Pannekaker er nesten umulig å ødelegge. Længe siden de serveres til bordet med forskjellige fyllinger som gjør at du kan slå dette, virker det som en enkel tallerken i en utsøkt borddekorasjon og en original godbit. Og likevel, når du forbereder pannekakefyllinger, er det verdt å stikke til noen enkle regler: Søte fyllinger skal være tykke nok til ikke å lekke, og kjøtt skal gjøres saftig. La oss se på oppskrifter for de mest delikate pannekakene, og du velger de mest egnede seg selv.
Kjøttpålegg for pannekaker
ingredienser:
- kokt kjøtt - 700 g;
- pære - 2 stk;
- smør - 50 g;
- kjøttbuljong - 4 ss. skjeer;
- krydder.
forberedelse
Kokt biff er vridd gjennom en kjøttkvern. Pæren blir rengjort, revet i små terninger og smurt i smør til det er gjennomsiktig i ca. 10 minutter. På slutten stek saltet, legg til fyllingen og bland godt, krydder med pepper etter smak. Og slik at vår utfylling ikke viser seg å være tørr, hell litt kjøttbuljong inn i den og begynn å fylle pannekaker.
Pannekake fylling for pannekaker
ingredienser:
- kyllingelever - 500 g;
- kyllingegg - 3 stykker;
- mel - 30 g;
- Smør - 3 ss. skjeer;
- pære - 2 stk;
- krydder.
forberedelse
Kyllingelever vaskes, tørkes med et papirhåndkle og kuttes i små biter. Egg kokes, rydder og knuser terninger. Vi bearbeider løk, hakk de halve ringene og pass smørret i flere minutter. Lever leveren, dryss med mel, bland, spred i en panne og stek, vend om, 10 minutter. Etter dette snur vi den sammen med løket gjennom en kjøttkvern, kombinerer det med egg og la det avkjøles. Det er det, den hepatiske fyllingen for pannekaker er klar!
Hvordan lage en vegetabilsk fylling for pannekaker?
ingredienser:
- hvitkål - 0,5 gaffel;
- pære - 1 stk;
- egg - 4 stykker;
- Smør - 3 ss. skjeer;
- fersk dill - å smake;
- krydder.
forberedelse
Kål er tynt ristet, og løk er kuttet i små terninger. I en stekepanne smelter smøret, sprer kålen og stek den over middels varme, omrør i flere minutter. Legg deretter på løk, bland, deksel, reduser flammen og stukk grønnsakene i ca. 25 minutter, rør om og om. Denne gangen, kok til eggene, rengjør dem og kutt i terninger. Finhakk fersk dill med en kniv. Når kålen er klar, slå av gassen, åpne lokket og la steken avkjøles litt. Deretter legger eggene med dill, bland og fyll fyllingen for å smake.
Kjøttpålegg med bokhvetegrøt til pannekaker
ingredienser:
- bokhvete groats - 1,5 elementer;
- andebryst - 600 g;
- pære -1 stk.
- fettkrem - 3 ss. skjeer;
- sitronsaft - 1 ss. skje;
- frisk greener - å smake;
- krydder.
forberedelse
Bokhvete kok til klar. Med andebrystene fjerner vi huden, koker separat og kuttes i skiver. Dukk huden og slip den i smør til en squash. Deretter fjerner vi dem, og på det dannede fettet passerer vi til en gylden farge en knust pære. Alle ingrediensene er blandet sammen, hell litt fett krem og sitronsaft. Vi fyller fyllingen og kaster de finhakkede greenene.
Fylling med sopp for pannekaker
ingredienser:
- mushroom - 500 g;
- pære - 1 stk;
- krydder;
- Smør - 3 ss. skjeer;
- fersk dill - å smake.
forberedelse
Sopp er behandlet og kuttet i plater. Pæren blir rengjort, strimlet i terninger og smurt på smeltet smør til det er gjennomsiktig. Deretter legger du til mushrooms og steker, rører av og til, i ca 10 minutter. Til slutt legger vi til salt og krydder med pepper. Deretter sender vi steken gjennom en kjøttkvern og blander den med dill. Det er alt, soppfyllingen for pannekaker er klar!