Fersken er en sørlig frukt, som har en fantastisk aroma og unik smak. Den har en øm og saftig masse, rik på vitaminer og næringsstoffer.
Fra fersken kan du lage en deilig kompot . Frukt til ham kan tas med eller uten en stein, og uten den. Men for å nå en virkelig intens drink, med en lys skygge av mandler, kan du i komprimering av ferskener med en stein. Etter litt tid på sommeren kan du også nyte den deilige smaken av denne frukten og drikke fra hele året gjennom å lage en kompot for vinteren.
Hvordan brygger du kompositt av ferskener med en stein for vinteren?
ingredienser:
Beregning for en tre-liters krukke:
- Fersken med en stein - 1,6 kg;
- granulert sukker - 0,45 kg;
- vannfiltrert - 2,3 liter.
forberedelse
For å bevare kompott av fersken til vinteren, duftende, moden og samtidig er tilstrekkelig elastisk frukt egnet. Etter å ha valgt verdige prøver, vasker vi dem veldig forsiktig, prøver å fjerne maksimal hårhet iboende, og la dem tørke ut.
Bankene vaskes med brus og varmt vann, og dampes deretter over kokende vann i ti minutter. Vi legger i tilberedte fersken, fyller "på hengeren". Filtrert vann oppvarmes til koking, fyll frukten, dekke krukkene med sterile deksler og la i tjue minutter, dekket med et teppe.
På slutten av tiden helles væsken tilbake i pannen, helles sukker og oppvarmes til koking. Den resulterende sukker sirup er fylt med krukker, rullet opp med lokk og plassert under et varmt teppe for selvsterilisering og før kjøling, snu boksene opp ned.
En slik kompott må fortynnes til smak med kokt vann før bruk, siden det er ganske konsentrert.
Hvordan lage en kompot av fersken med en stein i en multivark?
ingredienser:
- Fersken med en stein - 1 kg;
- granulert sukker - 0,4 kg;
- sitronsyre - å smake;
- filtrert vann - 3 liter.
forberedelse
Fersken blir grundig skyllet, prøver å vaske av maksimal haug, og legg i kapasiteten til multivark, hell filtrert vann, tilsett sukker og en klype sitronsyre. For fremstilling av kompot er egnede moduser "dampende" og "slukking". Koketiden er tjue til tretti minutter, avhengig av størrelsen på frukten. Ti til femten minutter opprettholder vi kompot i varmemodus, vi hælder over tankene og avkjøler dem.