I den moderne verden er det ingen mangel på oppskrifter for kostholdsretter. Et eksempel på noen av disse kan være oppskrifter basert på kalkun kjøtt. Smaker og saftige kjøttstykker av denne fuglen kan tilberedes på mange måter, men i denne artikkelen snakker vi om hvordan du slokker en kalkun med grønnsaker.
Tyrkia, stuvet med grønnsaker og krydder
ingredienser:
- kalkunfilet - 350 g;
- tomater - 3 stykker;
- Tørket basilikum - 2 ts.
- Tørket hvitløk - 2 ts.
- Tørket oregano - 2 ts.
- malt svart pepper - 1/4 ts;
- salt - 1/2 ts;
- løk - 1 stk.
- courgette - 2 stk. gjennomsnittlig størrelse;
- tomatpuré - 3 ss. skjeen.
forberedelse
Løk kuttes i halve ringer og visst på vegetabilsk olje til halvparten tilberedt. Når løket er klart for halvparten, legg til det hakkede kyllingfileter og stek opp parabolen i ytterligere 5-7 minutter til klar. Legg tomatpastaen og alt krydder og krydder til stekepannen, hell litt vann eller kyllingbuljong og stuv opp parabolen på lav varme i 10-15 minutter. 5 minutter før beredskapen legger vi til en liten kucchini i pannen. Rask og nyttig stewed kalkun er klar! Vi serverer det varmt med et stykke ristet brød.
I en multivarque kalkun stewed med grønnsaker i henhold til denne oppskriften, kan du også perfekt lage mat, bruk "Frying" -modus eller "Baking" i alle stadier av matlaging.
Tyrkiafilet, stuvet med grønnsaker
ingredienser:
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- kalveskytter - 1,5 kg;
- løk - 1 stk.
- selleri - 2 stammer;
- salt - 2 ts;
- kylling eller grønnsaksbuljong - 500 ml;
- gulrøtter - 2 stk;
- poteter - 3 stk.
- Provençalske urter - 1 teskje;
- nymalt svart pepper - til smak.
forberedelse
Kalkunskjellene vaskes, tørkes og stekes i vegetabilsk olje i brazier i 2-3 minutter på hver side. Vi fjerner kalven fra brazeren. Ikke glem å krydre det stekte fjærfeet med salt og pepper. På samme brazier, hvor fuglen ble stekt, setter vi løk og selleri, stek i 5-7 minutter til det er mykt, og kom tilbake til grønnsakskalkunen.
Fyll fatet med kjøttkraft, krydre med salt og pepper og sett i ovnen i en halv time på 150 grader. Ta deretter kjøttet fra ovnen, legg til de resterende grønnsaker, urter og krydder, og sett tilbake parabolen tilbake i ovnen i 45 minutter.
Vi tar kalkun fra brazier, skiller kjøttet fra beinene og returnerer det tilbake til grønnsakene. Vi serverer en duftende rett uten tillegg.