chebureks med ost og greener - oppskrift
Chebureks med ost - en oppskrift som ofte utføres med tilsetning av friske greener, hvorav mengden bestemmes individuelt. Blandet til din smak, ved hjelp av dill, persille, basilikum, koriander, vill hvitløk, grønn løk. Deigen skal knead i minst 10 minutter, og resultatet vil overstige alle forventninger.
ingredienser:
- vann 60 ml;
- vodka - 50 ml;
- egg - 1 stk;
- mel - 450-500 g;
- ost - 100 g;
- vegetabilsk olje - 300 ml;
- salt - 0,5 ts.
- greener.
forberedelse
- Sile mel med salt, hell i varmt vann, tilsett egget, og deretter vodka.
- Rør deigen og la den stå i 40 minutter eller til den er helt avkjølt.
- Gni osten, blandet med hakkede urter.
- Separat klumpen for porsjoner, rull ut hver.
- Form chebureks med ost og grønnsaker, stek dem i en varm, stekt, brun fra to sider.
Chebureks med sopp og ost - oppskrift
Chebureks med ost blir mer deilig og aromatisk hvis du legger til ostepung med stekt eller kokt sopp: mushroom, oyster sopp eller noen skog. For å gjøre det lettere å danne produkter under støpingen, kan soppbunnen knuses med en blender eller kjøttkvern før du legger til fyllingen.
ingredienser:
- vann - 150 ml;
- olje - 20 ml;
- egg - 1 stk;
- mel - 450-500 g;
- ost - 100 g;
- sopp - 200 g;
- løk - 100 g;
- olje til steking - 300 ml;
- salt - 1 teskje
forberedelse
- Stek med tilsetning av smør sopp med løk og etter kjøling bland med revet ost.
- Sile mel med salt.
- Tilsett egg, smør og varmt vann, bland, la stå i minst 30 minutter.
- Dekk deigen og stuffing chebureki med ost og sopp, stek dem i varm olje.
Chebureks med skinke og ost - oppskrift
Den fantastiske muligheten til å ost harmonisk kombinere med alle pølseprodukter er hensiktsmessig å bruke og når du lager chebureks. I dette tilfellet vil akkompagnementet være en skinke, som kan erstattes med kokt eller røkt pølse. Piquancy vil legge hvitløk, i stedet for som du kan legge til greener.
ingredienser:
- vann 250 ml;
- olje - 30 ml;
- egg - 1 stk;
- mel - 600 g;
- ost - 200 g;
- skinke - 200 g;
- hvitløk - 2 tenner;
- olje til steking - 300 ml;
- salt - 0,5 ts.
forberedelse
- Bland melet med salt.
- Tilsett egg, smør og deretter kokende vann, rør.
- La kom for en time på bordet, divider deretter i porsjoner, rull ut hver.
- Gni ost og skinke, blandet med hakket hvitløk.
- Støpte chebureks med skinke og ost, legg til deigspylling, stek produkter i olje.
Chebureks med Adyghe OST - oppskrift
Chebureks med Adyghe-ost blir ofte tilberedt med tilsetning av grønt. Velsmakende produkter vil være med karamell eller spinat, som til piquancy kombineres med grønn løk, persille eller dill. Hemmeligheten til en vellykket test her i tillegg til en imponerende del av vegetabilsk olje, som gir grunnlag for plastisitet og stratifisering.
ingredienser:
- vann 250 ml;
- smør i deigen - 100 ml;
- mel - 600 g;
- Adyghe OST - 400 g;
- grønn løk, spinat og persille - 1 gjeng;
- olje til steking - 300 ml;
- salt - 0,5 ts.
forberedelse
- Oppløs saltet i vann, tilsett litt mel, smør og deretter resten av melet, og fullfør kneading.
- La deigen stå i 30 minutter, så del i deler og rull ut.
- Grind ost, bland med spinat, løk og persille.
- Gjør deg av deig og stuffing chebureki med Adyghe-ost, stek i olje.
Chebureks med kjøtt og ost - oppskrift
De som ønsker klassikere vil like smakfulle chebureks med kjøtt og ost. Til fylling, er svin, biff, lam, kylling, kalkun, som har blitt vridd ved hjelp av kjøttkvern, egnet. Mengden løk kan reduseres til smak, men samtidig husker du at juiciteten av ferdige produkter vil bli noe redusert.
ingredienser:
- vann 250 ml;
- egg - 4 stk;
- mel - 800 g;
- ost - 300 g;
- kjøtt - 700 g;
- løk - 400 g;
- rømme - 150 g;
- sennep - 1 ss. skje;
- olje til steking - 1,5 kopper;
- salt - 1 teskje;
- pepper.
forberedelse
- Bland mel, salt og egg.
- Tilsett vann, lage en kneading deig, som får stå i 1 time.
- Grind kjøtt, ost og løk, bland med rømme, sennep, pepper og salt.
- Fra de rullede delene av deig og fylling, tilbered chebureks med kjøtt og ost, brenne dem i varm olje.
Chebureks med poteter og ost - oppskrift
Chebureks med poteter og ost er tilberedt fra potetmos, som ikke må tilberedes med vilje, men du kan bruke gårdagens, ettermiddagen. Ost vil passe til harde varianter eller mer myk, saltløsning, med bruk av hvilken det vil være mest hensiktsmessig å legge til frisk grønn.
ingredienser:
- kefir - 200 ml;
- rømme - 50 g;
- egg - 2 stk;
- mel - 800 g;
- ost - 200 g;
- poteter - 1 kg;
- smør - 50 g;
- greener - 1 gjeng;
- olje til steking - 1,5 kopper;
- salt, pepper.
forberedelse
- Kokte poteter er malt til en puree, krydret med smør, salt, pepper og etter kjøling blandes med revet ost og urter.
