Sommeren er en utmerket sesong, rik på ulike grønnsaker og frukt. De vanligste grønnsakene som vokser i vår breddegrad er selvsagt agurker og tomater. Alle de populære blanks for vinteren er laget av dem. La oss vurdere med deg oppskrifter for å lage agurker med ketchup chili. Denne uvanlige bevaring vil sikkert tilfredsstille deg med sin skarpe pikant smak og appetittvekkende, knust tekstur. Bevare agurker med ketchup chili tar ikke mye tid og krefter. Så vær sikker på å prøve å lage mat denne parabolen.
Hermetisk agurk med ketchup
ingredienser:
- friske agurker - 2 kg;
- søte pepperærter - 16 stk.
- blad av sort currant - 10 stk.
- pepperrotrot - 100 g;
- laurbærblad - 5 stk.
- sennepspulver - 2 ts.
- greener av dill - om ønskelig.
Å fylle:
- vann - 5 elementer;
- ketchup chili - 200 g;
- sukker - 1 vare;
- eddik - 1 vare;
- salt - 2 ss. skjeen.
forberedelse
Oppskriften på matlaging agurk med ketchup er ganske enkel. For konservering er det best å velge det samme i størrelse og små agurker. I ekstreme tilfeller kan de kappes i flere deler før de lagres. Så ta agurken, vask den forsiktig og tørk den med et håndkle. Til bunnen av de ferdigbehandlede rene bokser legger du ut løvbladet, duftende sort pepperkorn, tørr sennep, pepperrotkretser, dillgrønner og vasket solbærblad. Deretter har du spredt alle krydder, fyll glassene med agurker og sett dem til side.
La oss fortsette til forberedelsen av fyllingen. Legg i eddik, salt og sukker i en kasserolle kaldt kokt vann, smør den skarpe ketchup-chili. Vi legger gryten på en sterk brann og bringer marinaden til koking. Hell forsiktig våre kokte varme kaker med våre agurker og steriliser glassene på lav varme i 10 minutter etter kokende vann, og rull deretter.
Vi serverer agurker med ketchup på bordet, omtrent 3 dager senere, som en matbit for kjøtt eller grønnsaker.
Marinerte agurker med ketchup
Agurker tilberedt i henhold til denne oppskriften, er laget i moderat salt, litt søtt, litt krydret, knasket og tett.
ingredienser:
- agurker - 1 kg;
- hvitløk - 10 denticles;
- dill, vinblad og kirsebær, pepperrotblader - å smake;
- søte pepper erter.
For marinade:
- eddik - 200 ml;
- sukker - 1 vare;
- vann - 3 l;
- ketchup chili - 6 ss. skjeer;
- salt - 4 ts.
forberedelse
Bankene er gode for meg, på bunnen legger du ut alle krydder: dill, pepperrot, currant, kirsebær, etc. Gurkene er nøye mine, tørre, kuttet av hver side av spissene og tett legg dem i tilberedte bokser. I hver krukke kaster vi noen rydde hvitløksklær og 2-3 erter av søt pepper. I potten, hell vann, legg på en sterk brann og kok opp. Hell deretter agurkene med kokende vann og la det gå i omtrent fem minutter. Deretter drenne forsiktig vannet fra
Banker med hermetisk agurker satt i en dyp gryte fylt med vann, kok og steriliser i ca 10 minutter. Deretter rulle vi opp glassene med sterile hatter, skru den opp og ned og pakk den grundig inntil den er helt nedkjølt. På en dag fjerner vi bevaring i kjelleren eller kjøleskapet for oppbevaring, slik at agurk på denne måten vil bidra til å holde dem hele vinteren.
Bon appetitt!