Sopp i koreansk - krydret marinert forrett, som viser trendene i asiatisk matlaging. Dette betyr at det er lett å forberede og i tillegg til hovedrediensene inneholder grønnsaker, krydder, krydder og en rekke søte og sure marinader, noe som gir parabolen en delikat aroma, piquancy og karakteristisk smak.
Hvordan lage sopp på koreansk?
Sopp i koreansk hjemme er forberedt veldig enkelt. Hele prosessen er at soppene er forkokte og blandet med søt og sur marinade, bestående av olje, eddik, sukker, salt og pepper. Hvis ønskelig, legg løk, hvitløk og revet gulrøtter til blandingen, legg parabolen under trykk og rengjør den i kjøleskapet for en dag.
- Marinerte sopp på koreansk kan tilberedes fra drivhus sopp (mushrooms og veshenok), samt fra skog (hvit, søt eller kantellereller). Til matlaging drivhus sopp kjeler i 10 minutter, og skog - i 40 minutter.
- Ikke mindre delikate sopp i koreansk er hentet fra tørkede prøver, som er for-dyppet i 6 timer og kokt i ikke mer enn 10 minutter.
- Oppbevar snacks i kaldt kan bare 5 dager.
"Han" fra sopp i koreansk - oppskrift
Sopp i koreansk - en oppskrift som lar deg lage populære asiatiske snacks. Blant den sistnevnte salaten fikk han berømmelse på grunn av enkelhet og hastighet på matlagingen. Under kokingen kokes soppene, krydder krydder og helles med varm olje (en utmerket marinade-balsam), slik at parabolen serveres på bordet på bare 40 minutter.
ingredienser:
- østers sopp - 900 g;
- løk - 2 stk;
- varm pepper - 1/2 stk.
- en bunke av koriander - 1 stk.
- en hvitløksklær - 6 stk.
- olje - 600 ml;
- eddik - 60 ml;
- sojasaus - 40 ml;
- sukker - 40 g;
- vann - 1,5 liter.
forberedelse
- Kok sjampinjongene i 10 minutter og vri den over kyllingen.
- Bland med grønnsaker, pepper, hvitløk og løk.
- Tilsett eddik, soyasaus, sukker, hell kokende olje og bland.
- Send det til kjøleskapet i 30 minutter.
Sjampinjong salat i koreansk stil
Tre sopp i koreansk samsvarer med prinsippene i asiatisk filosofi, som krever nyttig mat. Tre sopp er et diettprodukt som er overlegen protein og mineraler, til og med kjøtt, slik at rettene er rike på vitaminer og velsmakende. Det er sant, det er kjøpt bare tørket, og derfor må det bli fuktet før matlaging.
ingredienser:
- tørket sopp - 50 g;
- løk - 1 stk;
- vann - 500 ml;
- salt - 20 g;
- olje - 70 ml;
- eddik - 20 ml;
- Jordrød pepper - 5 g.
forberedelse
- Fyll sopp med varmt vann i en time.
- Stek paprika og løk i oljen.
- Kombiner med sopp, krydret med eddik og salt.
- Server sopp i koreansk kjølt.
Stekt sopp i koreansk stil - oppskrift
De som ønsker å variere den magre menyen, kan lage sopp med gulrøtter og løk på koreansk. Denne lette parabolen, utført i styre-fray-stilen, vil riste med aroma og skarp konsistens, som bare oppbevares med rask steking. I begynnelsen må pannen være grundig kalsinert, og først deretter begynne å lage mat på hovedkomponentene.
ingredienser:
- østers sopp - 350 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 stk;
- ingefær - 20 g;
- varm pepper - 1/2 stk.
- olje - 60 ml;
- sojasaus - 40 ml;
- sukker - 10 g;
- eddik - 20 ml;
- sesam - 10 g.
forberedelse
- Ingredienser og pepper stek i 3 minutter og fjern.
- Legg løk, gulrøtter og sopp toast i 5 minutter.
- Legg til soyasaus, eddik, sukker.
- Dekorer sopp som er stekt i koreansk sesam.
Spicy sopp på koreansk
Sopp honning sopp i koreansk - krydret snack "for en tann." Liten, perfekt "kuttet" honning agarics, saftig, perfekt kombinert med krydret krydder og søt og sur dressing, som er ideell for matlaging av retter i asiatisk stil. Honning sopp er skogs sopp, så de kokes i 40 minutter i saltet vann før marinering.
ingredienser:
- honning agarics - 2 kg;
- vann - 1,5 liter;
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 3 stk;
- en hvitløksklær - 6 stk.
