Bakt auberginer - det er veldig enkelt, nyttig og veldig appetittvekkende. De brukes som grunnlag for salater og kaviar. Og blå kan bakt med andre grønnsaker og ost, og da vil det være deilig og tilfredsstillende selvforsynt mat.
Retter fra bakt auberginer
Bakt auberginer - oppskriften er enkel og tilgjengelig for alle. Hva kan være enklere enn å sette produktet på en bakervare, stille inn temperaturen og vent litt. Men det er noen funksjoner som vil bidra til å sikre at sluttresultatet er nøyaktig fornøyd.
- Eggplantene har en bitter smak. For å bli kvitt det, blir produktet kuttet i biter, saltet, forlatt i en halv time, og deretter vasket.
- Når du er bakt i ovnen, må eggplantene avskilles, de legges straks i en veske etter ovnen eller bare dekkes og forlates i 10 minutter. Etter det vil huden bli lettere å fjerne.
- For å sikre at under hele bakken ikke brister hele blått, og på flere steder stikker med en gaffel.
Hvordan bake auberginer i ovnen hele?
Mange liker det, men når de steker, absorberer de for mye olje, så retterne med dem er veldig fete. Det er en vei ut - blå kan bakes! Bake aubergine i ovnen vil være i stand til hver kokk, det er ikke vanskelig i det hele tatt, og som et resultat får du et deilig og sunt produkt.
ingredienser:
- eggplant - 3 stykker;
- salt.
forberedelse
- Brettet er dekket av folie.
- Legg grønnsakene på et ark og bakk i 200 minutter i 40 minutter.
Auberginer bakt med tomater og ost
Bakt blå med ost kommer ut utrolig aromatisk, munnvann og øm. De kan brukes som en selvstendig tallerken eller serveres sammen med en siderett. Fra den angitte mengden produkter vil det vise seg 6-7 porsjoner av en næringsrik delikatesse, forberedelsene som ikke tar mer enn en halv time. Hvor deilig å bake aubergine i ovnen, lær av denne oppskriften.
ingredienser:
- aubergine - 500 g;
- ost - 100 g;
- tomater - 350 g;
- hvitløk - 3 fedd.
forberedelse
- Sinenky kutt biter 1 cm tykk, og tomater - krus.
- Hvitløk er malt.
- Oster rist på gnisten.
- Eggplanter er plassert i en form, hver skive gnides med hvitløk, tomater legges på toppen, litt saltet, strø med ost.
- Ved 190 grader eggplanter bakt i ovnen med tomater og ost vil være klar om en halv time.
Eggplanter fylt med bakte i ovnen
Sinenkie med hakket kjøtt - en fullverdig tallerken til lunsj eller middag. Fylling kan legges på toppen av vegetabilske krus. Og du kan også kutte eggplantene til 3 cm høy i fat, klipp ut midten og fyll den med hakket kjøtt. Etter å ha smakt, kan du lage tomat eller rømme, det vil også smake godt.
ingredienser:
- eggplant - 3 stykker;
- egg - 1 stk;
- Svinekjøtt - 200 g;
- ris - 100 g;
- tomatpuré, rømme - 40 g;
- hvitløk - 3-4 fedd;
- vann - 200 ml;
- pære - 1 stk;
- greener;
- olje.
forberedelse
- Eggplanter er kuttet i sirkler med en tykkelse på 15 mm.
- I bakken legg hakkede løk, egg, tilberedt til halvfabrikert ris, hvitløk, salt og knead.
- På en sirkel av aubergine legg hakket kjøtt, dekk med en ny krus og legg i en mugg.
- Så legg alt det blå med hakket kjøtt.
- For helling i vann legg tomat, rømme, salt.
- Den resulterende blanding helles i innholdet i formen og sendes til ovnen.
- Ved 200 grader eggplanter bakt med kjøtt vil være klar på ca 35 minutter.
Auberginer med kyllingbryst bakt i ovnen
Aubergine-pods med hakket kjøtt, bakt i ovnen - det er ikke bare en velsmakende, men også en vakker tallerken. Fra halvparten av grønnsaket blir kjøttet mest hensiktsmessig ekstrahert med en skje. Hakket kjøtt kan brukes enten - biff, svinekjøtt, kylling eller assortert. Krydder kan også endres avhengig av personlige preferanser.
ingredienser:
- eggplanter, løk, hermetiske tomater - 4 stk.
- hvitløk - 2 fedd;
- ost - 50 g;
- oregano - 1 teskje;
- Hakket kjøtt fra kyllingbryst - 500 g.
forberedelse
- Hakk gryten til nesten klar.
- Løk og hvitløk knuses og brunes til rødt.
- Eggplanter kuttes i halvparten, fjern massen, kutt den i terninger og legg til stekepannen med hvitløk og løk, tilsett oregano, salt og rør.
- Bland den resulterende massen med malt kjøtt, tilsett knuste hermetiserte tomater og stuing i 10 minutter.
- Halvpartier av blå fylle med hakket kjøtt, dryss med ost.
- Bakt eggplanter på 180 grader vil være klare på 40 minutter.
