Kanin er det mest verdifulle, kostholdige og nyttige kjøttet. Men mange nekter å bruke det på grunn av sin spesielle smak. Men du kan lett bli kvitt den ved riktig soaking og pickling. I tillegg vil en slik prosedyre gi parabolen ekstra smak, og gjøre kjøttet anbud og utrolig velsmakende.
Nedenfor vil vi fortelle deg hvordan du kan marinere kaninen før matlaging, slik at kjøttet er saftig og ikke har lukt og smak og vil tilby flere varianter av denne marinade.
Hvordan marinere en kanin til en ovn i kefir?
ingredienser:
- kaninkroppe - 1 stk;
- løk - 450 g;
- yoghurt;
- sennep - 90 g;
- en blanding av tørkede italienske urter - å smake;
- basilikum tørket - å smake;
- svart pepper - til smak;
- salt.
forberedelse
Forberedt på riktig måte, er kaninkroppen kuttet i porsjonsskiver, hell dem i flere timer med kaldt vann, og tørk det deretter med salt, malt pepper og en blanding av tørkede italienske urter. Vi legger biter av kanin i en beholder som er egnet for marinering, vekslende med lag med løk kuttet i ringer. Kefir salt, pepper, tilsett tørket basilikum og hell den resulterende blandingen av kjøttstykker slik at den dekker dem helt. Om nødvendig, lag en ekstra porsjon krydret yoghurt og legg til retterne med en kanin. Bestem kaninen i kjøleskapet for marinering i minst tolv timer.
Legg deretter sennep til syltet kanin i kefir, bland den og bland den i ytterligere tjue minutter. Etter det sprer vi kaninen i en bakervarer og står i ovnen oppvarmet til 185 grader til den er tilberedt.
Hvordan marinere en kanin å slukke?
ingredienser:
- kaninkroppe - 1 stk;
- Hvit semisweet vin - 1 l;
- krydret urter å velge mellom - å smake;
- svart pepper - til smak;
- salt.
forberedelse
Begynn å plukke kaninen, først skal vi vaske den, tørke slaktkroppen og kutt i stykker. Deretter gni hver av dem med en blanding av salt, pepper og urter, sett i en egnet beholder og fyll den med hvitvin. La kjøttet være i et kjølig sted i minst tolv timer.
Etter dette marinert i vin kan en kanin plasseres i en kjele eller en kasserolle og tilberedes tilberedt med grønnsaker, og tilsett litt vin, der den marinerte, favoritt krydder og urter.