- varm pepper - 1/2 stk.
- salt - 40 g;
- sukker - 40 g;
- olje - 200 ml;
- eddik - 90 ml.
forberedelse
- Sopp kokes i 40 minutter.
- Grind gulrøtter, løk, paprika og hvitløk.
- Fyll alle ingredienser med olje, eddik og sukker.
- Send sopp skarp på koreansk i kulde i 6 timer.
Eggplanter med sopp i koreansk stil - oppskrift
Mange mestere har mushroom-sopp på koreansk - en av favoritt-smakerne. Dette er en forklaring: soppene er trygge, tilgjengelige, deres kjøttighet ligner aubergine, slik at de ofte eksisterer sammen med dem. Eggplanter og sopp trenger ikke lenge varmebehandling, noe som gjør at de kan koke dem i 10 minutter i vann, krydret med marinade og avkjøles i 24 timer.
ingredienser:
- eggplant - 2 stykker;
- mushroom - 800 g;
- olje - 200 ml;
- eddik - 100 ml;
- sukker - 60 g;
- vann - 2 l;
- salt - 40 g;
- en hvitløksklær - 4 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 stk.
forberedelse
- Stykker av eggplant blanchert i vann i 5 minutter.
- Mushroom kokes i 10 minutter.
- Grind løk, hvitløk, gulrøtter.
- Fyll alt med olje, eddik, krydder og insister i 24 timer.
Asparges med sopp i koreansk stil
Fans av moderne løsninger kan legge sopp i koreanske østers sopp til asparges. Sistnevnte er et populært asiatisk produkt laget av tørket soya melkeskum og har alle kvaliteter av soya. Smak asparges er ikke uttrykt og avhenger bare av marinade og krydder, som er ideell for denne parabolen.
ingredienser:
- soya asparges - 250 g;
- østers sopp - 250 g;
- vann - 2 l;
- gulrøtter - 1 stk;
- en hvitløksklær - 3 stk.
- eddik - 80 ml;
- olje - 60 ml;
- sojasaus - 40 ml.
forberedelse
- Sopp asparges i 1 liter vann i 3 timer. Trykk og kutt.
- Mushroom koker i 15 minutter.
- Gulrot og hvitløkhakk.
- Bland alt med eddik, smør og saus og sett til side i 5 timer.
Korall sopp på koreansk
Marin sopp på koreansk vil sjokkere selv sofistikerte gourmeter. Dette eksotiske produktet tiltrekker seg ikke bare av dets ytre likhet med sjøkoraler, men også av en uvanlig smak som ikke kan beskrives. Det er ikke surt, ikke salt og ikke friskt, som de fleste sopp, men har en lett sødme, perfekt egnet for en asiatisk marinade.
ingredienser:
- tørket havs sopp - 70 g;
- søt pepper - 1 stk;
- agurk - 1/2 stykker;
- eddik - 40 ml;
- en hvitløksklær - 1 stk;
- olje - 20 ml;
- vann - 1,5 liter;
- salt - 20 g.
forberedelse
- Fyll sjampinjen med saltvann i 20 minutter, etterkok i 5 minutter.
- Kutt i stykker, fjern uspiselige.
- Bland med alle ingrediensene og marinere i en time.
Sopp i koreansk for vinteren i bankene
Sopp i koreansk til vinteren vil være nyttig for vertinnen som ønsker å utvide det vanlige spekteret av snacks. Spicy sprø sopp, kombinert med krydret gulrøtter, løk og hvitløk, vil være et utmerket tillegg til poteter, porridge og en masse retter populært på kalde dager. Dessuten er oppskriften enkel og forskjellig fra de forrige bare i prosessen med sterilisering.
ingredienser:
- kokt oljeaktig - 3 kg;
- løk - 900 g;
- gulrøtter - 500 g;
- hvitløk hode - 2 stk.
- olje - 250 ml;
- eddik - 150 ml;
- salt - 60 g;
- sukker - 120 g.
forberedelse
- Legg løk og bland med gulrøtter, hvitløk og sopp.
- Ses med krydder.
- Steriliser saltede sopp på koreansk i 15 minutter.