En av de mest delikate valgene for å forberede søtsaker til fremtidig bruk, kan være tørket melon - en god godbit til en kopp te eller en sunn matbit som enhver søt tann kan ta med deg.
Tørket melon i ovnen - oppskrift
Den rimeligste måten å tørke grønnsaker på er å forberede dem i ovnen. Forberedelsesprosessen krever ikke spesiell innsats, men det tar mye tid å tørke saftig melon.
Før du lager en tørket melon selv, lag en panne. Dekk bakepannen med pergament og oljebrønn. Skal melonene fra frøene og skrell, og del deretter i kuber av samme størrelse med en side ikke mer enn 3 cm: jo mindre bitene, jo mer vil de tørke ut. Spred melonen på et bakeplate og la den tørke først ved 120 grader i ca. 15 minutter, og tørk deretter stykkene, reduser varmen til 80 grader, i ytterligere 1,5 til 2 timer.
Hvis du ikke vet hvordan du oppbevarer tørket melon, er det ingen forskjeller fra lagringen av andre tørkede frukter. Det er nok å velge et tørt sted og sette en melon i den i en papirpose eller i en glassburk.
Hvordan tørkes meloner i en elektrisk tørketrommel?
Med elektrisk tørketrommel blir matlagingsprosessen gjort enda enklere. På grunn av muligheten til å stille en lav temperatur i lang tid, kan melonene tørke jevnt, uten å brenne og med minst forstyrrelser fra siden.
Etter å ha renset melonen, del den i halvparten, fjern frøene og kutt frukten i tynne skiver. Legg hver skive på bunnen av tørketrommelen, og sørg for at de ikke kommer i kontakt med hverandre. La skuffene av melon tørke ved 60 grader i 10-12 timer.
Tørket meloner hjemme
Hvis du høster frukt om sommeren, kan du dra nytte av sesongvarmen og tilberede tørkede meloner under solen. Skalte meloner deles i skiver og legges på gasbind. Dekk brikkene med et gasbind kutt ovenfra og la det stå under den brennende solen til den kommer. Hold brikkene varme og tørre om natten, og fortsett å tørke med solens utløsning. I forholdsvis tørt og solfylt vær bør skiver av tørket melon være klare i omtrent tre dager.
Tørrede meloner kan flettes i en pigtail eller sette skiver i papir eller plastposer med lås for ingenting. Klar tørket frukt kan spises på egen hånd eller brukes til høsting av kompotter og å lage søtsaker.