I epler inneholder mange nødvendige biologisk aktive stoffer, mikroelementer og vitaminer. Apple peel inneholder nyttige pektiner og appelsinsyre. Hvordan holder du alt dette til vinteren? Forbered eple syltetøy!
Jam fra epler er mer nyttig enn for eksempel syltetøy - i det legger vi mindre sukker og varme mindre tid. I den kalde årstiden vil apple syltetøy sikkert glede oss, det kan serveres til te eller bake deilige paier med den.
Hvordan lagrer syltetøy fra epler? Generelt er dette ganske enkelt, bortsett fra produkter du trenger en stor kjele eller et metall (aluminium, messing, emaljert) basseng.
Forberedelse av eple syltetøy
Forholdet til tilberedning av eple syltetøy er omtrent følgende: 1 kg hvit sukker og 1 glass (ca. 200-250 ml) vanlig vann er nødvendig for 1 kg epler (bare lobules, uten frø og frøbolle). Sukker polsk produksjon er best å ikke bruke, ta innenlandsk eller ukrainsk, moldovisk.
Først må du kutte hvert eple i fire stykker og fjerne frøkassene med frøene. Deretter er det bedre å kutte kvartaler i tynnere skiver - jo mindre jo bedre. Plasser kutte epler i en bolle eller en vask, legg til vann og kok til det er mykt, hele tiden omrørt med en skje eller spatel (nødvendigvis tre). Deretter må kokte varme epler tørkes gjennom en sigte (ikke for grunne) og tilsett sukker. Bland massen grundig og kok i en stund (til sukkeret og den nødvendige tettheten oppløses) på lav varme, omrør hele tiden. Jam fra epler er tilberedt i omtrent en time 2, kanskje litt lenger, det kommer an på hva slags epler er.
Hvordan rulle syltetøy fra epler?
Varm syltetøy kan settes i rene krukker og fyller en liten mengde naturlig smeltet smør, deksel med lokk (krølle, rulle opp) - slik at syltetøyet blir bedre bevart. Du kan lagre bokser med syltetøy i en kjeller eller på hyller på en glassed-in balkong. Du kan lagre syltetøy i grunne, segmenterte trebokser foret med pergamentpapir. Hver stav av syltetøy skal smøres med smeltet smør (børste), på oversiden dannes en skorpe. Hvis det etter en stund å kutte slik brusochki på tynnere flate plater og tørke dem i ovnen, kan du få deilige appelsåpetter. Det er bedre å ta innenlandske epler (eller fra tidligere EU-land). Varianter er å foretrekke til høsten. Til syltetøy var spesielt velsmakende, du kan legge til en liten kanel, en liten jordkløver eller til og med vanillin. Hovedmålet i denne saken er å observere tiltaket. Du kan lage syltetøy med en base av epler med andre frukter.
Slik lager du eplepærestopp
Forholdene er som følger: Vi må ta omtrent like store deler av epler og pærer (bedre, igjen, høstvarianter). For 1 kilo frukt, ca 700-1000 gram sukker + et glass (250 ml) vann. Krydder - å smake. Apple-pære syltetøy er brygget akkurat som en enkel eple syltetøy. For hakking av frukt er det godt å bruke en chopper eller skurtreskere. Knust frukt skal være god
Slik lagrer du appelsinplommens syltetøy
Apple-plomme syltetøy kan også tilberedes veldig deilig.
For matlaging trenger du omtrent samme antall epler og plommer (spesielt gode varianter av ungarske og svesker). Forholdet mellom sukker og vann er omtrent følgende: For 1 kg renset frukt - opptil 1 kg sukker + 200 ml vann.
Strikket på en eller annen måte, blir frukten strømmet med vann og kokt til det er mykt. Den resulterende massen tørkes gjennom en sigte, tilsett sukker og kok, ofte omrøring med en treskje. Apple-plomme syltetøy har en hyggelig, delikat, utsøkt smak og bidrar veldig godt til god fordøyelse.