Fyllte paprika er svært velsmakende, solid parabol. Om sommeren er det mye og veldig mye vil forberede det til fremtidig bruk, slik at om vinteren kan du skjemme deg bort med denne deilige retteren. Slik lager du pepper til vinteren for å fylle ut, les nedenfor.
Pepper marinert for vinteren for fylling
ingredienser:
- Bulgarsk pepper;
- vann - 1 liter;
- salt - 50 g;
- eddik essens - 10 g;
- sandsukker - 75 g.
forberedelse
All den bulgarske pepperen forsiktig min, kutt forsiktig ut frøene, hold hele pepper hele. Når alle pepper er klare, legger vi den i en dyp gryte med kokende vann. Etter koking blancherer vi det i ca 5 minutter.
Separat lagrer vi marinade. For som vi legger salt i kokende vann med sukker, kok i 3 minutter. Blanched peppers er plassert i pre-forberedt, stashed bokser. Ikke tuk med det for mye, for ikke å skade det. Fyll den med en kokende marinade. For 1 boks på 1 liter er det nødvendig med 10 g eddiksyre. Deretter ruller vi opp bankene med kokte deksler, legger dem opp og ned, vikler dem rundt og la dem avkjøles.
Pepper til vinteren for å fylle med aspirin
ingredienser:
For en 3 liters krukke:
- Bulgarsk pepper av forskjellige farger - 1 kg;
- aspirintabletter - 2 stk.
- vann - 2 liter.
forberedelse
Min pepper, fjern midten, igjen min og legg den i rene dampet krukker. Hell pepperen med kokende vann og la den stå i ca 7 minutter. Fjern deretter forsiktig vannet fra boksen i pannen, legg aspirin og hell den med kokende vann, og rull det deretter. Før pepper fylling, skyll det.
Høsting av bulgarsk pepper til vinteren for fylling
ingredienser:
- Bulgarsk pepper av forskjellige farger - 2 kg;
- pepper med erter;
- aspirin i tabletter - 2 stk.
- tomatjuice - 2 liter;
- salt.
forberedelse
Tomatjuice podsalivaem, legg til pepper erter. Vi fjerner frøet fra pepper. Sett pepper i tomaten og kok i omtrent et minutt, noen ganger omrøring. I de dampede krukkene sprer du pepperen og hell over kokende tomat og legg til knuste aspirintabletter. Vi ruller opp dekslene, setter dem på hovedet, vikler dem rundt og la dem avkjøles.
Pepper til vinteren for fylling uten eddik
ingredienser:
- Bulgarsk pepper;
- sandsukker - 70 g;
- vann - 1 liter;
- salt - 35 g;
- sitronsyre - 5 g.
forberedelse
Fra paprika fjerner vi frøene, vasker dem, senker minuttene med 2 til kokende vann, og deretter avkjøles i kaldt vann. Banker steriliserer, pepper legger den ene inn i den andre og legger i krukker. La marinade la det koke. Fyll dem med pepper i krukker og sett sterilisert i et vannbad. For liter bokser vil ta 15 minutter, for to liter - 20 minutter og for tre liter - en halv time. Deretter ruller de med dekslene umiddelbart.
Pepper, bevart for hele vinteren for fylling
ingredienser:
- Bulgarsk pepper;
- eddik 9% - 90 ml;
- vann - 1,5 liter;
- sand sukker - 50 g;
- salt - 50 g;
- pepper erter svart - 6 stk.
- Solsikkeolje uten lukt - 450 ml;
- blad av laurbær - 3 stk.
forberedelse
Fjern frøene fra pepper. Bland ingrediensene til saltlake, legg på en tallerken og kom med koking. I saltlake setter vi ned pepper, hvor mye det passer inn, kok i 3 minutter, ta det ut med en støy og stram det i de tilberedte vaskede og dampede krukkene. Fyll med kokende saltløsning og kast straks.
Frosset pepper for utfylling for vinteren
Pepperen min, kut ut frøpartiet, og la pepper hele. Vask igjen, fjern de resterende frøene. Vi lar grønnsakene tørke, så stabler vi dem i den andre og pakker dem i poser. Straks sendt til fryseren. Om vinteren er det bare å få en pepper, direkte i en frossen form, fyll den og lag i henhold til oppskriften din.