Bokhvete mel - bra og dårlig

I hvert hus er det en pakke med hvetemel, men med bokhvete mel, dessverre er det så langt ikke mange kjent. Vi vil fortelle deg hvor nyttig bokhvete mel er, og hvorfor det skal bli introdusert i dietten.

Fordel og skade på bokhvete mel

Veldig nyttig bokhvete mel gjør de forskjellige stoffene som utgjør sammensetningen.

1. Dette produktet er rik på B-vitaminer , og de er kjent for å regulere de grunnleggende metabolske reaksjonene i kroppen, delta i prosessen med å produsere røde blodlegemer, normalisere nervesystemet og immuniteten.
2. Mel av bokhvete groats er en kilde til vitamin E - en naturlig antioksidant som beskytter våre celler mot skade av frie radikaler og derved senker aldringsprosessen.
3. Selv i bokhvete mel inneholder mineralstoffer: jern, kalium, magnesium og fosfor.
4. I motsetning til hvete er bokhvete mel nyttig fordi det inneholder fiber som forbedrer tarmens funksjon, er et næringsmedium for gunstig mikroflora og gir en følelse av mykhet.
5. Melet fra bokhvete inneholder vegetabilsk protein, og det er en kilde til essensielle aminosyrer.

Terapeutiske egenskaper av bokhvete mel

Dette melet er perfekt for å lage pannekaker, pannekaker, kaker, ruller og kisseler. Kort sagt, det er en nyttig og verdifull erstatning for hvetemel, og med vanlig bruk kan det bli et middel for å forebygge ulike sykdommer.

Behandling med yoghurt med bokhvete mel er indisert for personer med kolelithiasis. Oppskriften på yoghurt med bokhvete mel er enkelt. I 1 kopp fettfattig kefir må du legge til en spiseskje mel, bland godt og drikk på tom mage. Kefir og bokhvete mel i dette tilfellet har koleretic innvirkning. Det samme verktøyet anbefales å ta før frokost og før middagen med diabetes. Bruk av yoghurt med bokhvete mel for diabetikere er å senke nivået av glukose i blodet.

Calorisk verdi av mel fra bokhvete er ikke mye forskjellig fra hvete, men det regnes som kosthold. Faktum er at bokhvete mel inneholder mange komplekse karbohydrater , som sakte brytes ned og gradvis konsumeres, praktisk talt ikke lagres som fett.

Men før du bruker dette melet som en tradisjonell medisin, kontakt lege. Kefir med bokhvete mel bør brukes med forsiktighet til personer med leversykdom, da det kan være en forverring av sykdommen.