Aromatisk og delikat lapskaus er den best egnet for å lage retter i en hast. Sukkertøy, pasta og poteter med tilsetning av stews bare nytte i smaken, og hvis du er en glad innbygger i kantene der vilt ikke anses som en sjeldenhet, så vil denne seieren bli dobbelt. Hvordan lage stew fra vilt, vil vi fortelle i denne artikkelen.
Stekt Venison Stew
Denne oppskriften anses som den mest enkle og lar deg oppdage naturlig smak av kjøtt, ikke "chocking" det med overskudd av krydder.
ingredienser:
- venison - 1,5-2 kg;
- laurbærblad - 9 stk.
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Venison er kuttet i terninger av middels størrelse. Skiver kjøtt litt slått av, og deretter sjenerøst krydret med salt og pepper.
Vi tar 3 bokser og legger tre laurbærblad på bunnen. Videre i bankene rammet vi kjøttet. Hvis du vil gjøre kjøttet litt feit, dekker det med et lag med hakket fett, men lær at det vil påvirke aroma og smak av vilt. Nå beholder blikkene dekket med et tykt lag med folie og legges i en kald ovn. Vi legger i ovnen en temperatur på 180 grader og la kjøttet stå i 3 timer. Når kjøttet er klart, kan det rulles opp med sterile deksler.
Oppskriften på viltfisk gryte
Stew forberedt på denne oppskriften, egnet til å legge til supper og goulash . Det er duftende og inneholder grønnsaker som smaker på parabolen.
ingredienser:
- venison - 1,5-2 kg;
- løk - 2-3 stk.
- salt, pepper - å smake;
- gulrøtter - 1 stk;
- laurbærblad.
forberedelse
Vi trimmer vilt med middels størrelse og legger i en bolle multivarka. Vi kutter store løk i store ringer og legger ut et jevnt lag over kjøttet. Neste lag sette gulrøtter, det må kuttes i halvcirkler eller sirkler. Vann eller
Nå er det bare å lukke dekselet til multivarket og still inn "Quenching" -modus i 3-4 timer. En time før koppen er klar, legg laurbærbladet, salt og pepper. Etter at tiden er gått, kontroller kjøttets beredskap, stewen må forfalle i fibre. Klar stewed vilt i multivarket legges ut på tankene og legges i kjøleskapet eller i fryseren for lengre lagring.