Pollock i batter - dette er en fantastisk matbit, nyter utrolig etterspørsel etter enhver fest. Det er også ideelt for buffeer. La oss finne ut hvordan du lagrer deilig pollack i batter.
Oppskrift på pollockfileter i batter
ingredienser:
- Pollockfileter - 500 g;
- mel - 100 g;
- krydder;
- vegetabilsk olje for steking.
For batter:
- egg - 2 stk;
- melk - 100 ml;
- mel - 100 g.
forberedelse
Vi tar fileter av pollock, vasker det grundig, tørkes på et håndkle, kuttes i stykker, helles fra alle sider og rengjøres i kjøleskapet. Denne gangen, for nå, la oss lage mat dumpling. I en bolle, visp med eggblender og uten å stoppe, hell deretter melken, hell i melet og bland godt. Neste, varm opp med vegetabilsk oljepanne, dyppet hvert stykke fisk forsiktig i eggmasse og stek til gylden skorpe på begge sider. Vi overfører filetene til en tallerken, dekorere med grønnsaker og serverer stekt pollock i batter til et bord med forskjellige sauser.
Oppskrift på stekt pollock i batter i multivarket
ingredienser:
- Pollockfileter - 1 kg;
- krydder;
- mel.
For batter:
- majones - 3 ss. skjeer;
- egg - 2 stk;
- mel - 60 g;
- krydder.
forberedelse
I bollen, bryte eggene, legg ut majonesen, salt, bland godt og hell melet til deigen blir tett. Fiskfiléene vaskes, tørkes med servietter og kuttes i små skiver. Tilfør lett salt og pepper. I en separat tallerken sikter vi melet. Nå slår vi på multivark-nettverket, setter "Baking" -modus, hell oljen i bollen og varm den i flere minutter. Skiver av pollock dukkert først i mel, deretter i smør og stek i en multivark i 15 minutter på hver side i riktig modus.
Oppskriften på pollack i ølbatteri
ingredienser:
- Pollockfileter - 400 g;
- mel - 100 g;
- lys øl - 0,5 elementer;
- krydder;
- bakepulver - 1 teskje;
- vegetabilsk olje;
- krydder for fisk.
forberedelse
Vi sile melet med et bakepulver, lage en liten utgravning og sakte hell kald øl, stadig rørende med en gaffel. Vi fjerner klar klaret i 20 minutter i kjøleskapet, og denne gangen forbereder vi fisken. Vi kutter fileter i porsjoner og podsalivayem. I en liten stekepanne helle olje og sett den på middels varme. Hvert fiskestykke er avlet i mel, og deretter dypper vi filetene av pollock i kaldt smør og steker i dyp fett fra alle sider til skorpen er dannet. Spred fisken på papirhåndklær og la det gå et par minutter for å bli kvitt overflødig olje.
Oppskrift på matlaging i lakk
ingredienser:
- Pollockfileter - 800 g;
- vegetabilsk olje;
- krydder.
For batter:
- ost av harde varianter - 100 g;
- egg - 2 stk;
- mel;
- krydder.
forberedelse
Eggene slo godt med en gaffel, salt til smak, tilsett revet ost og bakketopp. Nå blander vi alt grundig og smelter gradvis i melet til en tykk masse er oppnådd. Fiskefileten vaskes, fuktes med et håndkle og kuttes i terninger. Derefter sug bitene av Alaska pollack i ostebakken og stek i en stekepanne i olje.
Alaska pollack i ovnen
ingredienser:
- Pollockfileter - 500 g;
- sitron - 1 stk.
- egg - 3 stykker;
- melk - 200 ml;
- mel - 200 g;
- krydder.
forberedelse
Fileten vaskes, marineres i sitronsaft og gnides med krydder. La det bløte i 20 minutter. I en bolle, bryte eggene, slå dem med melk og dryss mel med krydder. Vi dypper fisken i smeten og legger den forsiktig i en varm olje. Stek på høy varme, og skift deretter bitene i en form og bake i en ovn ved 180 ° C i 20 minutter.