Saute, oversatt fra fransk, betyr " grønnsakspott med kjøtt", kokt på høy varme. Denne tallerkenen vil være en utmerket matbit på bordet ditt. Sautéed auberginer er forberedt veldig raskt, så vi anbefaler deg å prøve å gjøre det.
Oppskrift på sauterte auberginer
ingredienser:
- pære - 3 stykker;
- eggplant - 6 stk.
- Bulgarsk pepper - 1 kg;
- tomater - 1 kg;
- salt;
- vegetabilsk olje;
- sukker - 2 ss. skjeer;
- greener - 2 bunter.
forberedelse
Fortell deg nå hvordan du skal lage en saute av aubergine. Grønnsaker vaskes og skiver: eggplanter - sirkler, tomater - skiver, bulgarsk pepper - strimler og løk - halvringer. Vi legger ut alle grønnsaker i separate skåler. I en stor bolle helles vi vegetabilsk olje og passer på den til en gylden bue. Deretter reduserer du brannen til et minimum og legger grønnsakslagene: eggplanter, et lag med pepper og tomater, hvoretter vi gjentar alt og legger aubergine krus på toppen. Hell nå litt vann, deksel med lokket og kok i en svak brann i 30-35 minutter.
Parabolenes beredskap bestemmes av eggplantets utseende og farge. Minutter for 5-7 før slutten av matlagingen, dryss en honningkake med sukker, finhakkede greener og lett presset med en skje, slik at grønnsakssauet og eggplanter er litt avgjort. Deretter avkjøler vi alt og serverer fatet i kald form.
Sautéed aubergine i en multivariate
ingredienser:
- gulrøtter - 2 stk;
- eggplant - 2 stykker;
- kyllingfilet - 2 stk;
- pære - 1 stk;
- tomater - 2 stk.
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- hvitløk - 3 fedd;
- tomatpuré - å smake;
- krydder;
- greener - i vilje;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Tenk på et annet alternativ, hvordan du lager en sauté fra aubergine. Kyllingfilet blir behandlet og kuttet i terninger. Løk rengjøres og rives av semirings. Renset gulrøtter vaskes og gnides på et rifler. Pepper er behandlet fra frø, kjerner og hakket i stykker. Eggplanter er min, kut peeling og kutt i terninger. Tomater skylles med kokende vann, skrelles og kjøtt kuttes i terninger. Hvitløk renses og slippes gjennom pressen. Grønne vasket, tørket og finplukkede hender.
I skålen med multivarka hell litt olje og legg ut første kyllingfilet, løk og gulrøtter. Stek grønnsaker med kjøtt i "Bake" -modus i ca. 15 minutter. Legg til den bulgarske pepper og hell litt vann. Nå setter vi ut programmet "Quenching" og forbereder grønnsakene til det er mykt. Eggplanter paniruem i mel og stek separat i en stekepanne i varm vegetabilsk olje. Så sprer vi dem sammen med tomater i en multivark, podsalivaem, pepper og småkoke til klar. Til slutt legger vi til hvitløk og friske grønnsaker, bland godt og tilbered et saut av eggplanter med kylling i et par minutter. Om ønskelig kan du legge til litt tomatpuré og forskjellige krydder.
Sautéed aubergine med kjøtt
ingredienser:
- biff - 300 g;
- eggplant - 2 stykker;
- tomater - 2 stk.
- Bulgarsk pepper - 2 stk;
- pære -1 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- krydder;
- greener.
forberedelse
For å lage en sauté fra eggplanter, vasker vi de blå, skræl dem, skjær dem i stykker og dryss med salt. La dem stå i 15-20 minutter, skyll deretter med kaldt vann i kokende vann, skyll forsiktig huden, og massen smuss av lobules. Kut kjøttet i strimler og stek. Gulrøtter rent og vask,