I dag vil vi fortelle deg hvordan du skal bake svinekjøtt i ovnen i et helt stykke og hvordan lage det godt med poteter. De foreslåtte oppskriftene er absolutt ikke vanskelig å utføre hjemme, ikke ta mye tid, og resultatet er så imponerende at det uten tvil vil tvinge deg til å lage slike godbiter mer enn en gang.
Svinekjøtt bakt med et stykke i ovnen i ermet
ingredienser:
- en hel del svinekjøtt (pulp) - 1,2-1,4 kg;
- hvitløksklær - 6-8 stk.
- aromatiske tørre italienske urter - 25-30 g;
- senneps spisestue - 35 g;
- honning - 45 g;
- vinrød rød - 125 ml;
- Pepper Ground Black - 2 klype;
- pepperrød rød - 1 klype;
- koriander bakken - 1 klype;
- et stort salt - 10 g.
forberedelse
Denne oppskriften på matlaging bakes i ovnen ligner på svinekjøtt. Til å begynne med blir kjøttstykket vasket, tørket, proppet med skåret og skiver hvitløk og gnidd på alle sider med salt, to slags pepper, bakket koriander og duftende italienske urter. Nå smør vi i tillegg svinekjøttet med en blanding av honning og sennep, legg i en syltetøy for å plukke og hell tørrvin. Vi strammer beholderen etter dette med en matfilm eller bare dekker den med et lokk og legger det på hyllen på kjøleskapet i tolv timer eller ideelt for en dag, og setter kjøttstykket til en annen fat fra tid til annen.
Etter en tid, legger vi syltet svinekjøtt i bakehylsen, bind den på begge sider og send den til en varm ovn for å bake. De første femten minutter temperaturen holdes på maksimalnivå, hvoretter vi senker den til 185 grader og koke kjøttet i en annen time.
I ca ti minutter før matlagingen slutter vi kappen og svinger den til side slik at kjøttet er lett brunet.
Svinekjøtt bakt i ovnen med poteter
ingredienser:
- svinekjøtt (kjøtt) - 990 g;
- poteter - 990 g;
- gulrøtter - 180 g;
- løkløk - 180 g;
- pikant ost av harde varianter - 125 g;
- helmelk - 420 ml;
- kremaktig bondeolje - 90 g;
- solsikke uten smak olje - 30 ml;
- hops-suneli - 5 g;
- malt svart pepper - 5 g;
- salt - 10 g eller smake;
- blader av friske greener - å smake.
forberedelse
Svin kan tas noen. For de som elsker retter, er det ideelle alternativet et nakke- eller skulderblad, og for å få en mer magert parabolen, er det bedre å ta et mørtel eller karbonat, kutte av det eksisterende fettet.
Skjær kjøttet i kuber med størrelsen på siden ca. tre centimeter, og brenne dem i sterk varme i stekepanne med rød-varm solsikkeolje på alle sider, uten å hælde.
Poteter, gulrøtter og pærer rengjøres og kuttes i kopper opp til fem millimeter tykk. Løk blir deretter demontert på ringer. Smør og hard ost knuses med små terninger.
Form for baking oljert med raffinert olje og stable grønnsaker og kjøttlag. Først fordeler halvparten av poteter, gulrøtter og løk i bunnen. Deretter litt ost og smør og dekk alt med kjøtt.
Vi dekker sammensetningen med et ark med folie, legg det i ovnen, som vi oppvarmer på forhånd til 210 grader, og lag i en halv time. Til slutt fjerner vi folien, rive opp fatet revet ost og hakkede urter og gi ytterligere ti minutter å brune på toppen.