I motsetning til den klassiske metoden for matlaging av kålruller , blir denne parabolen av pekingkål mer øm og duftende, og det er enda mye lettere å forberede. La oss vurdere noen oppskrifter med deg, og du velger selv den mest passende og velsmakende.
Oppskrift på kålkålkålruller
ingredienser:
- Pekingkål - 1 stk;
- hakket kjøtt - 300 g;
- ris - 4 ss. skjeer;
- greener - i vilje;
- pære - 2 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- vegetabilsk olje:
- tomatjuice - 1 vare;
- kjøttbuljong - 1,5 stk.
- krydder.
forberedelse
Fortell deg nå hvordan du lager kålkålkålruller. Så kutt først kålen fra kålen og demonter grønnsaken i separate blad. Kok dem ikke mer enn et minutt i kokende vann til det er mykt. Deretter overfør de kokte bladene til parabolen og la dem renne og avkjøle riktig.
Og på denne tiden, la oss forberede fyllingen for kålruller. For å gjøre dette, ris for-dyppet i en halv time i kaldt vann, og deretter flere ganger vasket. Pæren skales av skallene, finskåret. Grønn som følger, vasket, ristet og finhakket. Nå kombinerer vi i ett fartøy hakket kjøtt, fuktet ris, løk og friske urter. Pepper og salt fyllingen for å smake og bland godt. Etter at alt er klart, begynner vi å fylle kålen.
For å gjøre dette, ta et blad av Peking-kål, legg en liten tilberedt fylling på den, bøy kantene til midten og rulle den opp, og gi kålformen en rulle. På samme måte behandler vi alle kålbladene.
Deretter tar vi stekepannen, varme den opp, hell litt grønnsakolje og legg våre kullvalser med en søm. Stek dem fra to sider, og skift deretter forsiktig til en dyp kasserolle.
Nå renser vi gulrøtter og løk, og gni deretter gulrøtter på et stort rist og finhakk strålen. Stek grønnsaker i vegetabilsk olje, tilsett tomatjuice til dem, bland, tilsett salt og pepper saus. Sluk alt til grønnsakene er myke.
Fyll med de resulterende stekte kålrullene, hell i kjøttbuljongen og stek på en liten brann med lokket lukket i 30 minutter. Ferdig kålkålkålkål vi legger ut på en stor tallerken, hell rømme, dryss med ferske hakkede grønnsaker og server den på bordet.
Lazy kålkålkålruller
ingredienser:
- Pekingkål - 1 stk;
- kalkunfilet - 300 g;
- ferske mushroom - 5 stk.
- Høstgranulat - 300 g;
- tomat - 1 stk.
- friske greener;
- hvitløk - 3 fedd;
- krydder.
For saus:
- tomatpuré - 2 ss. skjeer;
- vann - 3 ss. skjeer;
- krydder;
- hvitløk - 1 kryddernøtt.
forberedelse
Til koking av kålkålkålfileter av kalkun eller kylling vasket, bearbeidet og hakket i små terninger. Deretter legger du kjøttet i en dyp parabol, tilsett granulatost, hakket sopp, finhakkede tomater, grønnsaker, krydder fyllingen med salt og svart bakketopp til smak. Bland alt og la utfyllingen til side. Fra hodet til kålen i Beijing skiller vi bladene, vi senker dem i 2-3 minutter i et bratt kokende vann, og vi kutter de harde kanter med en kniv, eller litt slår av. Legg nå kjøttpålegget på et kålblad og pakk det tett i et kast.
Vi spiser kålruller i en smurt bakervarer og bytter til saus. For å gjøre dette, bland tomatpasta med hakkede urter, legg hvitløk og hell litt vann. Smør denne blandingen av hver blåbær og send fatet i en forvarmet ovn til 200 grader. Vi bake kålblad i blader av Pekingkål i 35-40 minutter.