En solid og lett, næringsrik salat med bønner er praktisk å ta med deg til å jobbe som en av rettene for en sunn lunsj. Bønner i dette tilfellet kan brukes nesten alle: hvit, rød, svart eller pod, de kombinerer godt med sopp og gir samme fordeler til kroppen din.
Salat med grønne bønner og mushroom
ingredienser:
- grønne bønner - 750 g;
- olivenolje - 4 ss. skjeer;
- salt, pepper - å smake;
- sitron - 2 stk;
- sjalott - 2 stk;
- mushroom - 300 g;
- valnøtter - 1/4 ss.
forberedelse
Hell i vannet, la det koka og salt godt. Vi legger i pannen forvasket bønner og blancher den i 5 minutter. Blanched pods legges i en egen bolle og hell 3 spiseskjeer olivenolje, og dryss deretter 1 1/2 ts salt.
Vi gni en skall av en sitron og bland den med en sjalott, skåret i tynne skiver. På toppen lagrer vi løkjuice med 2 sitroner, tilsett fersk sopp, kappes i tynne plater og dryss opp med salt og pepper, fyll den med den gjenværende oljen. Nøtter tørket i ovnen, dryss med en klype sukker, bland og la det herdes i noen minutter. 3. Bland soppene med bønner og dryss salaten med nøtter.
Salat med kylling, sopp og bønner
ingredienser:
Til salat:
- kokt kylling - 250 g;
- hvite hermetiske bønner - 450 g;
- rød paprika - 1 stk;
- marinerte mushrooms - 180 g;
- grønne løk - en haug;
- oliven uten stein - 1/2 st.
- Limesaft - 1 ss. skje;
- avokadoer - 1 stk;
- persille - å smake.
For tanking:
- vineddik - 1/3 av et århundre;
- Tørket oregano - 1/2 ts;
- bakken cumin - 1/2 ts;
- Tørket chili - 1/2 ts.
- sukker - 2 ts.
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- olivenolje - 2/3 ss.
forberedelse
Kokt kylling er sortert i fibre. Vi hakker grønnsaker, pepper og avokado skåret i terninger, oliven med tynne ringer og kutte tilfeldig marinert sopp . Bland alle ingrediensene til salaten i alle dype retter og hell med sitronsaft. Vi legger salaten i kjøleskapet.
I mellomtiden, la oss starte påfylling. Hell alle krydderene inn i en mørtel og gni forsiktig inn i vassdraget med hvitløk, hvorpå du gradvis fyller olje og eddik og hell en lettkjølt salat med dressing.
Salat med bønner, sopp og rusks
ingredienser:
- fersk spinat - 2 elementer;
- rødkål - 1/2 hode;
- mushroom - 250 g;
- grønne bønner - 400 g;
- hvitløk - 4 fedd;
- Røde løk - 1 stk.
- "Parmesan" - 80 g;
- croutoner av hvitt brød;
- salt, pepper - å smake;
- olivenolje - 3 ss. skjeer;
- sitronsaft - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Bønner blir kokt i et kokende vannbad i 3-4 minutter. Vi piller pods med en spiseskje olje, krydder hvitløk, passert gjennom pressen, og også med salt og pepper, blander omhyggelig med alt. Spred bønnene på en pute av fersk spinat.
Mushignons kuttes i plater og legges på toppen av bønnebøssene, over fordeler tynne kullrør og gjennomsiktige ringer av røde løk. På toppen av salat komplement krutonger og revet ost. Vi heller opp fatet med en dressing fra oljen. sitronsaft, salt og pepper.
Salat med bønner, mushroom og skinke
ingredienser:
- kinoa - 1 element;
- skinke eller bacon - 4 tykke skiver;
- Røde løk - 1 stk.
- mushroom marinert - 100 g;
- rødvineddik - 3 ss. skjeer;
- sukker -1 ts;
- Dijon sennep - 1 teskje;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- salt, pepper - å smake;
- spinat fersk - 170 g;
- hermetisert hvite bønner - 500 g;
- ost med mold - 1/4 ss.
forberedelse
Kinoa koke. Skinke kutt i strimler og stek til gyldenbrun. Bland alle ingrediensene i salaten sammen og fyll sausen med sukker, sennep, olje og eddik, vi utfyller parabolen med stykker blå ost.