En edel drikkecognac innebærer at druealkohol vil være basert, men erfarne produsenter av hjemmelaget alkohol har kommet opp med en litt annen tilnærming. De vet hvilke komponenter som skal tas for å lage konjakk fra moonshine med minimal utgift.
Hvordan lage konjakk fra moonshine?
For å lage konjakk hjemme, trenger du ikke å følge klassisk matlagingsteknologi, der du må gjøre dobbelt destillasjon og opprettholde en drink i minst 3 år i eik fat. For utarbeidelsen er det nødvendig å følge slike regler:
- Moonshine må først rengjøres ved en av metodene, for eksempel kull eller dobbel destillasjon med fortynning for å oppnå en styrke på 18-20 grader.
- Til moonshine må du legge til flere komponenter: valnøttpartisjoner, svart te, nellikapsler.
- Å holde en drink i mer enn en uke gir ikke mening, det vil ikke forbedre din smak.
- Cognac fra moonshine skal flaske og forsegles. Den har en holdbarhet på 3 år, dens styrke er 36-38%.
Cognac i et eget tønne hjemme
Maksimum tilsvarer tradisjonene for utarbeidelse av denne alkoholholdige drikkeoppskriften, som gjør konjakk i en tønne hjemme. Det vil formidle den originale duften av eikepips, som tilsvarer naturlig smak. Den utvilsomt fordelen med matlaging hjemme er at eksponeringen utføres mye raskere.
ingredienser:
- eikspåner - 300 g;
- renset brygge - 3 liter;
- eik fat - 1 stk.
forberedelse
- Sett moonshinen i en eik fat.
- Hakk flippene, kok i vann med brus i 20 minutter. Gjenta prosessen i rent vann. Tørk spånene ved romtemperatur, og deretter i ovnen ved 150 grader, plasser den i en tønne.
- Drikk å insistere på 2 dager, filtrer fra chips. Soak det i en tønne i ca 20 dager på et kjølig mørkt sted.
Cognac fra moonshine med muskatnøtt
Den hjemmelagde konjakken fra moonshine besitter en utsøkt og edel smak, som er en av variasjonene i tinkturen i Latgalian-stil. Den særegne er tilsetningen av muskatnøtt, noe som gir en ubeskrivelig ettersmak. Drikk blir mørkt på grunn av eikebark, spesielt hvis du insisterer på det i en tønne.
ingredienser:
- Brewing Double Distillation - 3 liter;
- bark av eik - 2 ss. l.;
- negler - 3 stk.
- Jordnøtt muskat - på spissen av kniven;
- sukker - 3 ss. l.
forberedelse
- Forsug barken av eik i kokende vann i 10 minutter, og tørk det deretter.
- Sukker oppløses, lage sirup.
- Alle komponenter settes i en krukke, hell i moonshine og tilsett sirup, sett på et mørkt sted.
- Cognac fra moonshine å insistere om 2 uker.
- Filter drikken i flasker og lagre i ikke mer enn seks måneder.
Latgale konjakk fra moonshine
Den klassiske matlagingen er cognac laget av moonshine på eikbark, kjent som Latgalian. Hvis du følger tradisjonene, må destillatet ha en styrke på 25-40%. Den utvilsomt fordelen med oppskriften er at det ikke er nødvendig å bruke et fat, det er lov å lage mat med en boks.
ingredienser:
- bark av eik - 300 g;
- renset brygge - 3 liter;
- negler - 3 stk.
- sukker - 3 ss. l.
forberedelse
- Renset moonshine kombinere med sukker.
- Sopp barken av eik i kokende vann i 10 minutter, og tørk det deretter.
- Legg bark og nelliker til moonshine, insister 2 uker på et mørkt sted.
- Filter konjakken fra den rensede måneskinnet fra barken.
Cognac laget av moonshine på valnøtt septum
Valnøttpartisjoner brukes ofte som en komponent til å lage konjakk fra moonshine hjemme. Dette produktet er veldig billig, vi kan si at det er avfall etter rengjøring av nøtter, men på grunn av deres tilstedeværelse får drikke en spesiell rik smak og deilig farge. Den klassiske oppskriften er veldig enkel og krever ikke spesielle ferdigheter.
ingredienser:
- renset brygge - 2 liter;
- membran av valnøtter - 0,5 kopp;
- kanel - 0,5 pinner.
forberedelse
- Alle komponenter plasseres i en krukke og blandes, og deretter lukkes.
