Potetkroketter er en deilig sprø tallerken for hele familien!

Potetkroketter - enkel i forberedelse og meget velsmakende tallerken, som er basert på poteter. De dannes rundt eller i form av sylindre, som er stekt, serveres både som en sidefarge og som en egen godbit. Homeland anses å være Frankrike, og ulike fyllinger har blitt kjøpt i andre land.

Hvordan lagrer du potetkroketter?

Forberedelse av potetkroketter er en enkel prosess, men det krever resept. Opprinnelig var de kjøtt- eller fiskekoteletter i smør eller krummer, fra fransk "kroket" er oversatt - "knase". For å lage deilige baller smelter de i brødsmuler. Disse produktene er fordelaktige fordi de kan anskaffes for fremtidig bruk.

1. Det er lov til å bruke gårdens potetmos til stammen, det viktigste er å varme det opp før du legger egget og melet.
2. Når du steker potet skal croquettes være halvt begravet i olje.
3. Ferdige produkter spres på et serviet for å absorbere fettet.
4. Til koteletter viste seg å være det samme, måles porsjonene med en spiseskje.
5. Croquettes vil ikke briste hvis de blir satt i varm olje.

Slik lagker du potetkroketter i stekepanne?

Potetkroketter er velkjente i ulike retter rundt om i verden, men med endringer i basen. I Brasil er denne parabolen laget av kjøtt, i Ungarn for fyllingblandingen poteter, egg og muskatmos. I Spania er jamon tatt som grunnlag, i Mexico - tunfisk. Poteter er fordelaktig fordi den er kombinert med noen fyllinger, det er mer praktisk og raskere å tilberede croquettes i en panne.

Ingredienser :

• poteter - 12 stk.
• smør - 2 ss. l.;
• egg - 3 stykker;
• mel - 100 g.

forberedelse

1. Peel poteter, koke, mash med smør.
2. Smør øl med salt, legg til med mel til blandingen.
3. Hell i piskede hvite.
4. Rør, form baller, rull i brødsmuler, stek.

Croquettes av potetmos

Den enkleste oppskriften på potetkroketter er med tilsetning av egg og mel. Tilberedte potetmos, i stedet for smør, kan du legge til majones eller fettkrem. Hovedregelen er en crusty skorpe og en delikat fylling. Denne godbit serveres med rømme saus, noen husmødre legger i stedet for brød til supper.

Ingredienser :

• poteter - 3 stk.
• mel - 2 ss. l.;
• egg - 1 stk;
• smør - 1 ss. l.;
• brødsmuler - 2 ss. l.

forberedelse

1. Kok poteter, mos.
2. Skyll eggeplommen med smør.
3. Legg poteter med krydder.
4. Rull inn i baller, rull i mel, pisket protein og brødsmuler.
5. Potetkroketter er stekt til en skorpe.

Potetkroketter med ost - oppskrift

Potet og ostekroketter er populære blant husmødre. De kan dannes i form av flate koteletter eller sylindre, de fleste foretrekker små baller. Ost er egnet for alle, viktigst - et solidt eller halvt hård utvalg, noen kokker setter og smeltet ost. Av krydder er en søt paprika ideell.

Ingredienser :

• poteter - 0,5 kg;
• ost - 100 g;
• dill - 1 gjeng;
• paprika - 0,5 ts;
• egg - 1 stk.

forberedelse

1. Kok poteter og lag dem.
2. Dillhakket, legg til med krydder og salt til potetene.
3. Skjær osten i små stykker.
4. Rull baller, lage et spor, legg ost.
5. Dyp potetkroketene med ost i egget, rull deretter i brødsmuler og stek i den stekt.

Potetkroketter med kjøtt

Mer nærende potetkroketter - en oppskrift med hakket kjøtt. Det er best å ta svinekjøtt, for barnemenyen er god kylling. Forcemeat må stekes på forhånd med løk og krydder. I form av en fylling, en annen skinke, lever, noen elskerinder setter nøtter eller surkål , blir de grundig knust.

Ingredienser :

• poteter - 0,5 kg;
• egg - 2 stk;
• mel - 1,5 elementer;
• forkjølt - 300 g;
• hvitløk - 2 fedd;
• løk - 1 stk;
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• persille, løk - 1 gjeng;
• tomatsaus - 2 ss. l.

forberedelse

1. Kok poteter, mos med smør og eggeplomme.
2. Stek et par minutter hakket løk og knust hvitløk, rapporter hakket, puff i 5 minutter.
3. Pepper å kutte, bland med tomat, legg til fyllingen.
4. Hell et halvt glass vann, pass 10 minutter.
5. Legg hakkede greener, bland, kjølig.
6. Lag ballene, stuff stuffing.
7. Dip potetkroketter med hakket kjøtt i protein, rull i brødsmuler, stek.

