Kjøttsalatene anses med rette å være de viktigste favorittene på bordene våre. Alt på grunn av at de er relativt rimelige, men viktigst - tilfredsstillende og mangfoldig. Et av bevisene er en salat med biff og paprika, vi bestemte oss for å bruke dette materialet til ham.
Thai salat med biff og paprika
Thai mat er kjent for sin dyktige kombinasjon av tre grunnleggende smaker: søt, krydret og surt. All den beryktede troikaen møtes i denne oppskriften: Kjøttet vil være i lys karamellglass, og salatdressing inneholder lime- og chili-smak.
ingredienser:
For kjøtt:
- sojasaus - 45 ml;
- honning - 35 ml;
- hvitløk - 3 tenner;
- revet ingefær - 1 ss. skje;
- juice av en kalk;
- biff - 320 g.
For tanking:
- vegetabilsk olje - 35 ml;
- sojasaus - 45 ml;
- fiskesaus - 5 ml;
- rørsukker - 10 g;
- kalk - 1 stk.
Til salat:
- leder av salat;
- søt pepper - 170 g;
- fersk agurk - 90 g;
- en håndfull persille og mynte;
- håndfull peanøtter.
forberedelse
Først av alt, ta en marinade, for hvilken du skal blande alle ingrediensene fra listen og fordyp biffen i denne blandingen. Det er å foretrekke å forlate kjøttet i en periode på 4 timer til hele natten. Og etter at tiden er kommet for å starte steking, tar det omtrent 7-9 minutter på hver side for et stykke av denne størrelsen (avhengig av ønsket steking).
Nå gjør dressingen, også forsiktig blande ingrediensene fra listen, og deretter legge dem med lime juice og zest.
Forbered salaten selv ved å ta ut lederen av salat og plukke bladene, skive agurker med pepper og legge til alle grønnsaker og nøtter. Når salaten er klar, vil biffen ha tid til å ligge, den kan kuttes og spres. Varm, krydret salat med biff og paprika er klar, det gjenstår å fylle det og du kan begynne å spise.
Praha salat med paprika og biff
ingredienser:
- kokt biff - 260 g;
- søt pepper - 175 g;
- Fjær av grønne løk - 3 stykker;
- kirsebær tomater - 6-7 stykker;
- agurk - 130 g;
- persille greener;
- majones .
forberedelse
Kryd kjøttet eventuelt med grønnsaker, komplementér salaten med hakkede urter og sesong.
Kaukasisk salat med biff og paprika
ingredienser:
- biff biff - 280 g;
- søt pepper - 130 g;
- honning - 25 ml;
- eddikvin - 35 ml;
- vegetabilsk olje - 75 ml;
- et salathode;
- lilla løk - 35 g;
- tomater - 230 g;
- agurk - 145 g.
forberedelse
Etter krydder biffen, stek det til ønsket grad av beredskap. Pisk honningen med eddik, pepper og smør i en homogen dressing. Demonter hodet av salat på bladene og plukk dem, tynnhakk løk, tomater og agurk. Sett biter av biff over salatpute og hell sausen over den.