Fans av tradisjonell apple syltetøy denne sommeren kan forandre deres favoritt arbeidsstykke med et deilig og originalt alternativ - aprikos syltetøy perfekt for å legge til bakverk og bare spre på toast med smør. Hvordan lage aprikosjuice vil vi snakke i oppskriftene nedenfor.
Aprikosjam med vanilje for vinteren
ingredienser:
- Abrikoser - 2,4 kg
- granulert sukker - 2,6 kg;
- bøtter av vanilje - 2 stk.
forberedelse
Etter skylling av aprikosene og tørking av fruktene, del dem i halvdeler og bli kvitt beinene. Legg kjøttet i en emaljert beholder og start med en gaffel med en gaffel. I fremtiden vil denne enkle prosedyren tillate aprikoser å fordele mer juice, og dermed vil de ikke brenne under matlaging, og det vil ikke være nødvendig å legge til vann. Legg sukker på toppen av aprikoshalvdeler, legg vaniljeplater og la grunnlaget for fremtiden være hele natten. Neste dag legger aprikosene på middels varme og kokes til ønsket tetthet er oppnådd, og av og til blir kvitt skummet på overflaten. Dikket syltetøy sprø på sterile krukker og rulle.
Abrikos syltetøy kan også gjøres i en multivark. For å gjøre dette blir den tilberedte frukten kokt med sukker i "Gem" -modusen for en automatisk innstilt periode.
Tykk aprikos syltetøy
ingredienser:
- Abrikoser - 1,9 kg;
- granulert sukker - 275 g.
forberedelse
Grind aprikos kjøtt på en hvilken som helst tilgjengelig måte: klipp eller bland med en blender, for eksempel. Den resulterende massen av helles sukker og satt på medium brann. Nøkkelen her er oppvasken, som i denne oppskriften skal syltetøy stekes i en panne. Under kokingen bør aprikosmassen blandes regelmessig, og jo tykkere den blir, desto hyppigere vil det være nødvendig å jobbe med en skje. Etter en og en halv time kan syltet helles i en steril krukke og rulles.
Apple-aprikos syltetøy
ingredienser:
- sure epler - 980 g;
- aprikoser - 620 g;
- granulert sukker - 740 g.
forberedelse
Eventuelt klipp eplene og aprikosene i stykker og hell dem med sukker. La frukt om natten starte juice, og neste dag legger du en beholder med fremtidig syltetøy over en brennende kokeplate. Kok opp syltetøy i en halv eller to timer eller til den når den nødvendige tettheten.