- Fra kefir, rømme, mel, egg, salt, knead deigen og legg til et par oljeskjeer i prosessen.
- Rull ut deler av bunnen, komplett med potetpåfylling, lapp kantene.
- Stek chebureksene med ost og poteter i varmt stekt.
Chebureks med ost og cottage cheese - oppskrift
Chebureks med stekt ost og sprø deig vil være et ideelt tillegg til et glass kald øl eller en kopp varm te. Høstost før bruk skal gnides gjennom en sikt eller gjennomboret med en blender, slik at fyllingen blir mer forsiktig, og de ferdige produktene er bedre. I stedet for den klassiske harde osten er det deilig å ta røkt pølse.
ingredienser:
- kokende vann - 250 g;
- vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
- mel - 2 kopper;
- salt - 0,5 ts.
- cottage cheese - 200 g;
- ost - 200 g;
- greener - 1 gjeng;
- olje til steking - 300 ml.
forberedelse
- Kokende vann blandes med smør og helles, omrøres, i en beholder med mel og salt.
- Rør deigen, la stå i 1 time.
- De kombinerer ost, ost, grønnsaker.
- Rul ut deler av deigen, fyll fyllingen, la kantene og stek i en varm stekepanne.
Chebureks med ost og tomater - oppskrift
For å gjøre en variasjon i den klassiske oppskriften til din favorittmatbit vil det lykkes å lage chebureks med ost og tomater . Kjøttbase kan hakkes i hvilken som helst blanding, og ost tilsettes fast eller smeltet. De vasket friske tomater er skåret i skiver og den indre massen som følger med frøene, fjernes.
ingredienser:
- vann 250 g;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- mel - 450-500 g;
- forcemeat - 600 g;
- ost - 200 g;
- løk - 1 stk;
- tomater - 3 stk.
- olje til steking - 300 ml;
- salt, pepper.
forberedelse
- Oppløs en teskje salt i vann, tilsett olje og mel.
- Rør deigen, la den stå i 40 minutter.
- Hakket kjøtt blandet med løk, revet ost og skiver av tomater, salt og pepper etter smak.
- Fra deigen og påfyllingen blir chebureksene laget og stekt i oppvarmet olje til rødmen.
Pita brød med ost
Den ekstravaganse av smak oppnådd gjennom utførelsen av den følgende snackoppskriften oppnås ved å ha de nødvendige produktene i løpet av minutter. Skarpe latte chebureks med myk ost er laget av tynn armensk lavash, som først skal kuttes i like store firkanter.
ingredienser:
- lavash - 3 stykker;
- ost myk ostemasse - 200 g;
- ost vanskelig - 200 g;
- greener - 1 gjeng;
- egg - 1 stk;
- olje til steking - 300 ml;
- salt, pepper.
forberedelse
- Kut pitabrødet.
- Bland den revet harde osten med myk ostemasse, hakket hvitløk og hakkede urter.
- Smør kantene på firkantene på den ene siden med et egg, legg fyllingen i samme halvdel, dekk den andre halvdelen av kaken av pitabrødet og trykk kantene med fingrene.
- Stek chebureksene i olje på begge sider.
Chebureks med bladerdeiche ost
En annen måte å tilberede din favorittmatbit uten stresset - å ta som en melbasert puffdeig. Stratumet tines og rulles ut på et pulverstøvet bord, og reduserer tykkelsen med minst halvparten av den opprinnelige. I stedet for suluguni, ost, eller hennes blanding med Adyghe-sorten, vil det gjøre.
ingredienser:
- flakete bakverk - 600 g;
- suluguni - 300 g;
- koriander eller persille, dill - 0,5 haug;
- egg - 3 stykker;
- salt, pepper.
forberedelse
- Separat proteiner fra yolks.
- Rull ut deigen, kutt i firkanter eller rektangler.
- I midten slemmer blankene med eggeplomme, og langs kantene med protein.
- I midten er det en fylling, tilberedt av revet ost med hakkede urter.
- Klatre motsatte kanter av blankene, trykk kantene og stek chebureksene med suluguniost i varm olje.
Chebureks med ost i ovnen
Forbered klassisk eller mini-chebureki med ost, ikke bare ved steking i varm olje. En sunnere måte å varme opp produktene baker i ovnen, som er neste oppskrift. Osteflis kan brukes ikke bare for fylling, men også for å rive produktene før baking.
ingredienser:
- mel - 500 g;
- vann 250 ml;
- tørr gjær - 1 teskje;
- sukker og soyasaus - 1 ss. skje;
- egg - 1 stk;
- olje - 100 ml;
- forkjølt - 400 g;
- ost - 200 g;
- løk - 1 stk;
- pepper, salt.
forberedelse
- I varmt vann blir gjær, sukker og salt oppløst.
- Tilsett smør og mel, knead deigen, la i en time.
- Hakket kjøtt blandet med løk og ost, krydret med soyasaus.
- Rul ut deler av deig, fyll på med fylling, dannes kaker, fett med egg og sett i ovnen.
- Bake produkter under folie i 15 minutter og en annen så mange uten den.