Konfekt av kirsebær til vinteren

Hvis du betrakter deg som en fan av uvanlige søtsaker, er en confiture av kirsebær til vinteren noe som vil gi deg ekte glede. Denne naturlige søtheten er et kryss mellom gelé og syltetøy, så det kan brukes ikke bare separat, men også spredes på brød og brukes til og med som fylling for en kake. I tillegg forbedrer regelmessig bruk av kirsebær når som helst på året forbedret blodkoagulasjon, er en utmerket forebygging av anemi og bidrar til økt appetitt.

Konfekt av kirsebær med gelatin til vinteren

Tilsetningen av gelatin vil bidra til å få produktet raskest, i konsistens nær gelé. En slik confiture vil appellere til sin uvanlige smak selv til små lunter, som noen ganger på grunn av en sur smak nekter å spise kirsebær i sin rene form.

ingredienser:

• gelatin - 30 g;
• kirsebær - 2 kg;
• vanillin - 15 g;
• sukker - 1 kg.

forberedelse

Skyll kirsebærene godt og trekk ut benene fra det med en spesiell enhet eller pinne. Rull bærene gjennom en kjøttkvern, overfør massen til en stor gryte, hell sukkeret og sett på en sterk brann. Når blandingen begynner å koke, reduser varmen til et minimum. Før du gjør en confiture av kirsebær til vinteren, husk at den skal kokes i minst en halv time. Deretter tilsett vanillin og bland godt.

Når bærmassen avkjøles litt, løsner du gelatinet i et glass varmt vann og heller inn i nesten ferdig konfekt, blandes grundig, helles i presteriliserte krukker og rulles opp. Du kan lagre arbeidsstykket ikke nødvendigvis i en kjeller eller et kjøleskap.

Konfekt av kirsebær uten grop for vinteren

Denne delikatessen kom til oss fra langt unna Frankrike, men sikkert tatt på og i vårt kjøkken. I motsetning til tradisjonell syltetøy, er det forskjellig mer delikat smak, og det er veldig praktisk på grunn av fravær av groper. Hvis du ikke vet nøyaktig hvordan du gjør en fantastisk confiture av kirsebær til vinteren, kan du prøve denne enkle metoden.

ingredienser:

• sitron - 1 stk;
• sukker - 2 kg;
• kirsebær - 2 kg.

forberedelse

Behandle kirsebærene for å fjerne umodne og bortskjemte frukter, avkli pediklene og vask godt. Fjern fra kirsebærene bein, legg i en stor beholder og hell sukker. Bland forsiktig blandingen med hendene for å unngå skade på bærene, og la stå i 2-3 timer. Deretter legger du til sitronsaft og oppvarmer bærmassen på minimum varme, kontinuerlig omrøring og fjerning av skummet, til kokingstidspunktet. Etter koking må du koker confitant i ytterligere 4 minutter, hakk det fortsatt varmt i en blender og hell i steriliserte krukker. Ifølge denne oppskriften på syltetøy fra kirsebær til vinteren, bør krukkene stå oppe i 10-12 minutter, og legges deretter under teppet til det er avkjølt og overført til et mørkt og kjølig sted.