Lenten patties fra courgetter og gresskar

Lenten-menyen skal være velsmakende, nyttig og variert. Og det spiller ingen rolle at det ikke er kjøttkomponenter i kosten. Selv koteletter kan bli laget av grønnsaker. I dag vil vi fortelle deg hvordan du gjør dette, med et gresskar og courgette tilgjengelig.

Lenten patties fra courgetter og gresskar - en oppskrift i stekepanne

ingredienser:

• courgette (kan fryses) - 320 g;
• gresskar - 320 g;
• potet, sveiset i uniform og avskallet - 370 g;
• hvete siktet mel - 1,5 kopper;
• Jordnøtt muskatmos - 1/3 teskje skje;
• svart bakken pepper - 1/3 av en skje;
• sprigs av fersk dill - 4-5 stykker;
• salt er stort - å smake;
• vegetabilsk olje uten smak - 75 ml.

forberedelse

For tilberedning av grønnsakskutler trenger vi en masse av gresskar og courgetter, hvorfra den magre maten vil vise seg å være så delikat og deilig som mulig. Som bindemiddelkomponent i dette tilfellet vil vi ha kokt i en uniform, og deretter kjølt og skrelt poteter, som må gnides gjennom det minste riven. Vi maler squash- og gresskarbasen i blenderens beholder, eller flere ganger snur vi den gjennom en kjøttkvern, og kombinerer den med poteter og et glass siktet mel, krydder det med salt, pepper og muskatmos, og hakk også den finhakkede friske fennikelen og bland godt sammen.

Med fuktede hender danner vi vegetabilske koteletter, paniruem dem i mel og sender dem brunet i en panne oppvarmet i en panne, etter en stund snu produktene over til den andre siden.

Lenten patties fra courgetter og gresskar - en oppskrift i ovnen

ingredienser:

• Courgette - 300 g;
• gresskar - 320 g;
• løkpære (hvis ønskelig) - 60 g;
• poteter, tilberedt i uniform og avskallet - 300 g;
• hvete siktet mel - 100 g;
• bakkekorander - 1/3 av en skje;
• bakken blanding av fem paprika - 1/3 ts;
• Friske kvister av persille, dill og basilikum - å smake;
• breadcrumbs - 75 g;
• salt er stort - å smake.

forberedelse

Vegetabilske koteletter fra gresskar og courgette kan gjøres ikke bare mager, men også så kostholdig som mulig. For dette vil vi lage dem i ovnen. nyeste courgette og gresskarmasse uten peeling gnidd på en melonrist eller grindet i en blender og blandet med skrellede og revet finpoteter, tidligere tilberedt i uniform, kjølt og skrelt. Hvis ønskelig, kan du legge til en hakket malet grind eller knust pære løk. Kryd grønnsaksmassen med salt, en blanding av fem paprika, korianderbunn, kaste Melenko-ferske, friske urter, hell i mel og bland godt sammen.

Vi danner runde koteletter, brøt dem i brødsmuler og legg dem på et bakeplate dekket av pergament. Bestem oppvaskmaskinen i ovnen og stå ved en temperatur på 200 grader til en vanntett rødme.