En mullet regnes som en av de mest delikate og deilige fiskene. Forbereder en mullet tar litt tid, noen ganger er det ikke engang gutted, fordi den mangler galle. Dessuten er denne fisken også veldig nyttig: den er rik på magnesium, fosfor og B-vitaminer.
Hvordan lage en syltetøy? Denne fisken er velsmakende i noen form, den er slukket, stekt, bakt, og øret fra det viser seg å være utmerket. Nå vil vi fortelle deg hvordan du skal tilberede deilige retter fra en mullet.
Hvordan steke en mullet?
ingredienser:
- mullet - 500 g;
- Solsikkeolje - 500 g;
- mel for breading;
- salt.
forberedelse
Vi renser fisken, fjerner gjellene, skyll under rennende vann og la dem tørke, salt og smuldre i mel. Stek fisk i mye vegetabilsk olje. Det er tilrådelig å legge ut en ferdig mullet på et papirhåndkle, slik at det overflødige oljeglasset. Ofte stekt mullet serveres med brød og tomater.
Oppskrift på matlaging sopp i ølsmør
ingredienser:
- Mulletfilet - 1 kg;
- egg - 1 stk;
- lett øl - 100 ml;
- mel - 200 g;
- sitronsaft - 1 ss. skje;
- persille og dill greener - 50 g;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Filet av min mullet, tørk det, gni det med salt og pepper, dryss med sitronsaft. Vi lagrer eggene: slå egget, tilsett mel og øl. Clary bør være konsistensen av rømme. Vi oppvarmer vegetabilsk olje i en panne, dypp fileten i smeten og stek til gyldenbrun. Vi legger tilberedt fisk på et serviett, slipper av overflødig olje, dryss med finhakkede greener.
Hvordan lage en bakt fisk?
ingredienser:
- mullet - 5 stk.
- sitron - 1 stk;
- Smør - 2 ss. skjeer;
- persille greener - 30 g;
- salt, svart pepper.
forberedelse
Vi fjerner gulrøtter fra skalaene og fjerner innsiden, hodet og finnerne kan bli igjen. Hver fisk gnides med en blanding av salt og pepper og smør. Fra en halv sitron klemme ut saften og dryss fisken vår. Vi legger den på folie på en bakkebrett, vi legger grønn persille på den, vi legger citroner på toppen, vi lukker med folie, vi lapper kantene. Bake mulleten i ovnen i 20-25 minutter. Vi serverer bordet med salat med friske grønnsaker.
Fiskmullet på italiensk - oppskrift
Denne oppskriften vil definitivt appellere til elskere av italiensk mat.
ingredienser:
- mullet - 4 stk.
- brød av ciabatta - 300 g;
- olivenolje - 3 ss. skjeer;
- soltørrede tomater - 100 g;
- oliven - 100 g;
- Cedar nøtter - 50 g;
- salt av sjø, erter av sort pepper;
- basilikum;
- merian.
forberedelse
Tomater og oliven er finhakket, brød er fjernet fra brødet, krummet inn i krummet. Det er praktisk å gjøre dette i en blender. Vi forbinder oliven, tomater, brød, tilsett litt marjoram, olivenolje. Vi renser fisken, fjern innsiden, vasker den og tømmer den. På innsiden og utsiden gni den med en blanding av salt og ferskt svart pepper. Inne i fisken legger vi på stuffing. Vi legger fisken på et bakeplate, legger rundt resten av fyllingen, pinjekjerner, basilikum og bake i 25-30 minutter. Vi serverer fisk på bordet på bladene av en grønn salat.
Hvordan lage en tomatsuppe med mullet og reker?
ingredienser:
- mullet - 2 stykker;
- 10 store tomater;
- Skalte reker - 200 g;
- asparges - 200 g;
- oregano - 2 grener;
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- sitronsaft - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Fra tomater tilbereder vi tomatpuré, for dette dypper vi dem i noen sekunder i kokende vann for å skrelle, kuttes i store stykker og slipes i en blender. Den resulterende potetmosfiltrene filtreres gjennom en sigte for å kvitte seg med frøene. Vi fjerner hvitløk og koker det i saltet vann i 15 minutter.