Auberginer fan bakes i ovnen
Sinenki er en av de mest delikate og krydrede grønnsaker. Men når ragout og saute allerede kjeder seg, og kaviar er kjedelig, kan du lage matte eggplanter baket i ovnen i form av en vifte. Retten kommer ut uvanlig, vakker og svært velsmakende. Et utmerket alternativ, når gjestene skal bli overrasket over noe spesielt.
ingredienser:
- eggplant - 2 stykker;
- røkt svinekjøtt skinke - 200 g;
- mozzarella - 300 g;
- tomat - 2 stk.
- hvitløk - 5 denticles;
- olje.
forberedelse
- Eggplanter er kuttet sammen i halvparten, men ikke helt kuttet.
- Og så halveres hverandre for ytterligere 3-4 lag.
- Tomater er kuttet med tynne plater.
- Bare kutt skinke og ost.
- Hvitløk knust, blandet med smør, salt, pepper.
- På hvert lag med blått satt på 2-3 stykker av tilberedte matvarer, sett i en panne og helles hvitløk blanding.
- Ved 180 grader vil de bakte eggplanter være klare på 40 minutter.
Bakt eggplanter til vinteren
Retter kokt i ovnen er alltid mer deilig enn de som er kokt på komfyren. Kaviar fra bakt eggplanter er ikke noe unntak. Slike preparater om vinteren vil være svært nyttige og vil minne deg om sommeren. Hold kaviar bedre på et kjølig sted. Hvis dette ikke er mulig, så for pålitelighet til slutt, er det bedre å legge til 30 ml eddik.
ingredienser:
- tomater - 1,5 kg;
- varm pepper - 1 stk;
- blå - 2 kg;
- søt pepper, løk, gulrøtter - 500 g;
- salt - 30 g ;;
- olje - 100 ml;
- sukker - 70 g.
forberedelse
- Eggplanter og pepper er plassert på et ark og bake i 45 minutter ved 200 grader.
- Så dekker de grønnsakene, og etter 15 minutter fjerner de huden.
- Tomater er malt med en blender, kok opp.
- Løk og gulrøtter er malt, stekt og sendt til tomat.
- Skalte bakte paprika og blå er kuttet i terninger og sendt til resten av ingrediensene.
- Tilsett den varme pepper og kok i 15-20 minutter.
- Klar kaviar er malt med en blender, salt og sukker tilsatt og kokt i ytterligere 10 minutter.
- Legg eggene i krukker, steriliser i ca. 10 minutter og kast dem opp.
Auberginer bakt i en multicrew
Eggplanter bakt med ost er alltid veldig velsmakende. Om sommeren, når det er varmt, vil du ikke slå på ovnen, men dette er ikke en unnskyldning for å nekte deg selv en favorittbit. Vil bidra til å takle oppgavssettet multivarka. Delikatesse i det blir ikke verre, og trenger ikke å være på kokeplaten.
ingredienser:
- Aubergine stor, løk - 3 stk.
- tomater - 4 stk.
- ost - 200 g;
- salt.
forberedelse
- Løk, hakkede ringer, legg bollen på bunnen.
- Deretter legger aubergine krus, tomater.
- Hvert lag kan være litt podsolit.
- Dekke alt med ost.
- I "Baking" -modus vil bakte eggplanter være klare på 40 minutter.
Auberginer bakt på grillen
Grønnsaker bakt over kull er ikke bare veldig velsmakende, men også nyttig. Med denne metoden for varmebehandling bevares vitaminer og andre nyttige stoffer. I tillegg er maten ikke i det hele tatt høyt kalorier. Hvordan bake auberginer på en rist på kull, lære av oppskriften gitt nedenfor.
ingredienser:
- Aubergine - 4 stk.
- hvitløk - 2-3 fedd;
- olivenolje.
forberedelse
- Eggplantene er kuttet langs tynne strimler.
- Legg dem i en bolle, tilsett olje, salt, knust hvitløk, rør og 10 minutter marinere.
- Plasser blankene på risten og kok over kulene i 5 minutter på hver side.
Salat fra bakt aubergine
Salat fra bakt eggplanter , tomater og paprika er en enkel og svært appetittvektig matrett, som tradisjonelt er tilberedt i Armenia. Opp til oss har oppskriften kommet i forskjellige variasjoner med tillegg og endringer, men basen av delikatesser - blå, tomater og pepper forblir uendret. Grønnsaket av koriander og persille gir det en spesiell piquancy.
ingredienser:
- eggplanter, tomater - 4 stk.
- olivenolje - 70 ml;
- søt pepper - 1 stk;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- sitronsaft - 1 ts;
- knuste valnøtter;
- persille, koriander.
forberedelse
- Eggplant og pepper bake ved 170 grader i 20 minutter, og deretter rengjort av skinn og kutt.
- Skalte tomater er skåret i skiver.
- Til fylling kombinere sitronsaft, olje, pepper og hvitløk.
- Hvis ønskelig, er også knuste nøtter lagt til.
- Grønnsaker blandet, legg til greener, hell i en dressing og rør.