Caesar roll er en populær og elsket kafé fastfood. Men det kan lett bli forberedt av deg selv! Tro ikke på meg? La oss finne ut med deg i dag hvordan du lagrer Caesar Roll hjemme og gjør dine kjære lykkelige med en deilig og sunn matrett.
Caesar Roll - oppskrift
ingredienser:
- kyllingbryst - 100 g;
- tortilla med hvetemel - 1 stk.
- Romano salat - å smake;
- Parmesanost - 10 g;
- eggeplomme - 3 stykker;
- vegetabilsk olje - 150 ml;
- Tabasco saus - 1 ml;
- hvitløk - 2 fedd;
- ansjos - 1 stk.
- sitron - 1 stk;
- søt sennep - 1 teskje;
- salt og pepper - å smake.
forberedelse
Hvordan lage en Caesar-rulle? Så, la oss starte med forberedelsen av sausen. Hans oppskrifter eksisterer veldig mye, men vi vil vurdere med deg den mest klassiske og vanlige. Hvitløk rengjøres og knuses med en blender sammen med ansjos, tilsett salt, malt svart pepper etter smak, bryte eggeplommer, legg litt søt sennep og, uten å stoppe pisking med en blender, hell en tynn trickle av vegetabilsk olje. Gradvis begynner massen å bli tykkere. Deretter legger du til Tabasco, klemer ut et stykke sitronsaft, bland og la det stå ved romtemperatur. Fra den foreslåtte mengden ingredienser oppnås ca. 150 ml saus. Nå forbereder vi marinade på kjøtt. For å gjøre dette blander du soyasaus med flytende honning, legg til klemmet gjennom press hvitløk, bland og hell den resulterende blandingen av kyllingbryst. La kjøttet stå og marinere i 30 minutter. Skift den deretter til en bakervare, oljert og bake i ovnen ved en temperatur på 200 grader, i konveksjonsmodus, nøyaktig 25 minutter! Kjøttet skulle vise seg å være veldig delikat og saftig.
Vel, skjedde det? Så forbereder vi oss videre. Vi får tortillaen, vi varmes opp litt i ovnen, slik at den flate kaken ikke er tørr og sprø når rullen er vridd. Blader av fersk salat, tørket og parmesan gnidd på en liten riper. Varm kaken med en litt caesar saus, spred bladene på salat, hakket med bryststykker, dryss det med parmesanost og stram det tettere. Nå ruller vi rullen på et ark med pergamentpapir, dekker toppen med den andre, og legger den i kontaktgrillen i ca 10 sekunder. Hvis du ikke har en slik grill, må du ikke frykte på forhånd, bare bruk en grillpanne. For å gjøre dette, varm det godt, rull det over rullen, trykk det lett med hånden, vent i 10 sekunder, fjern det fra stekepannen og kut det diagonalt! Det er alt, Cæsarrull er hjemmelaget, og du kan nyte den deilige smaken og aromaen.
Caesar rulle hjemme
ingredienser:
- lavash - 1 stk;
- tomat - 2 stk.
- Friske agurker - 2 stk.
- ostesaus, majones - å velge mellom.
For nagetsov:
- kyllingfilet - 200 g;
- breadcrumbs - 100 g;
- majones - for å smake;
- kyllingegg - 1 stk.
forberedelse
Hvordan lage et hjem Caesar roll? Kylling min filé, tørket og kuttet i tynne små pinner. Vi dekker dem med en tidligere tilberedt marinade og la stå i 30 minutter. For tilberedning av marinade blander vi majones med kylling krydder. Dip deretter pinnene i egget og brødsmulene, og stek i vegetabilsk olje i 3 minutter på hver side til en gyllen skorpe vises.
Etter at nuggets er stekt, skifter vi dem til papirservietter, slik at alt overflødig fett absorberes. Hvis et slikt kjøtt er fetere for deg, se andre oppskrifter for hvordan du lagrer nuggets .
Så fortsett å forberede Caesar Roll. Vi tar pitabrød, sprer det med ostesaus (det kan erstattes med Caesar-saus ) og på toppen legger vi kokte nuggets, skivede agurker og tomater. Hele fyllingen pakkes forsiktig og serveres til bordet.