Legg inn potetkroketter

Kroketter fra poteter - oppskriften er enkel, hvis det ikke er tid til å tinker, kan du lage mat, som er panert i potetmos, og ikke i brødsmuler. Ulike krydder vil bidra til å diversifisere smaken, det er best å sette kummin, tørket eller frisk dill, bakket koriander. For fastingen vil du få en velsmakende og tilfredsstillende godbit.

Ingredienser :

• poteter - 0,5 kg;
• gulrøtter - 2 stk;
• ris - 0,5 varer;
• løk - 2 stk;
• dill - 1 gjeng.

forberedelse

1. Kok poteter, mos.
2. Skjær løk og gulrøtter, stek.
3. Kok risen.
4. Bland alle ingrediensene, legg til krydder og urter.
5. Blindballer, stek.
6. Potet lean croquettes kan strykes med knust hvitløk.

Potetkroketter med skinke

Hvis du vil overraske hjem med en mer raffinert tallerken, kan du lage potetkroketter med ost og skinke. Lette fat striper med bacon og mozzarellaost vil gjøre, men du kan bruke andre varianter. Hammet gir en spesiell smak, og osten gjør smaken mer mild, slik at en slik tallerken kan også spises i kald form.

Ingredienser :

• bacon - 4 skiver;
• potetmos - 2 elementer;
• egg - 1 stk;
• grønne løk - 0,5 stråle;
• ost - 50 g;
• melk - 60 g;
• mel - 1/4 ss.

forberedelse

1. Bacon kuttes i stykker, stek i 5 minutter.
2. Bland pureen med eggeplomme, løk, mel og stek.
3. Form ballene, sett i stykker skinker og ost.
4. Bland egg med melk.
5. Croquettes ruller i mel, deretter i en melke-egg blanding og breaded.
6. Stek til gullbrun.

Potetkroketter med sopp

Potetkroketter med fylling kan være både hovedretten, og en siderett, de serveres med fisk, kjøtt eller fjærfe. Kombiner godt med grillede grønnsaker og salater. Separate godbiter kan være koteletter fylt med sopp, elskerinne legger ofte sopp, men vil bli mye bedre hvis du tar skogs sopp.

Ingredienser :

• poteter - 0,5 kg;
• løk - 1 stk;
• sopp - 200 g;
• stivelse - 2 ss. l.

forberedelse

1. Stek løk, legg til sopp, legg ut 10 minutter.
2. Kok poteter, mos, legg smør og stivelse, bland.
3. Form kaker, legg sopp i midten av hver, snap dem.
4. Rull inn mel, stek fra to sider.

Potetkroketter med reker - oppskrift

Det er også en mer raffinert oppskrift - potetkroketter med reker. Sjømat kan klippes og blandes med potetmos, men hvis det er tid, er det bedre å legge brikkene inne i kulene, som fylling. Behandlingen går bra med grønnsaksalat eller bakte grønnsaker , noen husmødre serverer grøt.

Ingredienser :

• poteter - 400 g;
• reker - 200 g;
• melk - 100 ml;
• smør - 50 g;
• persille - 1 gjeng;
• egg - 1 stk;
• mel - 3 ss. l.

forberedelse

1. Lag en mos.
2. Rekerkok, peeling, kutt.
3. Legg i potetmos med hakkede persille og krydder, bland.
4. Slå egget separat.
5. Form ballene, rull i mel, dypp i egget, rull i brødsmuler.
6. Potet sprø croquettes serveres med béchamel saus.

Potetkroketter i ovnen - oppskrift

Hvis det ikke er tid å fla med roasting, kan du lage potetkroketter i ovnen. Hakket kjøtt brukes forskjellig, men kjøtt og ost fylling er bedre for ovnen. Kjøttet må være stekt. Ikke dårlig er kombinert og sopp, salatblader. Slike kroketter serveres med hvitløk eller rømme sauser .

Ingredienser :

• poteter - 1 kg;
• salat - 150 g;
• mel - 20 g;
• rømme - 100 g.

forberedelse

1. Kok potetmos.
2. Kryd salat, bland med rømme, legg til poteter.
3. Form koteletter, rull i brødsmuler.
4. Legg på en bakkeplate, legg til surkrem.
5. Bake i 40 minutter.