- Bank satt på et mørkt sted i 10 dager. Etter å ha insistert, spenne hjemmelaget konjakk fra moonshine og hell i flasker.
Oransje konjakk fra moonshine
Kombinasjoner hvor oransje farger brukes kan virkelig formidle en duft som ligner den opprinnelige drikken så mye som mulig. Oppskriften av konjakk laget av hjemmebrygging med tilsetning av sitrusfrukter er veldig populær under forberedelse til ferien. En rik smak oppnås ved bruk av en rekke krydder.
ingredienser:
- moonshine - 2 liter;
- svart te - 2 ts;
- peeling - 0,5 appelsiner;
- sukker - 1 ss. l.;
- søt pepper - 3 stk.
- nelliker - 4 knopper;
- kanel - 1 pinne;
- løvblad - 1 stk;
- klemme av vanillin.
forberedelse
- Skjær skallen fra oransje.
- I krukken legger du zest, te, krydder og heller moonshine.
- Lukk dekslet tett og insister i 2 uker.
- I en stekepanne, brenn sukkeret til gullbrun.
- Ved infusjon av moonshine, filtrer den gjennom gasbind og tilsett sukkerkaramell.
- For å mette smaken, drikk 3-4 dager mer.
Hjemmelaget cognac fra moonshine med pommes frites - oppskrift
Tørket frukt legger også inn alkoholholdige drikker, ettersom de får en meget rik smak. Cognac fra pommes frites hjemme er veldig populært. I drikken på en spesiell måte vil denne komponenten spille, hvis du ikke tørker den, men tørker den, sender den så mye som mulig av røykens notater.
ingredienser:
- moonshine - 3 liter;
- svisker - 15 stk.
- bark av eik - 3 ss. l.;
- nelliker - 7 knopper;
- muskatnøtt - å smake;
- sitronsaft - 2 ss. l.;
- sukker - 3 ss. l.
forberedelse
- Eik bark hell kokende vann i 15-20 minutter for å fjerne overflødig tanniner. Etter tørking av barken og legg flasker på bunnen.
- Legg pommes frites, sitronsaft, moonshine og krydder.
- Sett beholderen på et mørkt sted i 3 uker, og filtrer deretter drikken gjennom gasbind.
- Smelt sukkeret i en skillet til brunt.
- Innfør sukkerkaramell i infusjon og stå i en uke.
Cognac på cedernøtter hjemme
Cedar nøtter er i stand til å gi drikke ikke bare en viss smak, men også gi det medisinske egenskaper. Utarbeidelsen av konjakk hjemme hos moonshine ved hjelp av denne komponenten gjør drikken virkelig raffinert, den kan serveres på enhver fest med tilliten til at gjestene vil sette pris på det.
ingredienser:
- moonshine - 3 liter;
- pinjekjerner - 60 g;
- sukker - 50 g.
forberedelse
- Hell møtene med kokende vann i 5 minutter, gjenta prosedyren flere ganger.
- Sett mutteren på bunnen av beholderen og tilsett sukkeret, bland de to komponentene.
- Hell moonshine og send potten på et mørkt sted i 2 uker.
- Produksjonen av konjakk hjemme avsluttes med filtrering og avkjøling.
Sjokoladecognac hjemme - oppskrift
Du kan gi drinken en distinkt smak, hvis du lager sjokoladecognac fra moonshine. Mange sjokoladeelskere vil virkelig like denne drinken. Du kan prøve det om en uke, men det vil bli mer duftende hvis det fortsatt er en måned. Legg til ekstra søthet med den med sukker sirup.
ingredienser:
- svart sjokolade - 200 g;
- måneskinn - 1,5 l;
- sukker - 6 glass;
- melk - 2 kopper;
- vann - 1,5 kopper;
- Vaniljesukker - 1 pose.
forberedelse
- Sett sjokoladen i en gryte og smelter i et vannbad.
- Tilsett moonshine og vaniljesukker.
- Drikk å insistere for en uke.
- Kok sirupen fra vann og sukker.
- Cognac fra den rensede moonshine stammen gjennom gasbind og bland med sirup.