Kizhuch er en representant for laksfamilien, som er kjent for Kamchatka-fiskere. Blant sine slektninger er det ikke bare lyse sølvskalaer, men også solide dimensjoner: en fisk kan vokse opp til 15 kg.
Hvis du er heldig nok til å få et stykke av denne laksegiganten, så vil våre coho oppskrifter i ovnen sikkert være spesielt relevante.
Coho i rømme, bakt i ovnen
Til tross for at cohoen er ganske saftig og i seg selv, liker noen å bake den i rømme for å bevare maksimal juiciness og diversifisere smaken av fisk. I denne oppskriften vil vi bake coho laks under en blanding av rømme, sennep og ost.
ingredienser:
- fileter av coho laks - 800 g;
- rømme - 120 g;
- sennepskorn - 1 ½ ts;
- revet parmesan - 25 g.
forberedelse
- Del filetene i 4 deler og tørk hver av dem. S Season fisken og spre den med huden ned på fett pergament.
- Nå til sausen. Det er en enkel blanding av rømme med sennep og revet ost, som også må drysses med salt og pepper.
- Spred sukkerfløtesausen over overflaten av filetstykkene. Bake fisk i 10-15 minutter ved 220 grader.
Steakhouse coho - oppskrift i ovnen
ingredienser:
- biff coho laks - 4 stk.
- lime juice - 45 ml;
- honning - 15 g;
- hvitløk - 1 tann;
- smør - 35 g;
- med en klype cumin og chili.
forberedelse
- Diskuter fiskestakene på et ark med folie dekket av folie.
- Bland de resterende ingrediensene fra listen for å få marinaden. Spred marinade over overflaten av fiskemassen og send alt til å bake i en forvarmet til 190 graders ovn i 15 minutter.
Hvordan lage cohoen i ovnen i folie?
Fisk og sitron - en klassisk blåser som sameksisterer sammen i alle matlagingsmetoder. Denne gangen vil vi bake coho salat med klassisk sitron-og-smør saus, pakke folien for å bevare juiciness av fisken og suge den med alle smaker.
ingredienser:
- fileter av coho laks - 760 g;
- sitronsaft - 45 ml;
- hvitløk - 2 tenner;
- smør - 55 g;
- en klype tørkede italienske urter og chili flak.
forberedelse
- Bland citronsaft med hvitløk skrapet, varme og begynn å legge olje i små porsjoner. Legg sausen med urter og chili flak.
- Fyll sautéfilet med saus og pakk med folie. La fisken bake i 15-20 minutter, og 2-3 minutter før matlaging, tørk folien og la fisken brune.