Det særegne av det thailandske kjøkkenet er det i det i en tallerken, kombinert og surt, og søtt og skarp, og salt og bittert. Og takket være en så dyktig kombinasjon, oppstår en unik utsmykning av smak. Nå vil vi fortelle deg hvordan du skal lage en Thai salat med biff .
Thai salat med biff og tomater
ingredienser:
- biff - 350 g;
- agurker - 2 stk;
- kirsebærtomater - 250 g;
- salatblader - 100 g;
- koriander - 1 gjeng;
- mynteblader - 1 gjeng;
- løkgrønn - 1 gjeng;
- sitronhalvdel;
- soya saus - 1 ss. skje;
- fiskesaus - 2 ss. skjeer;
- sukker - 1 teskje;
- hvitløk - 1 kryddernøtt.
forberedelse
Vi lager biff på grillen i ca 10 minutter, og deretter kuttes i tynne strimler. Salatblader er revet med store biter, og resten av grøntet knuses med en kniv. Agurker kuttes i sirkler og legger i salatskål, blander og fyller på dressingen, hvor vi blander soya og fiskesaus, sukker, sitronsaft og hakket hvitløk. På toppen av salaten setter vi kjøtt og tomater.
Varm Thai salat med biff
ingredienser:
- Oksekjøtt - 300 g;
- hvitløk - 4 fedd;
- rød chili pepper - 1 stk.
- friske grønne erter - 130 g;
- frisk rosmarin - 2 stk.
- bønnespirer - 50 g;
- soyabønnespirer - 50 g;
- ingefærrot - 30 g;
- 10 chili tomater;
- Dijon granulær sennep - 40 g;
- frø kudizhonskaya granulær sennep - 40 g;
- sesamfrø - 50 g;
- sesamolje - 30 g;
- kalk - 1 stk;
- frisk arugula - 120 g;
- alger "Chukka" - 70 g;
- Kilantroblader - 40 g;
- salget eikeliv - 100 g;
- Lolo Rosso - 100 g.
forberedelse
Salat etterlater rivehår på store skiver, kutte tomater i halve, hakk peas kuttet i 3 deler sammen. Vi kombinerer de tilberedte ingrediensene med alger "Chukka", spire og koriander. Alt dette er drysset med limejuice, sesamolje og Dijon sennep. Solim, pepper, bland og spred på en stor tallerken. Oksekjøttet er skåret i strimler, blandet med sesamolje, tilsatt revet ingefær, chili pepper, rosmarin og stek i en varm stekepanne i ca. 1 minutt. Etter det sprer vi kjøttet over salaten og serverer umiddelbart til bordet.
Thai salat med biff
ingredienser:
- biffmasse - 300 g;
- salatblader - 300 g;
- gulrøtter - 2 stk;
- agurk - 1 stk;
- soyabønnespirer - 100 g;
- hvitløk - 2 fedd;
- lime juice - 3 ss. skjeer;
- søt chili saus - 2 ss. skjeer;
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- koriander, basilikum - å smake;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Salatblader er revet og lagt ut på en tallerken. Gulrøtter skåret i strimler, og agurk - kuber. Vask og tørk soyabønner. Hell i 30 ml vann, legg den hakkede hvitløk, knust grønn koriander og basilikum. Stew i 30 sekunder på en liten brann, og tilsett deretter skiver biff, salt og stuing i 3 minutter. Deretter legger vi ut kjøttet for grønnsaker. I samme stekepanne, hell limejuice, olivenolje, chilisaus og lag i ca 1 minutt, omrøring. Den resulterende sausen vanner kjøttet med grønnsaker og serverer det til bordet.