I verden anses chum å være den mest distribuerte fisken blant alle laksefisk. Det er også deilig, fett og næringsrik, som sine pårørende, ideelt for matlaging i stekepanne, i dampbåt eller i ovnen. Her har vi tenkt å vurdere sistnevnte metode og ta hensyn til chum-reseptene i folie i ovnen.
Oppskriften på chum baking i folie i ovnen
Begynn å tilby med den enkleste fiskoppskriften, perfekt for de tider når du vil ha en rask middag i en hast.
ingredienser:
- filet av chum laks - 520 g;
- sitron - 1 stk;
- grener av rosmarin - 4-5 stk.
- salt, pepper.
forberedelse
Del filetene i to like deler og kontroller at det ikke er noen bein igjen i fiskemassen. Stryk fileten med salt og pepper, krydre krydder med palmen og legg fisken på arkfolien. På toppen legger du et stykke sitron og et par rosmarin kvister. Vik arkene av folie og legg fisken i ovnen i 20 minutter ved 200 grader.
Hele settet i folie i ovnen - oppskrift
Ved feriekroppen av chum laks kan bakt helt, fylle magen med aromatiske grønnsaker og urter.
ingredienser:
- chum - 2,8 kg;
- gulrøtter - 65 g;
- stilker av selleri - 65 g;
- Tørket timian - 1/2 ts;
- løk - 65 g;
- Hvitløk - 2 stk.
- laurbærbladet;
- tørr hvitvin - 460 ml.
forberedelse
Gutting magen av chum laks, skyll den, drenne fisken og legg på et stort dobbeltblad av folie. Eventuelt, men ikke stort, kutte selleri, gulrøtter og løk. Salt fisk, fyll magen med en blanding av grønnsaker og timian, legg kutt hvitløk og laurbær. Veggene i magen er festet på en hvilken som helst praktisk måte, for eksempel med spyd eller en konvensjonell ikke-syntetisk tråd. Vik kantene på foliearket, hell i vinen og lukk konvolutten tett. Den bakte keta i folien vil være i ovnen i ca 50 minutter ved 200 grader.
Steaks chum med grønnsaker i folie i ovnen - oppskrift
Fisk i selskap med grønnsaker er nesten det mest sunne menyalternativet, så hvis du bestemmer deg for å lage et godt måltid til middag, så stopp oppmerksomheten din på denne enkle oppskriften.
ingredienser:
- steker chum - 4 stk.
- hvitløk - 15 tenner;
- timian - 3 kvistar;
- smør - 55 g;
- courgette - 280 g;
- tomat - 115 g;
- en håndfull grønn løk og persille;
- paprika - 1 teskje;
- juice av en sitron;
forberedelse
Før du koker ketu i ovnen i folie, grind halvparten av hvitløk og gril stekene med saltklemmen. Legg biffene på foliearkene. Forbered grønnsaker ved å skyll og hakke dem. Kombiner de tilberedte grønnsaker med greener, dryss med sitrusjuice og spred over fisken. Sett biffene i folie og la den stå i ovnen i 20 minutter ved 200 grader. Smelt smeltet smør med resterende hvitløk, paprika og hakket persille. Server fisk med duftende olje og sitronskiver.
Kyllingfilet i folie i ovn med poteter
Poteter kan også tjene som en sidefisk for fisk. Under baking i folie absorberer den fiskesaft og er veldig duftende.
ingredienser:
- potet tuber (middels størrelse);
- olivenolje - 55 ml;
- oransje - 1 stk;
- filet chum laks - 490 g;
- sitron - 1 stk.
forberedelse
Skrell poteter og kutt dem i stykker. Dryss skivene med olivenolje, krydret med en klype salt. Fordel potetskiver i form av et underlag på et folieark. På toppen av poteter, sett et par stykker fiskfilet. Hell fisken en halv blanding av sitrusjuice og også sjenerøst saltet. Hermetisk lukk konvolutten og legg fisken i ovnen ved 200 grader i en halv time. Server umiddelbart etter matlaging.